Du vet at den lager en deilig kake, men renset gresskar er mer allsidig enn bare å fylle på en kake. Du kan bruke den til å lage suppe eller brød, eller legge til potetmos for farge. Du kan også ganske enkelt varme den opp med litt brunt sukker til en søt grønnsakssidé. Men du liker å spise det rensede gresskaret ditt, det er ingen grunn til å føle skyld i det. Hermetisert gresskarpuré - om enn ikke fylling av gresskarpai - inneholder lite kalorier og god kilde til fiber og A-vitamin.
Lav i kalorier
Hermetisert gresskarpuré er en kalorifattig mat med 83 kalorier per porsjon. De fleste amerikanere spiser for mange kalorier, ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet, som er en av grunnene til at midjelinjer utvides. Og mange av disse kaloriene kommer fra mat som gir svært liten ernæringsmessig verdi. Gresskarpuré er ikke bare kalorifattig, men har også næring. I tillegg er den store serveringsstørrelsen gjør den til en mer mettende mat, som bedre kan tilfredsstille appetitten, og slik at du spiser mindre som et resultat.
High In Fiber
Å spise gresskarpuré kan hjelpe deg med å dekke dine daglige fiberbehov. En 1 kopp servering inneholder 7 gram fiber. Kvinner trenger 21 til 25 gram fiber om dagen, og menn trenger 30 til 38 gram, så en porsjon av det rensede gresskaret oppfyller 18 til 33 prosent av dine daglige behov. Å få mer fiber i kostholdet ditt kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere kolesterolnivået, det hjelper til med å forbedre fordøyelsen ved å lindre forstoppelse og hjelper deg å bli full raskere slik at du spiser mindre.
Bra for øynene dine
En 1 kopp servering med renset gresskar inneholder mer enn syv ganger den daglige verdien på 5000 IE for vitamin A. Vitamin A er et fettløselig vitamin som er essensielt for synet. Det er også nødvendig for et sunt immunforsvar og hjelper deg med å fungere godt i hjertet, lungene og nyrene. Som en plantekilde for vitamin A er det rensede gresskaret også en kilde til betakaroten, som er en antioksidant som beskytter dine sunne celler mot skader av frie radikaler.
Rik på jern
Jernmangel er en viktig ernæringsmessig bekymring over hele verden, og berører nesten 80 prosent av verdens befolkning, ifølge Office of Dietary Supplements. Å spise purket gresskar kan hjelpe deg med å dekke dine daglige jernbehov. En 1 kopp servering inneholder 3, 4 milligram jern. Menn og postmenopausale kvinner trenger 8 milligram om dagen, og kvinner før menopausal trenger 18 milligram. Jern spiller en rekke forskjellige roller i kroppen din, men den viktigste funksjonen er å bidra til å gjøre hemoglobin og transportere oksygen i kroppen din.
