Korn er essensielt i et sunt kosthold - SelectMyPlate retningslinjer gitt ut av det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler 6 til 8 gram daglig for menn og 5 til 6 gram for kvinner. Flatbrød og hvetebrød bidrar begge til disse inntaksmålene. Den spesifikke ernæringsinformasjonen for flatbrød og hvetebrød avhenger av oppskriften, så hver sort vil være litt forskjellig. Imidlertid holder du deg til sunne stifter, som fullkorns pitabrød og fullkornsbrød, sikrer du at du tilfører næringsverdien til kostholdet ditt.
Ernæringsgrunnleggende
Flatbrød og hvetebrød har et lignende kaloritall - en stor pita inneholder 170 kalorier, mens 2 skiver kommersielt tilberedt fullkornsbrød inneholder 161 kalorier. Begge brødene henter mesteparten av energien sin fra karbohydrater, og en porsjon fullkorns pita eller fullkornsbrød øker karboinntaket ditt med henholdsvis 35 og 27 gram karbohydrater. De inneholder også en liten mengde protein - 6 gram per pita, 8 gram per porsjon brød - og de er naturlig lite i fett, til omtrent 2 gram per porsjon. Hel-hvete pitas tilbyr mer fiber per porsjon - 4, 7 gram per stor pita, sammenlignet med 3, 8 gram per porsjon hvetebrød. Dette bidrar en betydelig mengde mot fiberinntaksmålene dine - hver pita inneholder henholdsvis 19 og 12 prosent av det daglige fiberbehovet for kvinner og menn.
Vitamininnhold
Både flatbrød og hvetebrød tilbyr store mengder B-komplekse vitaminer - en familie som inkluderer folsyre og niacin. Disse næringsstoffene støtter stoffskiftet, gir næring til huden din og opprettholder sunn blodsirkulasjon. Hel-hvete pitas og fullkornsbrød fungerer begge som gode kilder til pantotensyre, vitamin B-6 og vitamin B-1. Fullkornsbrød tilbyr betydelig mer niacin enn pitas - 2, 8 milligram per porsjon, sammenlignet med pitas 1, 8 milligram. Imidlertid bidrar begge matvarene en betydelig mengde til dine daglige niacinbehov, som er satt til 16 milligram for menn og 14 milligram for kvinner.
Mineralinnhold
Hvetebrød og flatbrød bidrar begge til ditt daglige mineralinntak, selv om de er forskjellige i sitt spesifikke mineralinnhold. Hvetebrød gir mer mangan enn flatbrød - 1, 4 milligram, eller 61 prosent av det anbefalte manganinntaket for menn og 78 prosent for kvinner, sammenlignet med 1, 1 milligram i fullkorns pitabrød. På den annen side inneholder flatbrød mer selen - 28 mikrogram, som tilsvarer 51 prosent av en voksnes selenbehov - enn hvetebrød, som gir 16 mikrogram. Både selen og mangan fremmer sunn enzymfunksjon og beskytter cellene dine mot skade gjennom deres antioksidantfunksjon.
Potensielle fallgruver
Enten du velger flatbrød eller hvetebrød, sjekk ernæringsetiketten og velg varianter med mye fiber og lite natrium. Selv om du kanskje ikke tenker på brød som salt, er det faktisk en viktig kilde til natrium i et typisk kosthold, ifølge Utah State University Cooperative Extension. En servering fullkorns pitabrød inneholder 284 milligram natrium - 12 prosent av den maksimale daglige natriumgrensen - mens en porsjon hvetebrød inneholder 291 milligram
