Selv om du kan lure curry vindaloo eller burritos dyttet i varm saus uten å flinke, kan det hende at kroppen din ikke kan holde sitt poker ansikt også. Krydret mat kan provosere fordøyelsesbesvær, halsbrann og løs avføring hos mange mennesker, selv om andre ikke kan spise dem uten problemer. Disse problemene stammer fra den kjemiske sammensetningen av krydret mat og hvordan de samhandler med kroppen din.
effekter
Krydret mat gir en brennende følelse i munnen på grunn av de kjemiske forbindelsene de inneholder, for eksempel capsaicin i chilipepper og cayennepepper. Kroppen din bryter ikke ned disse forbindelsene under fordøyelsen, og de kan forårsake irritasjon i slimhinnen i magen og tarmen. Som et resultat beveger maten seg noen ganger raskere gjennom fordøyelseskanalen, noe som resulterer i løs avføring. Forbindelsene er i disse avføringene og kan også irritere anus når de kommer ut, og det er grunnen til at du noen ganger vil føle en brennende følelse under avføring etter å ha spist krydret mat.
IBS
Misforståelse
Selv om diaré indusert av krydret mat er ubehagelig og ubehagelig, er det lite som tyder på at det forårsaker langvarig skade på fordøyelsessystemet. En studie publisert i "Journal of the American Medical Association" i 1988 bemerket ingen skader på magen og tynntarmen etter at forsøkspersonene spiste krydret måltider. Studien gikk så langt som å puree 30 g jalapeno paprika og satte dem direkte i magen, noe som ikke forårsaket noen skade. Videre forårsaker ikke krydret mat magesår, selv om irritasjonen de forårsaker kan gjøre smerter fra magesår verre.
