De fleste av oss bruker søtstoffer hver dag - enten det er om morgenkaffen, som en dessert eller som ingredienser i matprodukter vi elsker. Nye naturlige søtstoffer - noe som betyr at de kommer fra plantekilder i motsetning til å bli produsert syntetisk - dukker opp i supermarkedshyllene, men mange av oss vet ikke hvordan de skal innarbeides eller hvordan de påvirker helsen vår. Det er lett å tro at noe "naturlig" er sunt, men når det gjelder søtstoffer, kan for mye av selv en naturlig ting være usunt. Tilsatte sukker og søtstoffer representerer omtrent 13 prosent av amerikanernes daglige kaloriinntak, og dette overskuddet er knyttet til økt kroppsvekt og kroniske sykdommer. Generelt sett bør du prøve å begrense det totale inntaket: American Heart Association anbefaler ikke mer enn 100 kalorier per dag for kvinner og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn fra tilsatt sukker. Når du legger til noe sødme, bør du vurdere kilder som gir litt mer ernæringsmessig smell for pengene. Les videre for å lære mer om fordeler og ulemper ved 13 forskjellige typer naturlige søtstoffer.
De fleste av oss bruker søtstoffer hver dag - enten det er om morgenkaffen, som en dessert eller som ingredienser i matprodukter vi elsker. Nye naturlige søtstoffer - noe som betyr at de kommer fra plantekilder i motsetning til å bli produsert syntetisk - dukker opp i supermarkedshyllene, men mange av oss vet ikke hvordan de skal innarbeides eller hvordan de påvirker helsen vår. Det er lett å tro at noe "naturlig" er sunt, men når det gjelder søtstoffer, kan for mye av selv en naturlig ting være usunt. Tilsatte sukker og søtstoffer representerer omtrent 13 prosent av amerikanernes daglige kaloriinntak, og dette overskuddet er knyttet til økt kroppsvekt og kroniske sykdommer. Generelt sett bør du prøve å begrense det totale inntaket: American Heart Association anbefaler ikke mer enn 100 kalorier per dag for kvinner og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn fra tilsatt sukker. Når du legger til noe sødme, bør du vurdere kilder som gir litt mer ernæringsmessig smell for pengene. Les videre for å lære mer om fordeler og ulemper ved 13 forskjellige typer naturlige søtstoffer.
1. Yacon sirup
Yacon sirup er et flytende søtningsmiddel som er hentet fra den søramerikanske knollen kjent som yacon, og som smaker noe som et eple. En god del av karbohydratet i yaconsirup er i form av inulin og frukto-oligosakkarider (FOS), som er prebiotika, slik at de blir "mat" for probiotika, i det vesentlige mater gode bakterier i tarmen. Julie Morris, bestselgende forfatter av "Superfood Kitchen" og utøvende kokk for Navitas Naturals, liker yaconsirup av mange grunner. "Den har en lav glykemisk indeks, inneholder prebiotika som hjelper med fordøyelsen og kan brukes hvor som helst som flytende søtningsmiddel brukes." Dessuten har de en lavere kaloriverdi i forhold til andre karbohydrater, og de produserer ikke like høyt blodsukker eller insulinpike som ofte følger med karbohydratforbruket. På baksiden, "Yacon sirup kan være litt kostbar, " legger Morris til. En spiseskje yaconsirup inneholder 20 kalorier og syv gram sukker. Til sammenligning har kornet sukker 49 kalorier og omtrent 13 gram sukker.
Yacon sirup er et flytende søtningsmiddel som er hentet fra den søramerikanske knollen kjent som yacon, og som smaker noe som et eple. En god del av karbohydratet i yaconsirup er i form av inulin og frukto-oligosakkarider (FOS), som er prebiotika, så de blir "mat" for probiotika, og mater i hovedsak gode bakterier i tarmen. Julie Morris, bestselgende forfatter av "Superfood Kitchen" og utøvende kokk for Navitas Naturals, liker yaconsirup av mange grunner. "Den har en lav glykemisk indeks, inneholder prebiotika som hjelper med fordøyelsen og kan brukes hvor som helst som flytende søtningsmiddel brukes." Dessuten har de en lavere kaloriverdi i forhold til andre karbohydrater, og de produserer ikke like høyt blodsukker eller insulinpike som ofte følger med karbohydratforbruket. På baksiden, "Yacon sirup kan være litt kostbar, " legger Morris til. En spiseskje yaconsirup inneholder 20 kalorier og syv gram sukker. Til sammenligning har kornet sukker 49 kalorier og omtrent 13 gram sukker.
