Kroppen din opprettholder naturlig en balanse av syre og alkalisk - målt ved pH - og dette sunne pH-nivået lar cellene dine fungere ordentlig. Talsmenn for det alkaliske kostholdet hevder at å spise et kosthold med mye frukt og grønnsaker og lavere i kjøtt og meieri bidrar til å forhindre overflødig surhet som negativt påvirker helsen din. Vallepulver er ikke en alkaliskdannende mat, men det kan fremdeles passe inn i et alkalisk kosthold.
Om det alkaliske kostholdet
Det typiske amerikanske kostholdet, som ofte er høyt i bearbeidet mat, natrium, sukker og usunt fett, kan føre til økt surhet, ifølge en artikkel skrevet av Gene Bruno, MS, ernæringsfysiolog og dekan ved Huntington College of Health Sciences. Denne surhetsgraden reduserer effektiviteten av antioksidanter - forbindelser som beskytter mot genetisk mutasjon og celleskader forårsaket av frie radikaler - og kan svekke beinene dine. En alkalisk diett kan derimot fremme beinhelse, selv om det fortsatt er behov for mer forskning for å vite hvor bra denne teoretiske tilnærmingen fungerer.
Et alkalisk kosthold innebærer å fokusere på for det meste ubearbeidede, plantebaserte matvarer for 70 prosent av kostholdet ditt, og begrense bearbeidet mat, kjøtt og meieri til 30 prosent av kostholdet ditt eller mindre.
Valleprotein og surhet
Nettstedet om det alkaliske kostholdets ressurs Acid Alkaline Diet lister opp myseproteinisolat, et renset type myseproteinpulver, som svakt surt. Det gjør det litt mindre surt at mange andre typer meierier, inkludert pasteurisert melk, søtet eller usøtet yoghurt, paneer og andre oster. Imidlertid er det surere enn karnemelk, som er et alkalidannende meieriprodukt.
Fordeler med myse
Fordi det alkaliske kostholdet lar opptil 30 prosent av maten komme fra syreformende mat, kan valleproteinpulver fremdeles passe inn i kostholdet ditt. Og det er bra, fordi det gir flere ernæringsmessige fordeler. I tillegg til protein av høy kvalitet, gir en servering av myseproteinisolat halvparten av den daglige verdien av A, C og hvert av B-kompleks-vitaminene. Du får også mineraler du trenger for sunt beinvev, inkludert mangan, fosfor og kalsium.
Den nøyaktige næringsverdien av myseproteinisolat varierer imidlertid fra produkt til produkt, så sjekk ernæringsetiketten på favorittpulveret ditt for å måle dets ernæringsmessige fordeler.
Serveringstips og forslag
Lag proteinsmoothies ved å bruke alkalidannende matvarer for å få proteinet ditt til å riste alkalisk-diettvennlig. Bruk mandel- eller soyamelk - som begge er alkalidannende - i stedet for melkemelk, og fyll smoothien din med alkaliske frukter og grønnsaker, som bananer, fiken, grønnkål og spinat. Unngå syredannende søtstoffer, som honning, agave og brun ris sirup, og søt i stedet smoothien din med stevia, med er sterkt alkalisk.
