Allsidige svarte frøfrie druer serverer uendelige muligheter som går utover bare å hoppe den saftige kulen direkte i munnen. Den søte frukten kan tilberedes til paier og konserveres, fryses og pureres for å lage en enkel sorbet, saftet eller tilsett hele til salater, som en forrett. Par den sammen med blåmuggost eller urter som rosmarin, timian og mynte. Det beste av alt er at fruktene pakker en næringsrik mengde vitaminer og antioksidanter.
Kjenn til næringsfakta
Enten du leter etter en praktisk matbit rett ut av kjøleskapet eller ønsker å lage en sunn dessert, serverer svarte frøfrie druer tilfredshet med både smak og ernæring. Per kopp er det bare 60 kalorier i svarte druer, sammenlignet med 121 per kopp røde druer, ifølge USDA-ernæringsdatabasen. De er også mye lettere på karbohydrater enn deres fargerike kusiner, på 16 karbohydrater per kopp sammenlignet med 30. Nesten alle karbohydrater i den svarte druekilden fra sukker, på 15, 3 gram. Fiberen i en kopp svarte druer utgjør 0, 6 gram, og det er 0, 66 gram protein i samme mengde.
Få vitaminene dine
Det er enda flere gode nyheter når det gjelder fakta om sorte druer. Frukten leverer 10 mg C-vitamin per kopp. Selv om det ikke er så mye som røde druer, som har 18 mg per kopp, har svarte druer også vitaminer du ikke finner i den røde sorten, for eksempel 66 IE vitamin A per kopp. De svarte frøfrie druene har også 340 mg kalium, i følge HMC Farms - som dyrker en rekke som er kjent som Autumn Royals - i tillegg til 2 prosent av det anbefalte daglige tillatelsen til kalsium.
Nyt fordelene med svarte druer
Mørkhudede druer er høyere i hjerte-sunne antioksidanter enn bleke varianter, ifølge Mayo Clinic. Å spise de svarthudede druene leverer like mange av de sunne antioksidantene som å drikke rødvin, med den ekstra fordelen med fiber. De svarte druene med lavt glykemisk indeks er en sikker matbit for diabetikere og kan støtte dine generelle helsemål ved å redusere blodpropprisikoen, redusere dårlig kolesterol, hjelpe deg med å opprettholde sunt blodtrykk og forhindre skade på blodkar.
En god kilde til koffeinsyre
En av de primære antioksidantene som finnes i huden på svarte druer i større mengder enn lettere varianter, er koffeinsyre. Studier de siste årene viser at koffeinsyre kan ha betennelsesdempende effekter og kan målrette skadelige kjemikalier i kroppen som forårsaker visse typer kreft - spesielt bryst-, munn- og tykktarmskreft - å reprodusere. Spis en og en halv til tre porsjoner daglig for å nyte den maksimale fordelen med antioksidantene, ifølge boken "Druer og helse, en monografi."
Mer polyfenoler enn røde druer
Svarte frøfrie druers mørke farging betyr også at de inneholder mer polyfenoler enn røde druer; disse inkluderer resveratrol, flavonoid og fenolsyre. Resveratrol er den forbindelsen som oftest er assosiert med hjertefordeler som er mye forbundet med rødvin. To randomiserte, placebokontrollerte studier utført av University of Oregon fant at inntak av 8 mg per dag med resveratrol i et druetilskudd i ett år forbedret betennelse og andre tilstander assosiert med åreforkalkning hos begge deltakerne med økt risiko for hjertesykdom og de som allerede hadde koronarsykdom. En studie fra 2015 publisert i Annals of the New York Academy of Sciences viser at å spise ferske, hele druer eller hele drue produkter er den mest effektive måten for kroppen din å behandle disse fordelene på.
