Taco Bell drar ikke bare sør for grensen - den krysser hele veien over til farlig høytfettig, høyt natrium-territorium med noen av elementene på den nåværende menyen.
Du skulle tro at ingredienslisten for et måltid med fire varer vil være ganske enkel, men det ser ikke ut til å være sant for denne knasende oksetaco.
Å ha en eller to taco i året vil ikke drepe deg; Vi oppfordrer imidlertid til å vite like mye om hva du legger i kroppen din som du vet om skattene du betaler.
La oss undersøke for å finne ut mer om hva som skjer i de små tacoene som er en del av de 2 milliardene som serveres hvert år.
SUSPEKTET: Taco Bell Crunchy Beef Taco
DETEKTIVET: Gayl Canfield, Ph.D., RD, direktør for ernæring ved Pritikin Longevity Center + Spa i Miami.
NÆRINGSMIDLER: 170 kalorier, 9 gram fett, 13 gram karbohydrater, 1 gram sukker, 310 milligram natrium, 8 gram protein.
LISTE INGREDIENSER:
CHEDDAR CHEESE: Cheddar ost (dyrket pasteurisert melk, salt, enzymer, annatto (VC)), kakemiddel. Inneholder: melk, ICEBERG LETTUCE: Frisk isbergsalat,
SESONGERT Oksekjøtt: Oksekjøtt, vann, krydder, salt, fosfater. Inneholder: soya, hvete, TACO-SKAL: malt mais, vegetabilsk olje (soyabønne, mais og / eller bomullsfrøolje), havrefibre.
Den "ekte" i "ekte cheddarost" kan like godt stå for "virkelig behandlet."
Hva er inni Taco Shell?
Dette taco-skallet kan inneholde minst mengde kjemikalier etter salaten, men en ting gjør at det skiller seg ut på en urovekkende måte:
Du vil slå den rik med olje. Ja, den knasende godheten oppnås sannsynligvis ved frityrsteking, noe som gjør dette skallet høyt i fett.
Foruten malt mais, kan dette skallet også inneholde vegetabilsk olje, soyaolje, maisolje og bomullsfrøolje, pluss kalk, vann, sitronsyre, havre og fiber.
Hva er alle ingrediensene i biff?
Kvernet biff skal teknisk sett bare være en ingrediens, men denne brune blandingen består av mer enn 25 ingredienser.
Det erfarne storfekjøttet inneholder storfekjøtt, vann, salt, natriumfosfat, storfekjøtt, kaliumfosfat og kaliumlaktat.
Og så er det den faktiske krydder som består av en vaskeri over ingredienser som inkluderer: cellulose, chilipepper, løkpulver, salt, havre, maltodextrin, soyalecitin, tomatpulver, sukker, soyaolje, havsalt, gjærekstrakt, krydder, hvitløkspulver, sitronsyre, karamellfarge, dinatriuminosinat, dinatriumguanylat, kaliumklorid, kakaopulver behandlet med alkali, naturlige og kunstige smaker, trehalose, modifisert maisstivelse, inaktivert gjær, melkesyre, torula gjær og naturlig røyksmak.
Blant de mest mistenkelige elementene i gruppen, bemerker Canfield, er gjærekstraktene og den naturlige røyksmaken. "Gjæren kan forårsake en lignende reaksjon på MSG-følsomhet, " forklarer hun. "Det har også vært noen spekulasjoner om at den naturlige røyksmaken fra bøkved kan være giftig hos mennesker, men mye mer forskning og bevis er nødvendig før vi kan uttale det som et problem."
Hvorfor trenger oksekjøttet karamellfarge lagt til det?
Denne tvilsomme ingrediensen som finnes i storfekjøttblandingen fortjener sin helt egen utrop. Hvis storfekjøtt allerede er naturlig brunt, hvorfor legge brun karamellfarging til det?
"Oksekjøtt er ikke veldig attraktivt, " forklarer Canfield, "og siden visuell appell er veldig viktig for forbrukerne, er det viktig å få den til å se fin ut."
Dessverre kommer forfengelighet til en pris: "Karamellfargen kan være forurenset med 4-metylimidazol, et mulig kreftfremkallende middel for mennesker, " advarer Canfield.
Er osten ekte Cheddar?
Den "ekte" i "ekte cheddarost" kan like godt stå for "virkelig behandlet."
I følge FoodFacts.com er osten i Taco Bells knasende oksetaco laget av melkepasteuriserte kulturer, salt, enzymer, annatto-farge og kakemiddel.
"Annatto-farge, som stammer fra en plante, kan forårsake en allergisk reaksjon, likt pollen, hos noen mennesker, " advarer Canfield. "Siden det ikke er en oppført ingrediens for Taco Bell, kan ikke mennesker med denne allergien unngå å utløse en reaksjon, for eksempel elveblest."
Og hva med natriuminnholdet?
Denne tacoen inneholder noe av et saltangrep. Alt annet enn salaten er fylt med salt.
Selv om noe natrium er viktig for at kroppen din skal fungere ordentlig, utgjør to av disse elendige mer enn 25 prosent av dagpengene dine.
Overskridelse av grensen på 2.300 mg natrium per dag kan øke risikoen for hypertensjon, hjerte- og karsykdommer, hjerneslag, hjerteinfarkt og andre helseproblemer.
Hva er dommen på Taco Bells knasende oksekjøtt Taco?
VERDIKTEN: Ikke forferdelig, men urovekkende.
SENTENCE: Det som gjør Taco Bell så spesiell er det forhåndsformede skallet, som ble oppfunnet av franchisestifteren, Glen Bell, i 1951. Du kan lage dine egne sunne hard-shell taco som du kan fylle med malt biff, kylling eller kalkun på hjem.
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Damp ferske mais tortillas - du kan lage dine egne for et sunt alternativ eller bruke butikk-kjøpte - ved å pakke tortillaene i et litt fuktig papirhåndkle.
Mikrobølgeovn på "High" omtrent 30 sekunder. Legg tortillaene på et stort, flatt fat og belegg begge sider med lett kokespray, eller pensle med smeltet smør eller margarin.
Dra tortillas over to stolper i ovnstativet og stek til de er sprø, omtrent syv til 10 minutter. Ta det ut av ovnen og stikk med favoritt-taco-ingrediensene, eller la deg inspirere av noen av disse deilige oppskriftene:
Fish Tacos Recipe:
Grilled Shrimp Tacos Recipe:
Fiesta Pork Tacos-oppskrift:
Poblano og sopp tacos oppskrift:
