Det går under mange navn: det danske kostholdet, Danmark-kostholdet og til og med den veldig offisielle Royal Danish Hospital-dietten. Men uansett hva det heter, er det danske kostholdet ikke noe mer enn en kjepphest diett. Du kan gå ned i vekt raskt etter denne begrensede kostholdsplanen med svært lite kalori, men du kan slite med å holde vekten av.
Tips
Før du begynner på noe vekttap kosthold, må du rådføre deg med legen din.
Dansk kosthold: The Origin Story
I følge forskjellige kilder på internett ble det danske kostholdet opprettet av en lege på et sykehus i Danmark for å produsere raskt vekttap hos sykelig overvektige pasienter før de hadde operert. Kostholdet er ment å være en veldig kortsiktig plan og gjennomføres under medisinsk tilsyn. Men ingen sykehus eller lege i Danmark har hevdet å være skaperen av det danske kostholdet.
Dette høres mye ut som et annet populært kjepphest diett, det syv dager lange Sacred Heart-kostholdet, som er et suppebasert kosthold som angivelig er utviklet av et sykehus for deres hjerteenhet. Men som det danske kostholdet, har heller ingen sykehus gjort krav på dette kalorifattige, begrensede kostholdet.
Og for rekorden vil de fleste leger og andre helsepersonell ikke anbefale et lite kalorifatt kosthold som kan mangle viktige næringsstoffer før en kirurgisk prosedyre. For en jevn bedring foreslår American Society of Anesthesiologists å spise et sunt kosthold før operasjonen din. Å fylle kostholdet med næringsrik mat gir kroppen din ressursene den trenger for å håndtere både stress og legning etter enhver kirurgisk prosedyre.
Kostholdsnedgangen
Hva får du til å spise på dansk kosthold? Vel, ikke for mye. Selv om det er mange versjoner av det danske kostholdet, er du generelt begrenset til bare to matvaregrupper - protein og grønnsaker, med få valg fra begge gruppene. Det danske kostholdet kutter ut all frukt, fullkorn og meierimat, selv om du kanskje finner noen versjoner av planen som inkluderer usøtet vanlig yoghurt og rugbrød.
Typene matvarer som er tillatt på dietten inkluderer:
- Vann, usøtet svart te eller kaffe
- Mager proteiner som storfekjøtt, lam, fjærkre og egg
- Lavkarbo grønnsaker som tomater, spinat, selleri og blomkål
Når du følger kostholdet, blir du oppfordret til å spise tre måltider om dagen til veldig bestemte tider, uten snacks. Hvis du blir sulten mellom måltidene, foreslår kostholdet at du drikker vann. Du blir frarådet å spise etter klokka 18.00 og har ikke lov til å unne deg mat som ikke er med på planen.
En typisk dansk diettmeny kan inneholde:
- Frokost klokka 08.00 bestående av svart kaffe og vann
- Lunsj kl. 13.00 med 5-7 gram magert kjøtt eller to egg og 1/4 til 1 kopp grønnsaker
- Middag kl. 18.00 med 5 til 7 gram magert kjøtt og 1/4 til 1 kopp grønnsaker
Du skal bare følge kostholdet i 13 dager.
Ernæringsanalysen
Det skal ikke være for vanskelig å gjette hvorfor du går ned i vekt etter det danske kostholdet. Det er fordi det er veldig lite kalorier. Det anslås at du spiser omtrent 600 kalorier om dagen etter det danske kostholdet. I følge National Heart, Lung and Blood Institute, bør du ikke følge noe vekttap kosthold som gir færre enn 800 kalorier uten å bli overvåket av en lege.
De fleste menn og kvinner kan gå ned i vekt og begrense kaloriinntaket til 1 200 til 1 800 kalorier per dag. Antall kalorier du trenger å gå ned i vekt, avhenger av alder, kjønn, kroppssammensetning og aktivitetsnivå. Hvis du ikke er sikker på hvor mange kalorier du trenger å gå ned i vekt, bør du rådføre deg med en registrert kostholdsekspert.
