Butternut squash suppe er en sunn, men trøstende tallerken som er spesielt populær i kaldere årstider. Å servere næringsrike sider med denne suppen kan gjøre det til et balansert måltid. Bare tilbered mer grønnsaker og protein å spise sammen med butternut squash suppe for å øke næringsinntaket.
Denne grønnsakssuppen er også en fin måte å møte anbefalte porsjoner med grønnsaker på. Butternut squash suppe er et flott alternativ for alle som ønsker å få mer fiber, vitaminer og mineraler.
Det er mange butternut squash suppe oppskrifter å følge for en sunn hjemmelaget versjon. Du kan også kjøpe premadesuppe i de fleste dagligvarebutikker. Hvis det er hermetisert eller frosset, kan du se etter et lite natriumalternativ for å unngå for mye salt.
Fordelene med Butternut Squash Suppe
Siden butternut squash er hovedingrediensen, kan mange av fordelene med butternut squash suppe tilskrives denne grønnsaken. I følge Harvard Health Publishing er butternut squash en type vinter squash. De er rike på karotenoider, som kan beskytte mot kreft.
I følge USDA inneholder 1 kopp kokt butternut squash følgende:
- 82 kalorier
- 0, 2 gram fett
- 21, 5 gram karbohydrater
- 6, 6 gram fiber
- 1, 9 gram protein
- 127 prosent daglig verdi (DV) A-vitamin
- 34 prosent DV vitamin C
- 18 prosent DV vitamin E
- 14 prosent DV magnesium
- 12 prosent DV kalium
Selv om butternut squash ikke er en grønnsak uten karbohydrater, er den en kraftig kilde til mange næringsstoffer. En porsjon inneholder mer enn en fjerdedel av dine daglige fiberbehov.
I følge en studie publisert i januar-februar 2017-utgaven av American Journal of Lifestyle Medicine , bruker bare 5 prosent av den amerikanske befolkningen den anbefalte mengden fiber. Med 6, 6 gram per porsjon er inntak av squash suppe en enkel måte å øke fiberinntaket ditt.
Sider til Butternut Squash Suppe
Hvis butternut squash suppe er hovedretten din, kan det være lurt å idédugle noen ideer til siden parabolen. Sider for butternut squash suppe kan inneholde en proteinkilde, salat, hele korn kjeks eller kokte grønnsaker.
Suppe og salat er en klassisk duo. Dette er grunnen til at det ikke er noen overraskelse at mange sider for butternut squash suppe består av salater. Heldigvis er salatoppskrifter praktisk talt uendelige. Siden butternut squash er en høst- og vintergrønnsak, kan du holde deg til dette temaet. Gå for salater som inneholder rosenkål, tyttebær, rotgrønnsaker og epler.
Andre sider for butternut squash suppe kan inkludere en erfaren stekt grønnsaksrett. Hvis du lager butternut squash suppe om høsten eller vinteren, vil rotgrønnsaker være i sesongen. Begynn med å hakke kålrot, gulrøtter, søtpoteter, pastinakk og rødbeter. Legg dem på en bakeplate med olivenolje, urter og krydder. Stek i ovnen til de er møre, så får du en deilig side til butternut squash suppe.
En proteinkilde kan også utfylle en butternut squash suppe. For vegetarianere og veganere er bakt tofu et protein å spise sammen med butternut squash suppe. En bønnerett parer seg også fint med denne plantebaserte suppen.
Butternut Squash Soup Toppings
Siden butternut squash har en tendens til å bli purert til en tykk og kremet flytende suppe, kan det være lurt å legge til tekstur med litt pålegg. Butternut squash suppe varierer avhengig av dine preferanser.
Noen populære pålegg til butternut squash suppe inkluderer friske urter, gresskarfrø, granateplefrø, terninger epler, terninger og grønnkål chips. Du kan også lage din egen butternut squash suppe ved å smuldre kjeks, krutonger eller sprø tortillaer. Dette vil legge litt crunch til suppen.
