Diabetikere kan spise nesten alle slags frukt eller grønnsaker. Frukt og grønnsaker er fylt med næringsstoffene som holder kroppen din i gang. Men de inneholder også mye karbohydrater, som øker blodsukkernivået, noe diabetikere må være forsiktige med. Noen frukt og grønnsaker tilbyr mer næring enn andre, selv når de har samme antall karbohydrater per lik porsjon. Mange diabetikere har andre forhold som begrenser hva slags frukt og grønnsaker de kan spise.
diabetes
frukt
Frukt inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for god helse i hjernen og kroppen. Frukt er imidlertid enkle karbohydrater, og for mange eller feil slag kan raskt øke blodsukkeret ditt og også føre til vektøkning. Å spise den samme mengden ananas og epler kan ha veldig forskjellige effekter. Eplene har lav glykemisk indeks, noe som får blodsukkeret til å stige saktere. Ananas er en høy-glykemisk frukt, noe som får blodsukkeret til å øke raskt.
grønnsaker
Grønne bladgrønnsaker er spesielt sunne for deg, enten du er diabetiker eller ikke. Spinat, grønnkål og persille er fullpakket med vitaminer og mineraler som kroppen din trenger, mens de er relativt lite i karbohydrater. Røde, gule og oransje grønnsaker - f.eks paprika, squash og gulrøtter - er også næringsrike når de har lite karbohydrater. Selv om søtpoteter er et bedre valg enn hvite poteter, er de begge stivelsesholdige grønnsaker. American Diabetes Association inkluderer stivelsesholdige grønnsaker i kategorien fullkorn i stedet for grønnsakskategorien.
Supermat
Kokte tomater, artisjokker og jordbær er alle gode eksempler på frukt og grønnsaker som gir flere helsemessige fordeler for personer med diabetes. Som antioksidanter beskytter disse matvarene - sammen med tyttebær, blåbær og acai-bær kroppen mot frie radikaler. Forskning viser at disse matvarene også bidrar til å forhindre utvikling av mange typer kreft. Helseeksperter sier at tilsetning av linser og chiafrø til kostholdet ditt kan hindre utbruddet av Alzheimers sykdom. Totalt sett er et kosthold rikt på grønnsaker, frukt, fullkorn og magre proteiner et sunt valg for diabetikere.
Ledsagende forhold
Personer med diabetes har ofte ledsagende forhold som begrenser frukt og grønnsaker i dietten. Hypotyreoidisme, forårsaket av en underaktiv skjoldbruskkjertel, bremser metabolismen og fører noen ganger til struma utvikling. Visse matvarer - brokkoli, rosenkål, blomkål - er kjent for å forstyrre opptaket av skjoldbruskmedisiner. Mange diabetikere har også høyt kolesterol og bør holde seg unna mat med høyt fettstoff som stekte poteter eller eplepai, selv om disse fruktene og grønnsakene er næringsrike alene.
