Mange bruker kaffe som en måte å forbedre energi, mental fokus, våkenhet og våkenhet om morgenen. Koffein i kaffe kan ha disse gunstige effektene, men det kan også øke nivåene av et stresshormon kjent som kortisol. Kronisk høye nivåer av kortisol kan ha en rekke negative effekter på kroppen. Konsumere kaffe med måte eller drikke koffeinfri kaffe for å begrense kortisolnivået.
Kortisol i kroppen
Kortisol hjelper med å konvertere fett og proteiner til brukbar energi og fungerer som et betennelsesdempende middel. Når kroppen er stresset, øker kortisolnivået. Mens kortisol er et nødvendig hormon som spiller viktige roller i kroppen, kan kronisk høye nivåer utløse overflødig fettlagring, noe som kan føre til overvekt. I tillegg kan kortisol forårsake sug og sukkerlyst.
Koffein øker kortisol
Ifølge en studie publisert i 2005 i "Psychosomatic Medicine", kan koffein øke kortisolnivået hos stressede individer. Forskerne tok sikte på å bestemme effekten av regelmessig koffeinforbruk på kortisolnivå. Resultatene fra studien viste at etter en fem-dagers avholdenhet forårsaket innføring av kostholds koffein en betydelig økning i kortisolnivået. Imidlertid ble den totale kortisolresponsen betydelig redusert etter fem dager med koffeinforbruk. Forfatterne av studien konkluderte med at kortisolresponsene på koffein kan bli redusert, men ikke eliminert, når koffein konsumeres daglig.
Kortisol, helse og fedme
Det er en sterk sammenheng mellom forhøyede kortisolnivåer og overvekt. Spesielt kan kortisol øke fettlagring rundt midtseksjonen. I følge en artikkel av Christine A. Maglione-Garves et al. på University of New Mexico nettsted, når kroppen blir utsatt for kronisk høye nivåer av kortisol, kan vevene endres, noe som fører til at sirkulerende fett blir avsatt dypt i mageregionen. Dette kan videre føre til høyt blodtrykk og forhøyet blodsukkernivå, noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og type 2-diabetes.
Kortisol og muskelfordeling
I tillegg til å fremme overflødig fettlagring, kan kortisol ha katabolske - muskelnedbrytning - effekter på kroppen. I følge en studie publisert i 2008 i "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", selv om høye doser koffein kan være i stand til å øke konsentrasjonene av testosteron, som har en muskelbyggende effekt, under resistenstrening, kan det også forårsake moderat økning i kortisolnivået, noe som resulterer i et lavere testosteron til kortisol-forhold. Denne effekten kan potensielt motvirke alle anabole - muskelbyggende - effekter av koffein kombinert med motstandstrening.
