Å spise et blankt kosthold med mat som er lett å fordøye, kan bety å unngå noen av favorittmåltidene dine - enten midlertidig eller permanent. Imidlertid, hvis du opplever gastrointestinal (GI) lidelse, kan det også gi fordøyelsens lettelse du trenger.
Lett å fordøye mat brytes lettere ned, noe som gir GI-kanalen en pause. Det kan være mange forskjellige grunner til å spise lett fordøyelige måltider, inkludert magesår, halsbrann, gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), irritabelt tarmsyndrom (IBS), divertikulitt, kvalme, oppkast eller andre fordøyelsesforhold.
Det kan også hende at du må spise et blidt kosthold etter sykdom eller kirurgi, sier US National Library of Medicine. Hvis du opplever ubehag eller smerte når du spiser, kan du jobbe med legen din for å finne årsaken - og om lett fordøyelige måltider kan være løsningen for deg.
Et ord om fiber
Frukt, grønnsaker og korn har alle fiber, som er den delen av en planteavledet mat som ikke kan fordøyes av kroppen din. Fiber tjener et viktig formål når det gjelder å lindre avføring og flytte giftig avfall gjennom tykktarmen. Det kan også bidra til å redusere kolesterolet, kontrollere blodsukkeret og hjelpe til med vektstyring, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Fordi det ikke er ødelagt, kan fiber imidlertid forårsake problemer med GI som gass og oppblåsthet når den passerer gjennom tykktarmen. Ved å spise mat med lite fiber som en del av dine lett fordøyelige måltider, kan du redusere mengden ufordøyd materiale som beveger seg gjennom systemet ditt og de tilhørende symptomene.
Du kan tilberede grønnsakene eller fruktene dine for å redusere mengden fiber i dem. Du kan også juice dem slik at du kan ta i deg næringsstoffene uten å måtte føre fiber gjennom systemet ditt.
Disse næringsstoffene kan være kraftige. En studie fra mars 2017 publisert i International Journal of Molecular Sciences undersøkte effektene av frukt- og grønnsaksjuice på hjerte- og kars helse. Studien fant at visse juice gir hjerte-kar-beskyttelse og betennelsesdempende effekter, spesielt en blanding av frukt og grønnsaker.
Lett fordøyd matliste
Enkelte matvarer kan enten utløse eller temme fordøyelsesproblemer. Et blidt kosthold fungerer for å redusere diettinduserte fordøyelsesproblemer. Den bør inneholde lett fordøyelige matvarer som ikke bare er lite fiber, men også tilberedt heller enn rå, myke i konsistensen og ikke krydret.
Å spise mat fra listen over lett fordøyd mat kan være nøkkelen til å unngå mulige kostholdsårsaker til GI-nød. Imidlertid vil matvarene du spiser på en blid diett, dikteres av den type fordøyelsesproblemer som forårsaker symptomene dine, forklarer National Institute of Diabetes and Digestive and Kidneys Diseases.
For eksempel, hvis du har cøliaki, må du unngå gluten. Hvis du har IBS, kan legen din anbefale et lite FODMAP-kosthold, der du unngår karbohydrater som er vanskelige å fordøye.
Du må kanskje bruke prosessen med prøving og feiling for å finne ut hvilke matvarer som er OK og hvilke matvarer som forårsaker symptomer. Avhengig av din situasjon, kan det være trygt å spise:
- Lav-fett eller fettfri melk og andre meieriprodukter; Hvis laktose utløser symptomer, kan du prøve laktosefrie produkter eller melkeprodukter som havremelk eller kokosmelk
- Kokte, hermetiske eller frosne grønnsaker
- bananer
- Hudløs, frøfri kokt frukt, som epler eller eplesaus uten sukker tilsatt
- Massefri fruktjuice og grønnsaksjuice (de med GERD ønsker kanskje å unngå sitrus og tomat)
- Hvite brød, kjeks, pasta og annen mat laget med raffinert korn
- Raffinert, varmt korn, for eksempel hvetekrem (farina)
- Magert, ømt kutt av kjøtt, for eksempel hudfritt fjærkre, storfekjøtt, svinekjøtt, malt kjøtt og hvitfisk
- Kremet peanøttsmør
- Pudding og vaniljesaus
- egg
- tofu
- Suppe, spesielt buljong
- Svak te
Kok dine mat som er lett å fordøye ved å bake, koke, steke, steke, steke, mikrobølgeovn eller fløte. Unngå steking, noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer.
Mat å unngå
Når du spiser et blidt kosthold, kan det være lurt å unngå ikke bare fiberrik mat, men også visse andre matvarer og drikker som kan utløse symptomer, inkludert:
- Kullsyreholdige, koffeinholdige og alkoholholdige drikker
- Eventuelt kjøtt med foringsrør, som pølser og pølser
- Spekemat eller sterkt krydret kjøtt, for eksempel lunsjkjøtt
- Hele krydder
- Bønner og linser
- Chunky nøttesmør og hele nøtter
- Rosiner, frø og tørket frukt
- Rå frukt og grønnsaker
- Svært sure frukter som bær, druer, appelsiner, sitroner og lime
- Grønnsaker som kan forårsake flatulens som kål, blomkål, løk og paprika
- Brun eller vill ris
- granola
- Krydret og stekt mat
- Heltfett meieri
- Stekte kaker
Vær oppmerksom på at noen mennesker på et blankt kosthold kanskje trenger å unngå gjæret mat som surkål og sylteagurk. For andre kan imidlertid den tarmvennlige probiotika og enzymer i fermentert mat være nyttig. Disse regnes som "gunstige" bakterier som hjelper til med å bryte ned mat og hjelpe til med absorpsjon av næringsstoffer.
Vær også oppmerksom på tilsatt salt og sukker i alle produkter. Retningslinjene for kostholdene 2015-2020 for amerikanere anbefaler at man ikke spiser mer enn 10 prosent av daglige kalorier fra tilsatt sukker og ikke mer enn 2.300 milligram natrium per dag.
Når du spiser lett fordøyelige måltider, tygger du sakte og spiser små mengder. Slutt å spise to timer før leggetid.
Spis bearbeidet mat med måte
Selv om kostholdsretningslinjene anbefaler å spise fullkorn, kan det være nødvendig med et tørt kosthold å innlemme mer raffinerte korn. Hvite eller raffinerte brød, vanlige bagels, toast og kjeks er lettere fordøyd.
Disse matvarene er ikke så næringsrike som fullkorn, og bør begrenses. Med en høy glykemisk indeks kan de etterlate deg sulten, pigge blodsukkeret og over tid øke risikoen for diabetes.
I motsetning til dette kan fullkorn gi viktige helsemessige fordeler. Forskning fra februar 2017 publisert i tidsskriftet Nutrients indikerer at å øke forbruk av fullkorn kan for eksempel redusere kolesterolet betydelig.
Forbruk bearbeidede matvarer i moderasjon for å unngå ytterligere helseproblemer. I tillegg kan det hende du må ta inn ekstra væsker, spesielt vann, for å unngå forstoppelse. Hvis du begrenser fiber i kostholdet ditt, kan du ha færre avføring og mindre avføring, ifølge Mayo Clinic.
Avhengig av legenes ordre, kan det hende du kan legge mat tilbake i kostholdet ditt som fordøyer saktere og gir viktige helsemessige fordeler.
