Ferritin er et protein som finnes i røde blodlegemer som lagrer jern, som transporterer oksygen fra lungene til alle celler og vev. Mengden ferritin i blodet ditt er direkte knyttet til mengden jern i kroppen din. Vitamin B-12 er nødvendig for metabolisme og et sunt nervesystem. En enkel blodprøve kan bestemme nivåene av ferritin og B-12 i kroppen din. Rådfør deg med helsepersonell for å se om du trenger tilskudd.
Fører til
Et lavt kostholdsinntak av jern kan føre til ferritinmangel. Vegetarianere vil sannsynligvis utvikle B-12-mangel da dette vitaminet er begrenset til dyrekilder. Overskudd av blodtap forårsaket av menstruasjon eller skade kan føre til ferritinmangel. Barn, tenåringer, gravide og ammende mødre vil sannsynligvis utvikle ferritinmangel på grunn av raske kroppsforandringer. Mage- og tarmsykdommer, som Crohns og cøliaki, forhindrer absorpsjon av B-12 og ferritin i kroppen, noe som fører til mangel.
symptomer
Det normale ferritinområdet er mellom 12 og 300 ng / ml for menn og 12 til 150 ng / ml for kvinner. Verdier mindre enn dette indikerer ferritinmangel eller jernmangelanemi. Symptomer inkluderer tap av matlyst, blek hud, rask hjerterytme, hodepine, tretthet og vekttap. Jernmangel kan forårsake langsom kognitiv og sosial utvikling hos barn. En mangel under graviditet kan føre til premature eller små babyer. MedlinePlus sier at blodnivået på B-12 mindre enn 200 pg / ml indikerer en mangel på dette vitaminet. Symptomer inkluderer depresjon, svimmelhet, svakhet og dårlig hukommelse. Hvis ubehandlet, kan B-12-mangel føre til demens og permanent nerveskade.
B-12 i mat
B-12 forekommer naturlig bare i dyrekilder, inkludert fjærkre, storfekjøtt, lever og sjømat. Sjømatvarianter inkluderer muslinger, ørret, østers, laks, sardiner og sild. Det amerikanske jordbruksdepartementet lister opp yoghurt, melk og ost som rike kilder til B-12. Velg ikke-fete eller lite fettvarianter. Velg hytte, Camembert, ricotta og sveitsiske oster for å øke B-12 inntaket. Hvis du er en streng vegetarianer, bør du spise mat som er blitt forsterket med B-12, for eksempel soyaprodukter, maltdrikke, frokostblandinger og næringsgjær.
Ferritin i mat
Forbruk jernrik mat for å øke ferritinnivået. I likhet med vitamin B-12 forekommer rike jernkilder i storfekjøtt, lever, fjærkre og sjømat. Plante kilder inkluderer pulser og bønner, som kikerter, linser, røde nyrebønner, marine bønner, soyabønner og limabønner. Vegetabilske valg inkluderer spinat, poteter, tomater, nepe greener, erter, rødgrønt og sopp. Snack på nøtter og tørket frukt for å øke ferritinnivået. Jern tilsettes også frokostblandinger, hvite korn, brød, pasta og ris. Mange kornprodukter tilbyr opptil 100 prosent av den daglige verdien av jern i en porsjon.
