Karbohydratinnhold
American Diabetes Association lister cottage cheese som et av de beste ostevalgene du kan ta. Porsjonskontroll spiller en dominerende rolle i måltidsplanlegging for personer med diabetes. To gram med lite fett eller ikke-fett cottage cheese gir 7 gram protein, omtrent 2 gram karbohydrater og ca. 1 gram eller mindre fett. Dette beløpet er oppført som en servering på diabetisk utvekslingsliste.