2. Brun ris sirup
Selv om brunris sirup ofte er gruppert i "sunnere" alternativer til sukker, er det en feil å tro at dette flytende søtstoffet har en overlegen ernæringsprofil. Unse for unse, brunris sirup har flere kalorier enn bordsukker (henholdsvis 75 mot 50 kalorier per spiseskje), og du må bruke mer av den for å oppnå samme nivå av sødme. Produsenter anbefaler å bruke en kopp kopp rissirup i stedet for en kopp sukker i oppskrifter. Dets rykte som et sunnere søtstoff har fått matvareprodusenter til å bruke organisk brunrisirup i stedet for maissirup i noen matvarer, men en studie fra 2012 koblet høye nivåer av arsen, et potensielt kreftfremkallende stoff, til denne søtstoffbestanddelen i noen korn- og energibarer.. Dessverre, selv om navnet kan minne om en "sunn" vare, er kanskje ikke brunrisirup og organisk brunris sirup det ideelle naturlige søtstoffet.
Selv om brunris sirup ofte er gruppert i "sunnere" alternativer til sukker, er det en feil å tro at dette flytende søtstoffet har en overlegen ernæringsprofil. Unse for unse, brunris sirup har flere kalorier enn bordsukker (henholdsvis 75 mot 50 kalorier per spiseskje), og du må bruke mer av den for å oppnå samme nivå av sødme. Produsenter anbefaler å bruke en kopp kopp rissirup i stedet for en kopp sukker i oppskrifter. Dets rykte som et sunnere søtningsmiddel har fått matprodusenter til å bruke organisk brunrisirup i stedet for kornsirup i noen matvarer, men en studie fra 2012 koblet høye nivåer av arsen, et potensielt kreftfremkallende stoff, til denne søtstoffbestanddelen i noen korn- og energibarer. Dessverre, selv om navnet kan minne om en "sunn" vare, er kanskje ikke brunrisirup og organisk brunris sirup det ideelle naturlige søtstoffet.
3. Melasse
En studie fra 2009 publisert i Journal of the American Dietetic Association, fant at mørke melasse og blackstrap melasse har den høyeste antioksidantaktiviteten av de 14 søtstoffene som er studert. Melasse hadde mer enn tre og en halv ganger antioksidantkapasiteten til malt sirup (søtstoffet med det nest høyeste nivået) og nesten 20 ganger så mye rørsukker. Melasse inneholder også kalsium, kalium og magnesium, tre næringsstoffer som undersøkelser av inntak av kosthold viser at folk ikke klarer å konsumere seg i tilstrekkelige mengder. Bytte ut raffinert sukker med mer næringsrike søtstoffer, for eksempel melasse, kan bidra til å øke inntaket av noen av disse manglende næringsstoffer og antioksidanter. En spiseskje melasse gir 58 kalorier og 15 gram sukker.
En studie fra 2009 publisert i Journal of the American Dietetic Association, fant at mørke melasse og blackstrap melasse har den høyeste antioksidantaktiviteten av de 14 søtstoffene som er studert. Melasse hadde mer enn tre og en halv ganger antioksidantkapasiteten til malt sirup (søtstoffet med det nest høyeste nivået) og nesten 20 ganger så mye rørsukker. Melasse inneholder også kalsium, kalium og magnesium, tre næringsstoffer som undersøkelser av inntak av kosthold viser at folk ikke klarer å konsumere seg i tilstrekkelige mengder. Bytte ut raffinert sukker med mer næringsrike søtstoffer, for eksempel melasse, kan bidra til å øke inntaket av noen av disse manglende næringsstoffer og antioksidanter. En spiseskje melasse gir 58 kalorier og 15 gram sukker.
