Chai te er en kulinarisk blanding av sødme, krydder og kremethet som har sin opprinnelse i India. Faktisk betyr chai bokstavelig talt te i det landet. Du finner ofte chai-konsentrat på hyller i dagligvarebutikker, eller du kan lage dine egne og lagre den i opptil 10 dager før den utløper. Det søte i konsentratet kommer fra sukker og vanilje, krydderet fra krydder inkludert ingefær, pepper, krydder og fedd, og kremen fra melk. I likhet med fordampet melk, kan butikk-kjøpte chai-te-konsentrat ha lang holdbarhet. Det anbefales ikke å drikke det utløpte konsentratet.
Matforgiftning
I likhet med fordampet melk har chai-te-konsentrat ofte en holdbarhet på 12 til 23 måneder. Etter det kan bakterier begynne å vokse i konsentratet. Det betyr at du risikerer matforgiftning når du drikker utgått chai-konsentrat. Hvis du lider matforgiftning ved å drikke utløpt chai-konsentrat, vil du sannsynligvis oppleve influensalignende symptomer, inkludert en urolig mage og diaré. Du kan også ha magekramper og feber.
Tidsramme og behandling
Matforgiftningssymptomer kan utvikle seg i løpet av timer etter inntak av det utløpte konsentratet, eller det kan ta flere dager å utvikle seg. Sykdom på grunn av matforgiftning varer vanligvis en dag til 10 dager. Hvis ditt tilfelle av matforgiftning er milde, vil symptomene dine sannsynligvis være av kort varighet og oppklare på egen hånd. Alvorlighetsgraden vil avhenge av hvilken type bakterier som gjør deg syk, og behandlingen vil også. I de fleste tilfeller av matforgiftning er medisiner ikke nødvendig. I sjeldne tilfeller fører matforgiftning til sykehusinnleggelse, vanligvis på grunn av dehydrering. Risikoen for dehydrering øker når du kaster opp ofte og har diaré, så det er viktig å fortsette å drikke væske når du får matforgiftning. På sykehuset vil du bli behandlet med væsker og muligens antibiotika som gis intravenøst, eller gjennom en IV. Besøk lege umiddelbart hvis du har tegn på dehydrering, inkludert overdreven tørst, liten eller ingen vannlating, munntørrhet og alvorlig svimmelhet eller svakhet.
Alvorlige symptomer og hvem som er mest sårbar
Søk også øyeblikkelig legehjelp hvis du har alvorlige symptomer på matforgiftning etter at du har konsumert utløpt chai-konsentrat. Disse inkluderer oppkast av blod eller blod i diaréen din, alvorlig diaré som varer mer enn tre dager, en manglende evne til å holde væsker nede på grunn av oppkast, en temperatur på 101, 5 eller høyere, muskelsvakhet, dobbeltsyn og problemer med å snakke eller svelge. Noen mennesker er mer utsatt for effekten av matforgiftning enn andre. Besøk lege umiddelbart hvis du lider av matforgiftning og er eldre, er alkoholiker, får steroid- eller dialysebehandling, eller har AIDS, revmatoid artritt eller diabetes. Søk også øyeblikkelig lege dersom du er gravid; Noen typer bakterier kan føre til dødfødsel eller abort av fosteret ditt. Rask behandling med antibiotika kan bidra til å forhindre at bakteriene som forårsaker matforgiftning påvirker babyen din.
