Hvordan karbohydrater fungerer
Karbohydrater er en av hovedtypene med daglig næringsstoffer, og de inkluderer sukker, fiber og stivelse. Karbohydrater hjelper med å gi energi og blir brutt ned i kroppen av amylase, et enzym som gjør dem til glukose for kroppen å bruke til kraft eller lagre som fett hvis det ikke er behov for energireserver.
hypoglykemi
Forbruk av karbohydrater, spesielt tomme karbohydrater som søtsaker og brus, kan gi et kortsiktig rush av energi. Men når kroppen din frigjør insulin for å regulere blodsukkernivået, kan rask fjerning av karbohydrater i musklene, leveren og andre organer gi deg slapphet og tretthet. Det plutselige fallet i blodsukkeret er kjent som hypoglykemi.
Sakte fordøyende karbohydrater
For å motvirke det kortsiktige energibarstet og påfølgende krasj av noen matvarer og drikkevarer med enkle sukkerarter, kan du prøve å konsumere komplekse karbohydrater, som tar lenger tid å fordøye. De vil forbli i systemet ditt lenger og gi mer vedvarende energi. Eksempler på komplekse karbohydrater inkluderer nøtter, belgfrukter, fullkornspasta, frukt, de fleste grønnsaker, meieri, havre og vill eller brun ris. Fordi de absorberes saktere av kroppen, utløser de en langsommere insulinutgivelse og en mindre merkbar trøttfølelse senere.
Andre tips
Bland inn litt protein når du kan for å unngå sukkerkrakket som kan følge med et måltid eller en matbit som først og fremst er karbohydrater. Protein tar også lengre tid å fordøye, slik at du ikke bare føler deg fyldigere lenger, men du unngår også pigg i insulin og den medfølgende dråpen i blodsukkeret.