4. Kjære
"Jeg er ikke tilhenger av søtstoffer, " sier Kathie Swift, MS, RDN, utdanningsdirektør for ernæringsopplæringsprogrammet Food As Medicine og forfatteren av "The Swift Diet: 4 Weeks to Mend the Belly, Lose the Weight, og bli kvitt oppblåstringen. " "Jeg tror at jo mindre du bruker, jo bedre, og ingen i det hele tatt er bedre - ikke bare på grunn av deres innvirkning på blodsukkeret, men fordi de mater de dårlige bakteriene dine, noe som er det motsatte av hva du bør gjøre hvis du vil ha en sunn tarm! " Likevel, sier Swift, mange av oss trenger en godbit av og til. Så hvis du skal søte, anbefaler Swift å gå med honning og holde "dosen" til et minimum. "Honning er mye mer enn et naturlig søtningsmiddel, " sier Swift. "Det er en mat til alle formål som også er medisinsk, med antimikrobielle egenskaper." En spiseskje honning gir 64 kalorier og 17 gram sukker.
Kreditt: peredniankina / iStock / Getty Images"Jeg er ikke tilhenger av søtstoffer, " sier Kathie Swift, MS, RDN, utdanningsdirektør for ernæringsopplæringsprogrammet Food As Medicine og forfatteren av "The Swift Diet: 4 Weeks to Mend the Belly, Lose the Weight, og bli kvitt oppblåstringen. " "Jeg tror at jo mindre du bruker, jo bedre, og ingen i det hele tatt er bedre - ikke bare på grunn av deres innvirkning på blodsukkeret, men fordi de mater de dårlige bakteriene dine, noe som er det motsatte av hva du bør gjøre hvis du vil ha en sunn tarm! " Likevel, sier Swift, mange av oss trenger en godbit av og til. Så hvis du skal søte, anbefaler Swift å gå med honning og holde "dosen" til et minimum. "Honning er mye mer enn et naturlig søtningsmiddel, " sier Swift. "Det er en mat til alle formål som også er medisinsk, med antimikrobielle egenskaper." En spiseskje honning gir 64 kalorier og 17 gram sukker.
5. Datoer
Datoer er frukten av datapalmetreet som ofte finnes i tørket form i korn, kaker og godteribarer. Ferske dadler brukes ofte til å søte smoothies eller shakes og i stedet for sukker eller andre søtstoffer i hjemmelagde bakevarer. En frisk date har en veldig søt smak, ofte med et snev av melasse. På topp modenhet har dadlene et sukkerinnhold fra 72 til 88 prosent. Datoer slår vanlig bordsukker når det kommer til ernæring. Mens sukker ikke inneholder andre næringsstoffer enn fordøyelige karbohydrater, gir dadler en liten mengde magnesium og kalium, og omtrent 10 prosent av karbohydratet på en dato er fiber. En dato gir 66 kalorier og 16 gram sukker.
Kreditt: viki2win / iStock / Getty ImagesDatoer er frukten av datapalmetreet som ofte finnes i tørket form i korn, kaker og godteribarer. Ferske dadler brukes ofte til å søte smoothies eller shakes og i stedet for sukker eller andre søtstoffer i hjemmelagde bakevarer. En frisk date har en veldig søt smak, ofte med et snev av melasse. På topp modenhet har dadlene et sukkerinnhold fra 72 til 88 prosent. Datoer slår vanlig bordsukker når det kommer til ernæring. Mens sukker ikke inneholder andre næringsstoffer enn fordøyelige karbohydrater, gir dadler en liten mengde magnesium og kalium, og omtrent 10 prosent av karbohydratet på en dato er fiber. En dato gir 66 kalorier og 16 gram sukker.
6. Agave
Agavesirup (eller agave nektar) kommer fra den samme planten som brukes til å lage tequila. Det er søtere enn sukker og har en lavere glykemisk indeks, noe som betyr at du kan bruke mindre av det, og påvirkningen på blodsukkeret ditt vil være mer moderat. Selv om det har mange fordeler, har agave også en ulempe. Rundt 82 prosent av sukkeret i agavesirup er i form av fruktose - det samme monosakkaridet som får så mye negativ oppmerksomhet for sin tilstedeværelse i det industrielle søtstoffet høyt fruktose mais sirup (HFCS). Noen eksperter er bekymret for at fruktose-forbruk kan føre til vektøkning eller økt risiko for hjertesykdom. For å være rettferdig, er disse bekymringene basert på antagelsen om at folk bruker mye fruktose i form av bearbeidet, søtet mat. Hvis du vanligvis unngår pakket matvarer og bruker agavesirup i små mengder for å søte hjemmelagde varer, er det lite sannsynlig at du er i gruppen med risiko. Det er likevel viktig å huske at bare fordi et søtstoff er fra en naturlig kilde, betyr det ikke at du bør spise mye av det!
