Mandarin appelsiner, også kalt mandariner, er en utmerket kilde til vitamin C, og gir mer enn halvparten av det anbefalte dagpengene for voksne. Frisk frukt inneholder vanligvis mer av denne sunne antioksidanten enn hermetiske versjoner. Fordi kroppen din ikke produserer vitamin C på egen hånd, er det viktig å få næringen fra matvarer som appelsiner, brokkoli, paprika og kiwi.
Ferske mandarin appelsiner
Skrellede, rå mandarin-oransje seksjoner gir omtrent 52 mg C-vitamin per kopp. De fleste kvinner trenger omtrent 75 mg vitamin C per dag, mens de fleste menn trenger omtrent 90 gram. Mennesker som røyker, så vel som de som er utsatt for andrehåndsrøyk, trenger omtrent 35 milligram mer per dag enn de som ikke er utsatt for sigaretter. Selv om du kan ta vitamin C-tilskudd, anbefaler Medline Plus å få dette næringsstoffet fra matvarer.
Hermetiske mandarin appelsiner
Hermetikk, matlaging og på annen måte bearbeiding av mat forårsaker næringstap - og ifølge Alabama Cooperative Extension System mister bearbeidet frukt mer vitamin C enn noe annet næringsstoff. Hermetiseringsmetoder er forbedret for å bevare næringsstoffer, og produsentene befester ofte hermetiske frukter med vitamin C. Ved omtrent 50 gram per kopp har hermetiske appelsiner i lett sirup bare litt mindre C-vitamin enn friske appelsiner. Generelt er hermetiske appelsiner vanligvis høyere i sukker og kalorier.