Konsekvenser av lav-kalori dietter
Å ikke få i seg nok kalorier kan påvirke stoffskiftet og helsen din. Kaloriene du spiser gir kroppen din energi. De fleste av disse kaloriene brukes til å kjøre systemer du ikke en gang tenker på, som fordøyelse, hjerterytme og hjernefunksjon. Dette blir referert til som din resting metabolic rate (RMR).
Hvis du ikke spiser nok kalorier til å støtte disse grunnleggende kroppslige funksjonene, går kroppen din inn i det som blir referert til som konserveringsmodus, og bremser ting slik at du ikke brenner så mange kalorier. I det vesentlige, når du begrenser kaloriinntaket til 600 kalorier om dagen, saboterer du vekttapet ditt ved å bremse systemet som forbrenner kaloriene. Selv om aktivitet er en god måte å øke kroppens kaloriforbrenningskraft, har du sannsynligvis ikke energien som trengs for å opprettholde noen planlagt trening for å gi stoffskiftet det sårt tiltrengte løftet.
Den veldig begrensede måltidsplanen gjør det også vanskelig for deg å få alle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer kroppen din trenger for å utføre viktige funksjoner. Å ikke få alle næringsstoffene kroppen din trenger, kan påvirke hvordan du føler deg, så vel som din generelle helse. Hodepine, forstoppelse, utmattelse og konsentrasjonsvansker er vanlige symptomer på et kalorifattig kosthold.
Hvorfor kjepphestediëter ikke fungerer
Effekten det har på stoffskiftet ditt er ikke det eneste problemet med et slikt kalorifattig kosthold. En annen grunn til at kjerringdieter som det danske kostholdet ikke fungerer, er fordi de ikke er langsiktige planer. Du vil helt sikkert gå ned i vekt og begrense inntaket til 600 kalorier om dagen, men når du raskt mister mye vekt, er det mest sannsynlig vannvekt og muskelmasse, ikke fett.
Disse faktorene gjør det vanskelig å holde vekten av. Hvis du går tilbake til din vanlige måte å spise etter at du har gått ned i vekt på det danske kostholdet, vil du sannsynligvis få tilbake vekten, og sannsynligvis noen ekstra kilo.
For å gå ned i vekt og holde den av, må du slutte å tenke på raske resultater og i stedet fokusere på å gjøre endringer som kan gi deg varige resultater.
Finne riktig kosthold
Det danske kostholdet kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, men du vil ikke holde det av hvis du ikke har en plan for hva du skal gjøre etter de 13 dagene. Det er ingen vekttap diett som fungerer for alle. Hvis du sliter, kan du ta kontakt med en registrert kostholdsekspert som kan utarbeide en individualisert plan som ikke bare oppfyller ernæringsmessige behov og vektnedgangsmål, men også tar hensyn til din livsstil og sykehistorie.
- Spis frokost hver dag.
- Tren ikke mindre enn 60 minutter de fleste dagene i uken (de fleste deltakerne går).
- Vei seg selv hver uke.
- Se mindre enn 10 timer TV i uken.
Tenk på den virkelige danske dietten
Denne diettenplanen ble kalt New Nordic Diet (NND), og ble utviklet av fagpersoner og kokker fra Norden, inkludert Danmark, Sverige, Finland, Norge og Island. Ofte omtalt som den neste middelhavsdietten, er NND fylt med grønnsaker, frukt, fisk, viltkjøtt, fullkorn og noe meieri.
I tillegg til å være fylt med sunne, næringsrike matvarer, støtter NND også vekttap. En studie fra juni 2016 publisert i Journal Proteome Research fant at NND var betydelig bedre til å fremme vekttap enn det gjennomsnittlige danske kostholdet. Forskerne konkluderte med at et kosthold fylt med fisk, grønnsaker, frukt og fullkorn bidro til å fremme vekttap ved å forbedre insulinfølsomheten og øke bruken av fett som drivstoff i fastetilstanden.
