Dairy

Melk, yoghurt og andre meieriprodukter er en utmerket kilde til kalsium og protein, men de gjør noen deler av befolkningen syke. En melkeallergi er en immunreaksjon mot ett eller flere av de mange proteinene som finnes i meieriprodukter. Selv de minste melkemengdene kan forårsake oppblåsthet, diaré, forstoppelse, hudirritasjon, hodepine, leddsmerter og luftveissymptomer hos personer med en allergi. Meieriintoleranse har mange lignende symptomer, men er ikke-immun og refererer til manglende evne til å fordøye meierisukker, eller laktose.

En skål blåbær. Kreditt: graletta / iStock / Getty Images

Kosthold ved diagnose

Personer med melkeintoleranse har mange flere alternativer enn de med melkeallergi, siden de fleste butikker har melk, yoghurt og ost uten laktose. En ekte melkeallergi rammer oftest spedbarn og små barn med en umoden tarm, ifølge nettstedet University of Chicago Medicine. Snakk med legen din hvis du tror du har en meieriallergi eller intoleranse for å sikre at du får i deg nok næringsstoffer.

Lesetiketter

Mat å spise

Kalsium er det viktigste næringsstoffet du kan gå glipp av ved å spise meierifritt, men mineralet finnes i mange matvarer som ikke er melkeprodukter, inkludert sardiner, forsterket juice, tofu, hermetisert laks, mørke greener, brokkoli og brød. Drikk et glass forsterket appelsinjuice til frokost, lag en sandwich på hele hvetebrød til lunsj og lag en salat av mørke, grønne grønnsaker toppet med hermetisert laks til middag. Protein er et annet næringsstoff du kanskje savner, men de fleste har ingen problemer med å få protein fra kilder, inkludert kjøtt, nøtter og bønner.

Starter

Det kan være vanskelig å leve meierifritt, men du lærer raskt erstatninger. Du må unngå de fleste kjøpte brød, kjeks og frokostblandinger, men fransk brød, saltkjeks og bagels er vanligvis trygt. Vanlig havregryn, krem ​​av hvete, ris og poteter er alle gode spill. Prøv å spise varmt kornblanding med en ikke-melkeerstatning som mandel- eller kokosmelk. Mest vanlig kjøtt, fisk og fjærkre er trygt, men vær på vakt mot produkter med pudding, da brødingen kan inneholde melk. All fersk frukt og grønnsaker er meieri-fri og fullpakket med næringsstoffer. Unngå råvarer tilberedt med sauser.