Kreditt: gpointstudio / iStock / Getty ImagesAgavesirup (eller agave nektar) kommer fra den samme planten som brukes til å lage tequila. Det er søtere enn sukker og har en lavere glykemisk indeks, noe som betyr at du kan bruke mindre av det, og påvirkningen på blodsukkeret ditt vil være mer moderat. Selv om det har mange fordeler, har agave også en ulempe. Rundt 82 prosent av sukkeret i agavesirup er i form av fruktose - det samme monosakkaridet som får så mye negativ oppmerksomhet for sin tilstedeværelse i det industrielle søtstoffet høyfruktosekornsirup (HFCS). Noen eksperter er bekymret for at fruktose-forbruk kan føre til vektøkning eller økt risiko for hjertesykdom. For å være rettferdig, er disse bekymringene basert på antagelsen om at folk bruker mye fruktose i form av bearbeidet, søtet mat. Hvis du vanligvis unngår pakket matvarer og bruker agavesirup i små mengder for å søte hjemmelagde varer, er det lite sannsynlig at du er i gruppen med risiko. Det er likevel viktig å huske at bare fordi et søtstoff er fra en naturlig kilde, betyr det ikke at du bør spise mye av det!
7. Stevia
Stevia er noe av en hybrid av naturlige og kunstige søtstoffer. Det er naturlig fordi det kommer fra en plante (yerba dulce busk hjemmehørende i Sør-Amerika), og den ligner kunstige søtstoffer ved at den er 100 ganger søtere enn sukker og er helt "ikke-nærende" (som betyr at den ikke inneholder kalorier, vitaminer eller næringsstoffer av noe slag). Stevia er mye betraktet som et trygt, kalorifri alternativ til sukker. Dette i motsetning til andre søtstoffer uten kalorier som aspartam, sakkarin og sukralose, som har vært gjenstand for debatt i flere tiår om potensialet sitt til å forårsake kreft og andre helsemessige konsekvenser hos forsøksdyr. En ulempe med stevia er smaken - mange synes det er ekstremt bittert. Kanskje selges ofte stevia i smaksvarianter, for eksempel vanilje eller karamell, eller blandes med andre søtstoffer for bedre smak. En spiseskje stevia har null kalorier og null gram sukker.
Kreditt: shironosov / iStock / Getty ImagesStevia er noe av en hybrid av naturlige og kunstige søtstoffer. Det er naturlig fordi det kommer fra en plante (yerba dulce busk hjemmehørende i Sør-Amerika), og den ligner kunstige søtstoffer ved at den er 100 ganger søtere enn sukker og er helt "ikke-nærende" (som betyr at den ikke inneholder kalorier, vitaminer eller næringsstoffer av noe slag). Stevia er mye betraktet som et trygt, kalorifri alternativ til sukker. Dette i motsetning til andre søtstoffer uten kalorier som aspartam, sakkarin og sukralose, som har vært gjenstand for debatt i flere tiår om potensialet sitt til å forårsake kreft og andre helsemessige konsekvenser hos forsøksdyr. En ulempe med stevia er smaken - mange synes det er ekstremt bittert. Kanskje selges ofte stevia i smaksvarianter, for eksempel vanilje eller karamell, eller blandes med andre søtstoffer for bedre smak. En spiseskje stevia har null kalorier og null gram sukker.
8. Artisjokksirup
Dette søtstoffet er laget av den stivelsesholdige knollen kjent som Jerusalem artisjokk (eller sunchoke). Men mens det antas at overflødig sukkerforbruk forstyrrer bakteriene i mage-tarmkanalen og fører til kroniske sykdommer (som cøliaki, overvekt og diabetes), inneholder artisjoksirup, som yaconsirup, en god mengde av den prebiotiske inulin, en gunstig type av karbohydrat som gir næring til de "gode" tarmbakteriene som holder deg frisk. Fordi inulin bare delvis blir fordøyd, regnes det som en kostfiberform og har noen lignende fordeler - inkludert å fremme regelmessighet. En spiseskje med artisjussirup inneholder 50 kalorier (bare litt mindre enn bordsukker), syv gram inulinfiber og tre gram sukker.
