Gikt er en tilstand preget av avsetning av urinsyre i leddene. Personer med gikt kan oppleve et plutselig utbrudd av leddgiktlignende symptomer, inkludert hevelse, rødhet og varme i ett eller flere ledd. Selv om gikt kan være forårsaket av en rekke forhold, forverres det ofte av inntaket av mat som er rik på purin. Personer som har blitt diagnostisert med urinsyregikt, bør regelmessig innlemme meieri med lite fett, fersk frukt og grønnsaker og fullkorn i dietten.
Meieriprodukter med lite fett
I "Ernæringsterapi og patofysiologi", Marcia Nelms et al. rapportere at melkeprodukter med lite fett kan være gunstige for personer som har fått diagnosen gikt. I tillegg til å redusere smerter og hevelser forbundet med tilstanden, kan melkeprodukter med lite fett forhindre utvikling av det helt. Faktisk rapporterer National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases at menn som i en studie konsumerte melk med lite fett regelmessig, reduserte sjansen for å utvikle gikt med hele 50 prosent. Skummet eller lite fettmelk er et utmerket valg for de som lever med urinsyregikt, og meieriprodukter som er laget av melkefattig melk - inkludert mozzarellaost og visse typer sorbet - kan også være nyttige.
Frisk frukt og grønnsaker
Personer som har fått diagnosen gikt, bør også inkludere et bredt utvalg av frukt og grønnsaker i kostholdet, rapporterer Nelms et al. En rekke produkter kan trygt innarbeides i kostholdet til de som lever med gikt, men frukt og grønnsaker som inneholder mye C-vitamin - som paprika, kål, røde poteter og sitrusfrukter - kan være spesielt nyttig. Disse matvarene hjelper sannsynligvis til å håndtere gikt ved å redusere produksjonen av urinsyre, som er en sterk bidragsyter til forverring av urinsyregikt, rapporterer National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. Vurder friske, ikke tørkede, frukt og grønnsaker for å sikre optimale resultater i håndteringen av denne tilstanden.
Helkorn
Helkorn skal også være en del av matmenyen for personer med gikt. Som antydet av navnet deres, er hele korn de som forblir i sin mest naturlige form og ikke har blitt frastjålet kimen og kli. Mat som er laget av fullkorn - for eksempel brun ris, full havre eller bulgur og hirse - inneholder lite puriner og har mye fiber. I følge Nelms et al. i "Ernæringsterapi og patofysiologi" hjelper fiber i behandlingen av gikt ved å redusere triglyseridnivåene og hjelpe til med å håndtere metabolsk syndrom. Triglyserider og metabolsk syndrom bidrar til utvikling av gikt. Voksne menn og kvinner bør satse på 5 til 8 ounce ekvivalenter korn hver dag og konsumere minst halvparten av de i form av fullkorn.
Eliminer matvarer høyt i purin
Selv om det er viktig å håndtere gikt, er det viktig å inkludere visse matvarer i kostholdet ditt, men det er også viktig å unngå spesifikke matprodukter. National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Disease oppfordrer alle individer som har fått diagnosen gikt til å unngå mat som er rik på puriner. Selv om puriner finnes i en rekke matvarer, er de oftest assosiert med sjømat og orgelkjøtt, inkludert ansjos, sardiner, storfeknyrer og hjerner. Å kutte ut all alkoholinntak er også viktig for personer som lever med urinsyregikt.
