Lilla ris er en variant av jasminris. Selv om det ofte brukes til å skape visuell interesse i visse hovedretter, tilberedes den på samme måte som andre versjoner av jasmin eller Thai klebrig ris. Purpurris kan tilberedes på egen hånd eller som en del av en blanding med hvit jasminris. Hvis du lager middag til familien eller ønsker å imponere middagsgjestene, kan du vurdere å tilby dem en rett tilberedt med lilla ris for et eksotisk preg. Vær imidlertid oppmerksom på at det er spesifikke tilberedningsinstruksjoner du må følge.
Trinn 1
Legg risen i en middels eller stor gryte og fyll gryten halvveis med kaldt vann.
Steg 2
Rør risen lett i vannet for å skylle den av. Vannet blir skyet når støv og rester løftes fra risen.
Trinn 3
Tøm vannet fra risen, bruk en stor skje for å forhindre at risen faller i vasken.
Trinn 4
Fyll gryten halvveis med vann og gjenta prosessen. Skyll risen tre ganger eller til vannet er mindre overskyet når det tilsettes risen. Det er ikke nødvendig for at det skal være klart.
Trinn 5
Tilsett 2 1/2 kopper vann i den skylte risen og legg gryten på komfyrtoppen over middels høy varme.
Trinn 6
Kok opp vannet, rør det ofte for å forhindre kornene å feste seg til bunnen av gryten.
Trinn 7
Reduser varmen til lav når vannet begynner å koke.
Trinn 8
Dekk gryten med et lokk og kok risen i 15 til 20 minutter uten å løfte lokket. Dette er viktig for å bidra til å bygge riktig mengde varme til å koke risen.
Trinn 9
Fjern gryten fra brenneren, og la lokket ligge på gryten. La den dekkede gryten sitte i ytterligere 10 til 15 minutter. Dampen fra gryten er med på å avslutte tilberedningen av risen.
Trinn 10
Fjern lokket fra gryten og bruk en gaffel til å fluffe risen.
Ting du trenger
-
2 kopper lilla ris
Middels eller stor gryte
Stor skje
Salt
Tips
For å tilsette en lett kokosnøtsmak, koker risen i en blanding av 1 kopp vann og 1 1/2 kopp kokosmelk i stedet for strengt tatt vann.
