Hormoner i melk er uunngåelig. Kor er pattedyr, noe som betyr at de naturlig produserer hormoner av seg selv - akkurat som mennesker. Mange mennesker, spesielt menn, bekymrer seg spesielt for østrogenet i melk siden østrogen er assosiert med å være et overveiende kvinnelig hormon.
Kumelk er en populær kilde til mange næringsstoffer, inkludert kalsium, protein og vitamin B12. Det er fordeler og ulemper med meieri, og hormonene i meieriprodukter er en av ulemper.
Siden alternativet til kumelk ofte er soyamelk, kan menn lure på om fytoøstrogener i soyamelk vil påvirke østrogennivået deres. Heldigvis har forskning vist at fytoøstrogenene i soyamelk ikke øker østrogennivået i blodet. Soyamelk har til og med flere helsemessige fordeler.
Tips
Østrogenet i melk fra kyr kan påvirke østrogennivået i blod hos menn og få dem til å øke. Veksthormonene i kumelk kan også være bekymringsfullt siden forskning bekrefter at de øker risikoen for prostatakreft hos menn.
Østrogenens funksjon
Mange mennesker forbinder østrogen med kvinner, men menn har østrogennivåer også. Generelt anses østrogen som det kvinnelige hormonet, mens testosteron regnes som det mannlige hormonet. Imidlertid har begge kjønn både østrogen- og testosteronnivå.
Østrogen er ikke bare ett hormon. Snarere er det en klasse med beslektede hormoner. I følge en studie fra april 2014 publisert i The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , inkluderer de tre hovedtypene østrogen østriol, østradiol og østron.
Forskere fant at menn har mindre mengder østrogen enn kvinner. Hos kvinner er østrogenens rolle å bistå med kvinnelig pubertet, menstruasjon og graviditet. Hos menn støtter østrogen beinhelse og kan regulere kolesterolet.
Østrogennivåer kan stige og synke hos både menn og kvinner. Begge kjønn bør få kontrollert østrogennivået regelmessig, da for mye eller for lite østrogen kan ha negative konsekvenser for kroppsfunksjoner som er avhengig av dette hormonet.
Østrogen i melk
Det er en myte om at kuer naturlig produserer melk på egen hånd. I likhet med mennesker produserer kvinnekyr melk som et resultat av å bli gravid med en baby ku. Også som mennesker har gravide kuer høyere nivåer av østrogen enn ikke-gravide kyr. Noen forskere er opptatt av forbruk av melk, spesielt hos menn og barn, fra gravide kyr som har blitt genetisk forbedret til å laktere mer.
En studie fra februar 2010 publisert i Pediatrics International fant at kommersiell kumelk inneholder store mengder østrogen og progesteron, som er to kjønnshormoner.
Den lille studien med bare 18 deltagere fant at de kvinnelige kjønnshormonene økte betydelig mens de mannlige kjønnshormonene reduserte hos menn etter inntak av kumelk. Østrogennivåene økte betydelig hos alle deltakerne - menn, kvinner og barn.
Studien antydet også at seksuell modning av prepubertale barn kunne påvirkes av det regelmessige inntaket av kumelk. Dette skyldes den undertrykkende effekten av østrogen i melk på gonadotropin, som er hormoner som øker produksjonen av kjønnshormoner som er nødvendige for puberteten.
Hormoner i meieriprodukter
Det er naturlig forekommende hormoner i melk, så vel som syntetiske hormoner. I følge US Food and Drug Administration er et antall steroidhormonemedisiner godkjent for bruk i oppdrett av kyr. Selv om disse stoffene hovedsakelig brukes hos kyr som er oppdrettet til storfekjøtt, er det naturlig forekommende hormoner hos melkekyr.
Per FDA inkluderer naturlige forekommende hormoner som finnes i kyr østrogen, progesteron og testosteron. FDA uttaler at det er trygt å konsumere dyreprodukter som inneholder disse hormonene fordi nivåene er små sammenlignet med det som naturlig produseres av menneskekroppen.
Bortsett fra kjønnshormoner inkluderer andre hormoner som finnes i meieriprodukter veksthormoner. Det har vært kontrovers og bekymring rundt tilstedeværelsen av rekombinant bovint veksthormon (rBGH), som er menneskeskapt og designet for å øke melkeforsyningen hos kyr, og om dette hormonet øker insulinlignende vekstfaktor (IGF-1) hos mennesker som drikk kumelk.
Effekter av hormoner i melk
I følge American Cancer Society har kyr behandlet med rBGH høyere nivåer av IGF-1, noe som betyr at kumelk kan ha høyere nivåer av IGF-1. Voksne som drikker kumelk har omtrent 10 prosent høyere IGF-1 blodnivå, noe som kan bidra til økt risiko for noen kreftformer. Mer forskning er nødvendig for å bestemme koblingen mellom IGF-1 fra kumelk og kreftrisiko.
Menn som er bekymret for østrogenet i melk, vil kanskje rette oppmerksomheten mot IGF-1, da det kan øke risikoen for prostatakreft. I følge en studie fra juni 2017 publisert i Cancer Causes & Control , er det en positiv sammenheng mellom kumelkinntaket og risikoen for prostatakreft. Forskere tilskriver risikoen delvis på grunn av IGF-1-innholdet i kumelk.
En tidligere studie fra 2004 publisert i Medical Hypoteses tilskrev sammenhengen mellom meieriprodukter og økt risiko for prostatakreft til østrogen i melk. Forskere fant at østrogennivået øker hos menn etter et vestlig kosthold, som er høyt i meieri og kjøtt. Sammenlignet med asiatiske menn, har vestlige menn høyere østrogennivå og bruker mer kumelk.
Kumelk kan også øke risikoen for andre kreftformer. En studie fra januar 2015 publisert i British Journal of Cancer studerte sammenhengen mellom personer med laktoseintoleranse og kreftrisiko. Forskere fant at personer som unngår meieriprodukter på grunn av matintoleranser har lavere risiko for kreft i lunger, bryst og eggstokk. Deres ikke-intolerante familiemedlemmer hadde høyere risiko for disse kreftformene, noe som kan skyldes forbruket av melkeprodukter.
Bør menn drikke kumelk?
I følge de amerikanske kostholdsretningslinjene er inntak av meieriprodukter del av et balansert kosthold. Amerikanere anbefales å konsumere mellom 2 og 3 kopper meieriprodukter per dag. Imidlertid kan dette kravet tilfredsstilles ved å konsumere forsterket soyamelk i stedet for kumelk.
Menn kan konsummelk for næringsinnholdet, men de bør være klar over hormonene i melken. Det er østrogen i melk, så vel som andre kjønnshormoner som progesteron og testosteron. Andre hormoner i melk inkluderer veksthormoner, som kan påvirke IGF-1-blodnivået hos mennesker, som er kjent for å øke risikoen for visse kreftformer.
Hvis mulig, unngå melk fra kyr som er behandlet med hormoner. Både naturlig forekommende og menneskeskapte hormoner gis til kyr som er oppdrettet til storfekjøtt og meieriprodukter for å øke produksjonen. Selv om disse hormonene er bra for produksjonsformål, kan de ha negative helsemessige konsekvenser for menn, kvinner og barn som spiser dem. Forsterket soyamelk er et naturlig hormonfritt og ikke-meieri alternativ til kumelk.
