Soda er generelt antatt å være en ikke-alkoholisert, smaksatt, kullsyreholdig drikk som er kommersielt tilberedt og solgt. Kostholdsdrikker er sukkerfrie, kunstig søtede, alkoholfrie kullsyreholdige drikker som markedsføres til folk, for eksempel diabetikere, idrettsutøvere som søker å gå ned i vekt eller i det minste opprettholde en grad av kondisjon eller alle som vil gjøre mer helse- bevisste valg.
ingredienser
All brus er laget den samme opp til en viss grad. Etter det, når selskaper prøver å produsere en brus som ikke inneholder sukker, blir forskjellige kunstige søtstoffer tilsatt. En av disse er aspartam, ofte kjent som NutraSweet. Den ble introdusert i 1982 i Diet Coke.
Syklamater er en annen sukkererstatning i brus. Disse søtstoffene ble brukt fordi de hadde en mer behagelig smak. Imidlertid forbød Food and Drug Administration (FDA) syklamater i USA på grunn av bevis for at de forårsaket kreft hos lab rotter. Syklamater brukes imidlertid fortsatt i mange land rundt om i verden i brus.
Sakkarin var det kunstige søtningsstoffet som amerikanske produsenter av kostholdsbrus vendte seg til når syklamater ikke lenger var brukbare. FDA begjærte også å forby sakkarin og oppgi det som kreftfremkallende etter laboratorieeksperimenter, men forbudet ble opphevet i 1991. På det tidspunktet ble de fleste diettbrus søtet med aspartam. Den eneste diettdrikken som fremdeles bruker sakkarin er Tab.
Sukralose og acesulfame kalium ble deretter introdusert. Sukralose, markedsført som Splenda, debuterte i 1998. Acesulfame kalium er kjent kommersielt som Sunett eller Ace K. Diet Rite, som bruker Splenda, er en av de mest solgte diettbrusene på markedet.
Historie
Så hva utløste kostholdsbrus i utgangspunktet? Ginger ale, som er sukkerfri, ble lansert i Brooklyn i 1952. Ginger ale ble opprinnelig designet for å hjelpe diabetikere, ikke nødvendigvis slankere. Og derfra kunngjorde Royal Crown Cola i 1958 at den ville produsere et brusprodukt kjent som Diet Rite. Så fulgte Tab, først med syklamater, deretter sakkarin.
På begynnelsen av 1990-tallet var det vanlig å finne like mange diettbrus i supermarkeder som vanlige brus. Tab gjorde et stort comeback i løpet av denne tiden etter at nye studier konkluderte med at sakkarin ikke var et kreftfremkallende kjemikalie. Ved århundreskiftet hadde brusbedriftene ikke bare omfavnet ideen om kostholdsbrus, men smakte dem også med vanilje og sitron. Drinker som Diet Vanilla Coke og Diet Pepsi Vanilla spredte seg vidt og bredt. I 2004 kunngjorde alkoholbedriftene at alkoholholdige drikker også var sukkerfrie eller "diett" -produkter.
Helse bekymringer
Umiddelbart etter lansering av sukkererstatninger ble brusbedriftene oversvømmet ikke bare med skepsis til effektiviteten av kostholdsbrus på vekttap, men også med bekymring for søtstoffskjemikaliernes mulige helseeffekter. I en studie av Framingham Heart Study i Massachusetts, ble forbruk av kostholdsbrus vist å ha en direkte effekt på økt metabolsk syndrom. Denne studien viste at 48 prosent av forsøkspersonene hadde høyere risiko for vektøkning og forhøyet blodsukker, og at kostholdsdrikkere hadde mindre sannsynlighet for å konsumere sunn mat, og ironisk nok, mer sannsynlig å suge etter sukker.
Dyreforsøk har funnet at kunstige søtstoffer gir vektøkning på grunn av feil insulinrespons.
Noen kunstige søtstoffer er knyttet til mer alvorlige helserisiko. Aspartam kan faktisk være verre for diabetikere enn sukker, og bivirkninger er rapportert av noen sukralosekonsumenter.
For vanlige brusdrikkere øker risikoen for å bli overvektig eller overvektig 26 prosent for opptil hver halve boks vanlig brus inntatt hver dag. Det øker med omtrent 4 prosent når du øker inntaket av vanlig brus til en kan hver dag. Og for opptil to bokser om dagen har individer mer enn 42 prosent sjanse for å bli overvektige eller overvektige.
Ved å endre vanen til kostholdsdrikker øker risikoen for å bli overvektig eller overvektig til over 36 prosent med bare halvparten av en boks om dagen. Og ved å innta mer enn to bokser med brus, ser du på en astronomisk hastighet på mer enn 55 prosent.
Nye kunstige søtstoffer
Stevia er et naturlig søtningsmiddel som stammer fra bladene til en tropisk søramerikansk plante og har lenge vært brukt i Brasil og Paraguay. Den ble godkjent som matingrediens i Japan på 1970-tallet.
Andre generelle feil ved kostholdsoda
Forskere ved Harvard fant at kvinner som drakk to eller flere diettbrus daglig risikerer å miste evnen for nyrene til å filtrere blod. Forskere ved Mayo Clinic and Dental Gentle Care sier at folk som drikker tre eller flere sukkerholdige brus daglig har minst 62 prosent økning i tannråte og tanntap. Generelt bidrar kullsyreholdige drikker til erosjonen av tannemaljeflater. Fordi de klebrig sukker og kunstige søtstoffer fester seg til tannoverflater, fører dette til nedbryting av emalje og flere hulrom. Fordi spytt hjelper til med å nøytralisere syrer og vaske tennene dine rene, er den verste tiden å drikke brus når du er tørst. Og det økte problemet med kostholdsbrus er at folk har en tendens til å nippe til dem gjennom dagen og mellom måltidene. Selv om de ikke har noen kalorier, setter den høye frekvensen av drikke tennene større risiko.
