Det nye året er rett rundt hjørnet, og for mange av oss betyr det at endring er på vei. En "ny" endring som er helt sikker, og som kommer til en matbutikk i nærheten av deg, er den nye etiketten om ernæringsfakta.
Ernæringsfakta-etiketten finnes på alle matvarer som er pakket og inneholder næringsinnholdet i den maten, enten det er en boks med kjeks eller en gallon melk. Etiketten er etablert av Food and Drug Administration (FDA), og den nåværende er mer enn 20 år gammel. Transfett ble lagt til etiketten i 2003, men det er ikke gjort betydelige endringer i etiketten på over to tiår til tross for mengden forskning og kunnskap vi har tilegnet oss på denne tiden.
Unødvendig å si, FDA var enig i at det var på tide med en makeover og rullet ut de endelige reglene for den nye ernæringsfakta-etiketten tilbake i mai 2016. Mens noen selskaper allerede har oppdatert produktene sine etikett - det er grunnen til at du kanskje har sett det allerede - den endelige overholdelsesdatoen for store selskaper er 1. januar 2020.
Finn ut hva som er nytt på den glitrende, forbedrede etiketten, og hvordan det å forstå endringene kan hjelpe deg å ta bedre informerte beslutninger om mat hver dag.
Lær hvordan du kan fylle tallerkenen din med sunn, næringstett mat ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
The Original Vs. Ny ernæringsfaktaetikett
1. Servering av størrelser
Oppdateringen: Serveringsstørrelser og porsjoner per beholder vil nå være i en større og dristigere font på etiketten. Serveringsstørrelsene er oppdatert for å reflektere realistisk de typiske porsjonsstørrelsene vi spiser.
Hvorfor gleder vi oss over det: Har du noen gang blitt forvirret av hvor mange porsjoner som faktisk er i den posen med popcorn eller ble skuffet av den lille delen som er oppført som "serveringsstørrelse" på en halvliter iskrem? Disse oppdateringene vil gjøre det lettere for folk å lese og forstå hva som faktisk utgjør en porsjonsstørrelse og hvor mange som er i en enkelt beholder.
Jeg er også tilhenger av delene som reflekterer nærmere hva folk faktisk spiser. For eksempel vil delen til is være tre fjerdedeler av en kopp i stedet for en halv kopp.
2. Kalorier
Oppdateringen: En av de største endringene er å se i "kalorier" -delen. Skriftstørrelsen er blitt drastisk økt og emboldened. Også "kalorier fra fett" ble fjernet.
Hvorfor vi er spent på det: Jeg er en fan fordi det gjør det lettere å se hvor mange kalorier som er i en porsjon ved første øyekast. Også kaloriene fra fett kan være misvisende, så det var en god samtale å fjerne det. Som vi har lært gjennom årene, er ikke alle fettstoffer skapt like, og vi bør ikke demonisere makronæringsstoffet som en helhet siden fettypen er viktigere enn mengden totalt fett.
3. Lagt sukker
Oppdateringen: "Lagt sukker" i gram og som prosent daglig verdi (% DV) er nå påkrevd på etiketten.
Hvorfor vi er spente på det: Dette kan være endringen jeg er mest spent på. I mange år har vi hatt disse faste retningslinjene og anbefalingene for å begrense tilsatt sukkerinntak. Men det er vanskelig å tallfeste når den ikke er inkludert i matemballasjen - spesielt hvis du spiser mat som yoghurt eller noe der frukt er inkludert, som begge inneholder naturlig forekommende sukker.
Tilsatte sukkerarter bør være begrenset til mindre enn 10 prosent av den totale kalorien i henhold til retningslinjene for kosthold for 2015-2020 for amerikanere, og nå vil det være lettere å holde oversikt, spesielt hvis kostholdet ditt ofte inneholder matvarer som er pakket.
4. Fiber og natrium
Oppdateringen: Den anbefalte DV-fiberen økte fra 25 til 28 prosent av den totale kalorien. Prosentvis DV av natrium gikk ned fra 2400 milligram til 2300 milligram
Hvorfor vi er spente på det: Dette er nok en seier i boka mi. Mer og mer forskning, som dette papiret fra april 2013 publisert i Nutrients, fortsetter å synliggjøre alle kostfiberfordelene fra fordøyelseshelse til vektstyring til hjertehelse. Økningen i de anbefalte mengdene er en refleksjon av denne økende forskningsdelen.
Det samme gjelder for natriumhell. Reduksjonen til 2300 milligram er i tråd med American Heart Association sine anbefalinger om å senke blodtrykket og forbedre hjertets helse.
5. Inkluderte næringsstoffer og prosentvis daglige verdier (% DV)
Oppdateringen: D-vitamin og kalium er nå påkrevet på etiketten mens vitamin A og C ikke lenger er nødvendig. Den faktiske mengden i tillegg til prosentvis daglig verdi (DV) må være oppført for vitamin D, kalsium, jern og kalium. Prosenten DV har endret seg for noen av mikronæringsstoffene.
Hvorfor vi er begeistret for det: Disse endringene gjenspeiler den nåværende tilstanden til diettene våre og kunnskapen vi har fått innen ernæringsvitenskap underveis. For eksempel er mangler i vitamin A og C ekstremt sjeldne, så inkludert disse på ernæringsfakta-etiketten er sløsing med dyrebare eiendommer.
I stedet er D-vitamin, kalium, jern og kalsium alle næringsstoffer vi ikke får nok av i følge FDA, så hvis du krever disse på etiketten, kan forbrukerne ta mer relevante og informerte valg.
