Tri-tip er en av de 29 kuttene med storfekjøtt, det amerikanske jordbruksdepartementet definerer som magert, siden det inneholder mindre enn 10 gram fett, bare 4, 5 gram eller mindre mettet fett og færre enn 95 milligram kolesterol i en 3-unns servering. Tri-tip er oppnådd fra lendene og er tilgjengelig som en hel, trekantformet stek eller skivet i biffer. En utmerket kilde til protein, tri-tip er også en kilde til viktige vitaminer og mineraler.
Lav på fett
En servering med 3 gram kokt tri-tip stek eller biff inneholder 7, 1 gram fett. Omtrent 2, 6 gram av denne totalen leveres av mettet fett, eller 17 prosent av den anbefalte daglige grensen for voksne for 15 gram. Dette kan sammenlignes med fettet og mettet fett i 3 gram svinekjøtthakk; tri-tip har også bare 4 gram mer fett per porsjon enn 3 gram benfritt hudfritt kyllingbryst. Voksne bør ha 300 mg kolesterol eller mindre per dag; tri-tip inneholder 66 milligram kolesterol i hver 3 gram, omtrent 22 prosent av anbefalingen.
Rik på proteiner
Hver 3-unse servering av tri-tip inneholder 23 gram protein. Det er 41 prosent av de 56 gram en mann trenger daglig og 50 prosent av de 46 gram som kreves av en kvinne hver dag. I motsetning til plantebaserte proteiner som bønner, belgfrukter og nøtter, inneholder rødt kjøtt som tri-tip komplett protein - hver servering gir deg alle aminosyrene som trengs for proteinsyntese. Imidlertid kan et kosthold med høyt rødt kjøtt øke risikoen for hjertesykdommer, kreft og diabetes. Harvard School of Public Health anbefaler at du begrenser forbruket av rødt kjøtt til to 3-unse porsjoner ukentlig.
Tett med B-vitaminer
En 3-ounce servering av tri-tip gir en sunn voksen 1, 3 mikrogram vitamin B-12, 54 prosent av det anbefalte kostholdet på 2, 4 mikrogram og 0, 5 mg vitamin B-6, et beløp som gir 33 prosent av 1, 5-milligram RDA. Menn trenger 16 milligram niacin daglig, og kvinner trenger 14 milligram; en servering av tri-tip kan oppfylle 6, 5 milligram av dette kravet. B-vitaminer spiller en rolle i å støtte helsen til nervesystemet og immunforsvaret, syntetisere røde blodlegemer og hjelpe til med metabolismen av fett, karbohydrater og protein.
Høyt i mineraler
En voksen trenger 55 mikrogram selen per dag for å redusere risikoen for kreft og hjertesykdommer og for å hjelpe immunforsvaret sitt til å fungere ordentlig. Tri-tip inneholder 26, 3 mikrogram selen i en 3-unse servering, eller nesten 48 prosent av den daglige anbefalingen. En servering av tri-tip har 4, 2 mg sink, eller 38 prosent av en manns 11-milligram krav og 52 prosent av en kvinnes 8-milligram RDA. Tri-tip er også en god kilde til jern; dens 1, 4 milligram jern per 3-unse servering er 17 prosent av en manns 8-milligram RDA og 7 prosent av en kvinnes behov på 18 milligram.
