De fleste frukt og grønnsaker er fulle av vitaminer og mineraler, og ananas er intet unntak. På grunn av overflod av disse vitaminer og mineraler, samt tilstedeværelsen av bromelain, et enzym som finnes i ananas som kan ha ekstra helsemessige fordeler, er ananas et godt valg for å hjelpe deg med å oppfylle de anbefalte fem porsjonene med frukt og grønnsaker per dag - - om du velger fersk, frossen eller hermetisert ananas.
Ernæringsfakta
Én kopp fersk ananasbiter gir deg 40 prosent av den daglige verdien for vitamin C, 10 prosent for tiamin, 8 prosent for vitamin B6, 6 prosent for magnesium og 4 prosent for folat, jern, riboflavin og niacin. Ananas er også en god kilde for mangan og kobber. En kopp ananas inneholder bare 80 kalorier, gir 2 g fiber og 1 g protein; den inneholder ikke fett.
Mulige helsegevinster
Kroppen din bruker mangan i ananas for beinhelse og energiproduksjon. Thiamin hjelper også med energiproduksjon og C-vitamin fungerer som en antioksidant. Bromelain kan bidra til å redusere bivirkningene fra kreftbehandlinger, behandle diaré, redusere betennelse og forbedre fordøyelsen; ifølge American Cancer Society, kan det også bidra til å behandle forbrenninger, selv om mer forskning er nødvendig for å bestemme effektiviteten for disse forholdene.
Maksimere vitaminer og mineraler
Frisk ananas kan ha litt mer vitaminer og mineraler enn hermetisk eller frossen ananas. C-vitamin er ett eksempel, siden prosessering kan påvirke næringsnivåene og C-vitamin er spesielt følsom for disse effektene. Imidlertid kan frossen ananas være å foretrekke fremfor fersk hvis ananas ikke har blitt plukket nylig. Jo lenger en frukt eller grønnsak sitter rundt før den brukes, jo lavere er vitamin- og mineralinnholdet. Mange frosne frukter fryses rett etter høsting, så de opprettholder mesteparten av næringsstoffene sine.
Sikkerhetsbekymringer
Ananas er trygg for de fleste i mengder normalt konsumert. Imidlertid kan bromelain samhandle med amoxicillin og tetracyklin, så det kan være lurt å unngå å spise ananas hvis du bruker disse medisinene. Ananasjuice fra ananas som ikke er moden kan føre til at du kaster opp, og å spise for mye ananas kan føre til at munnen og kinnene svulmer, ifølge Drugs.com. Forbruk av store mengder bromelain kan også forårsake bivirkninger inkludert kvalme, diaré, utslett på huden og oppkast.
