Coke Zero, som offisielt ble omdøpt til Coke Zero Sugar i 2017, virker som det beste fra begge verdener. Den har ikke sukker, karbohydrater eller kalorier som vanlig cola, og produsenten hevder at den også smaker mer som originalen enn selskapets første kostholdsbruserstatning, Diet Coke.
Men det er en grunn til det gamle ordtaket: Hvis det virker for godt til å være sant, er det sannsynligvis det . Som andre diettbrus, kan Coke Zero Sugar smake godt, men flere av ingrediensene har potensielle problemer, som vektøkning, ubalanser i tarmbakterier og redusert benteterminalitet. Det er ikke bare det. I tillegg til usunne ingredienser, mangler det helsefremmende ingredienser.
Hva er Coke Zero?
Coke Zero Sugar er et ikke-kalori-brusalternativ som også er fritt for karbohydrater, sukker og andre næringsstoffer, bortsett fra 40 mg natrium og 2 prosent av ditt daglige kalium (en ubetydelig mengde som kommer fra kaliumbenzoat og kaliumcitrat, et konserveringsmiddel og buffermiddel, henholdsvis).
Coke Zero Sugar inneholder totalt ni ingredienser:
- Kullsyrevann
- Karamellfarge
- Fosforsyre
- aspartam
- Kaliumbenzoat
- Naturlige smaker
- Kaliumcitrat
- Acesulfame kalium
- Koffein
Som alle ingredienslister, er ingrediensene i Coke Zero Sugar listet i rekkefølge etter synkende volum. Med andre ord, kullsyreholdig vann utgjør den høyeste prosentandelen av drikken, mens koffein bidrar lavest. Av disse ni ingrediensene har minst tre vist seg å forårsake negative helseeffekter som vektøkning og nyreproblemer.
Helserisiko for kunstige søtstoffer
Coke Zero Sugar inneholder to kunstige søtstoffer: aspartam og acesulfam-kalium, eller acesulfame K. Selv om disse søtstoffene er godkjent for bruk av Food and Drug Administration og kategorisert som generelt anerkjent som sikre (GRAS), er det ikke sikkert at de er like ønskelige som alternativer til vanlig sukker som man skulle håpe.
En anmeldelse publisert i Nutrition Reviews i 2017 bemerket at selv når den konsumeres innenfor anbefalte sikre nivåer, kan aspartam forårsake oksidativt stress, forstyrre balansen mellom antioksidanter i kroppen, skade cellemembraner og føre til utbredt kronisk betennelse.
Vitenskapen rundt kunstige søtstoffer
En annen studie publisert i Iranian Journal of Kidney Diseases i 2017 la til at forbruk av aspartam er knyttet til vektøkning og overvekt, metabolsk syndrom, ubalanse i sunne tarmbakterier og mulig skade på vev i nyrene (selv om det ikke er nok forskning for å gjøre definitive uttalelser om dette). Det er ikke bare Coke Zero som inneholder aspartam, men Diet Coke og andre kostholdsbrus også.
Forskere så også spesifikt på acesulfame kalium og publiserte funnene i tidsskriftet PLoS One i 2017. Takeaway-meldingene var at regelmessig inntak av det kunstige søtstoffet kan forårsake vektøkning, ubalanse i sunne tarmbakterier og genotoksisitet, eller negative cellemutasjoner som potensielt kan forårsake kreft (selv om det ikke kan komme noen endelige uttalelser om dette,).
Fenylalanin i Coke Zero
Aspartam inneholder også en aminosyre kalt fenylalanin. Selv om de fleste mennesker kan behandle fenylalanin uten negative helseeffekter, er det et farlig problem for mennesker med en genetisk lidelse som kalles fenylketonuria, eller PKU .
Normalt bryter kroppen fenylalanin ned i en annen aminosyre kalt tyrosin. De med fenylketonuri mangler evnen til å bryte fenylalanin ned, og som et resultat bygger aminosyren seg opp i kroppen. Hvis nivåene blir for høye, kan det skade hjernen og nervesystemet, og potensielt føre til hjerneskade, anfall og lærevansker.
Fenylalanin kan også forårsake negative helseeffekter hos de som tar visse medisiner, som MAO-hemmer og antipsykotika, og de med muskelsykdommen tardiv dyskinesi. De med angst, søvnforstyrrelser og enhver psykisk helsetilstand bør også utvise ekstra forsiktighet når man inntar fenylalanin, fordi det kan øke angsten og irritasjonen.
Helserisiko for fosforsyre
Fosforsyre er en uorganisk mineralsyre som brukes som konserveringsmiddel i bearbeidet mat og drikke, som brus. Det øker ikke bare holdbarheten til drikken, men gir den også noe av sin karakteristiske sårhet.
Selv om forskning på virkningene av fosforsyre på helsen er begrenset, rapporterte en anmeldelse publisert i American Journal of Clinical Nutrition i september 2014 om en sammenheng mellom brus som inneholder fosforsyre og tap av benmineraltetthet i hoftene hos kvinner.
En annen studie publisert i Clinical Journal of the American Society of Nephrology i januar 2017 rapporterte at å drikke brus som inneholder fosforsyre kan øke mengden syre i blodet, og også øke risikoen for nyresykdom.
Hva med karamellfarge?
Den signatur karamellbrune fargen på Coke Zero Sugar kommer heller ikke uten kostnader. Denne kunstige karamellfargen er produsert med ammoniumforbindelser som brytes ned og danner et stoff som kalles 4-metylimidazol , eller 4-MEI .
I følge en rapport publisert i PLoS One i 2015, er regelmessig eksponering for 4-MEI en av farene ved Diet Coke og kan øke risikoen for noen typer kreft. Som svar på forskning som koblet karamellfarge til kreft, oppførte California 4-MEI som kreftfremkallende i henhold til Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act fra 1986, som mer ofte kalles Proposition 65 eller Prop 65.
Studien bemerker imidlertid også at brusprodusentene, i likhet med Coca-Cola, gikk med på å omformulere karamellfargene deres slik at de ikke lenger inneholder 4-MEI. På sin hjemmeside bemerker Coca-Cola at den riktignok reduserte nivåene av 4-MEI i produktene, men at de fremdeles inneholder små mengder av forbindelsen.
Coke Zero vs. Regular Coke
Så bør du velge Coke Zero Sugar eller vanlig cola? Det ideelle svaret er ingen av . Det er ikke bare de negative helseeffektene av diettkoks og andre kostholdsbrus det er et problem. Vanlig koks har kanskje ingen kunstige søtstoffer, men den inneholder mais sirup med høy fruktose, som kommer med egne problemer. Maisirup med høy fruktose er blitt knyttet til:
- fedme
- Metabolsk syndrom
- diabetes
- Ikke-alkoholisert fettsykdom
En anmeldelse publisert i Overvekt i 2019 antok at disse negative helseeffektene av vanlig koks kan skyldes høyfruktosekornsirupen og forskjellen i måten fruktose metaboliseres av leveren. Når du er i tvil om hvilken drikke du skal velge, er vann alltid det beste alternativet.
