Mens reker og reker kan se ut og smake på lignende, hører faktisk rekene til en annen art, selv om begge er krepsdyr. Reker kommer bare fra ferskvann og er større og kjøttfulle enn reker, med en litt søtere smak. Reker kan tilberedes og spises som reker, og de har omtrent den samme ernæringsmessige verdien. En servering av reker med 2 unser tilsvarer 57 gram rå reker, og som reker er de en god kilde til protein og omega-3 fettsyrer, som begge kan hjelpe til med et vekttap.
Tips
Reker er kalorifattige og har mye protein, noe som gjør dem til et godt tillegg til enhver vekttap.
Lav på fett
Reker er naturlig lite i fett, med bare 0, 5 gram fett per 2-unns servering. De er også en god kilde til umettet fett, som, hvis de spises i stedet for mettet fett, kan forbedre din generelle helse, noe som gjør reker ikke bare til et sunt valg med lite fett, men også et sunt fettvalg. En utgave fra 2006 av Journal of the American Medical Association inkluderte en studie som fant at et kosthold med lite fett førte til lavere totalvekt i løpet av 7 1/2 år. I tillegg var det mindre sannsynlig at de som hadde lite fett diett gikk opp i vekt over tid.
Fylling av proteinkilde
Reker inneholder nesten 12 gram protein per 2-unns servering og regnes som en del av gruppen proteinmat. I tillegg til å hjelpe deg med å møte det amerikanske landbruksdepartementets anbefalte to porsjoner sjømat i uken, bidrar de også til det foreslåtte daglige inntaket av 5 til 6 gram proteinmat. Et kosthold med høyt proteininnhold hjelper deg med vekttap og vektstyring. I følge en studie publisert i 2012 i British Journal of Nutrition, hjelper protein med vekttap fordi det øker mengden energi kroppen bruker - forbrenner flere kalorier - og gjør at du føler deg mett lenger, noe som fører til færre kalorier som forbrukes.
Omega-3 fettsyrer
I tillegg til å være rik på umettet fett, er reker også en god kilde til omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer er essensielle flerumettede fettsyrer som kroppen din bare kan få gjennom kostholdet. Disse fettsyrene kan bidra til å redusere betennelse og bidra til å redusere kroppsfett når de regelmessig konsumeres. En gjennomgang fra 2009 av et utvalg av studier i en utgave av Overvektomtaler konkluderte med at omega-3 fettsyreforbruk reduserte mengden kroppsfett og også kan oppmuntre til fettcelledød. Imidlertid har få humane studier blitt utført, og mer langsiktig forskning er nødvendig før omega-3-fettsyrer kan anbefales som et fedmehjelpemiddel.
Kokende reker
Fordi reker er naturlig med lite fett, hold dem sunne ved å velge tilberedningsmetoder med lite fett, for eksempel steaming, broiling, poaching eller grilling. Fordi reker koker raskt, tar de godt med kokemetoder med høy varme, som broiling og grilling, som gir smak med minimalt fett. Den ømme tekstur på reker blir bevart når du damper eller broiling, og du kan marinere reker på forhånd for å øke smaken.