Kreditt: Azurita / iStock / Getty ImagesDette søtstoffet er laget av den stivelsesholdige knollen kjent som Jerusalem artisjokk (eller sunchoke). Men mens det antas at overflødig sukkerforbruk forstyrrer bakteriene i mage-tarmkanalen og fører til kroniske sykdommer (som cøliaki, overvekt og diabetes), inneholder artisjoksirup, som yaconsirup, en god mengde av den prebiotiske inulin, en gunstig type av karbohydrat som gir næring til de "gode" tarmbakteriene som holder deg frisk. Fordi inulin bare delvis blir fordøyd, regnes det som en kostfiberform og har noen lignende fordeler - inkludert å fremme regelmessighet. En spiseskje med artisjussirup inneholder 50 kalorier (bare litt mindre enn bordsukker), syv gram inulinfiber og tre gram sukker.
9. Kokosnøtt sukker
Kokosnøtt sukker eller kokosnøtt palmesukker er et relativt nytt tilskudd i supermarkedshyllene. I likhet med lønnesirup eller sukkerproduksjon, er kokosnøtt sukker laget av den fordampede saften fra et kokosnøttre. Kokosnøtt sukker har en mye lavere glykemisk indeks sammenlignet med bordsukker - henholdsvis 35 mot 68 - noe som betyr at det fører til en mindre dramatisk økning i blodsukker og insulinnivå. Produsenter av kokosnøtt sukker anbefaler å bruke det i en-til-en-forhold som erstatning for bordsukker (vanligvis avledet fra sukkerrør) og attesterer at høstingen av kokosnøtt sukker er mye mer bærekraftig enn for rørsukker. En spiseskje kokosnøtt sukker har 45 kalorier og 12 gram sukker.
Kreditt: Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesKokosnøtt sukker eller kokosnøtt palmesukker er et relativt nytt tilskudd i supermarkedshyllene. I likhet med lønnesirup eller sukkerproduksjon, er kokosnøtt sukker laget av den fordampede saften fra et kokosnøttre. Kokosnøtt sukker har en mye lavere glykemisk indeks sammenlignet med bordsukker - henholdsvis 35 mot 68 - noe som betyr at det fører til en mindre dramatisk økning i blodsukker og insulinnivå. Produsenter av kokosnøtt sukker anbefaler å bruke det i en-til-en-forhold som erstatning for bordsukker (vanligvis avledet fra sukkerrør) og attesterer at høstingen av kokosnøtt sukker er mye mer bærekraftig enn for rørsukker. En spiseskje kokosnøtt sukker har 45 kalorier og 12 gram sukker.
10. Rått sukker
Rått sukker (også kjent som turbinadosukker) er forskjellig fra raffinert eller hvitt sukker ved at granulatene er store, grove og litt brune i fargen - men det er omtrent der forskjellene ender. Selv om mange forbrukere mener at råsukker er "sunnere" enn raffinert sukker, er de to produktene nesten identiske. De er begge bare granulater av sukrose som er laget ved å fordampe saften fra en sukkerrør eller sukkerroer. Raffinert sukker er ganske enkelt råsukker som er vasket og avklart for å fjerne resterende brunfarget melasse, noe som resulterer i det rent hvite stoffet som de fleste kjenner som bordsukker. Selv om talsmenn hevder at råsukker inneholder flere mineraler enn raffinert sukker, er dette lille positive bidraget til ernæringsprofilen til råsukker sammenliknet med de negative effektene av sukkerforbruk på kroppsvekt, tannhelse og risiko for kronisk sykdom. En spiseskje råsukker har omtrent 60 kalorier og 15 gram sukker.
Kreditt: myibean / iStock / Getty ImagesRått sukker (også kjent som turbinadosukker) er forskjellig fra raffinert eller hvitt sukker ved at granulatene er store, grove og litt brune i fargen - men det er omtrent der forskjellene ender. Selv om mange forbrukere mener at råsukker er "sunnere" enn raffinert sukker, er de to produktene nesten identiske. De er begge bare granulater av sukrose som er laget ved å fordampe saften fra en sukkerrør eller sukkerroer. Raffinert sukker er ganske enkelt råsukker som er vasket og avklart for å fjerne resterende brunfarget melasse, noe som resulterer i det rent hvite stoffet som de fleste kjenner som bordsukker. Selv om talsmenn hevder at råsukker inneholder flere mineraler enn raffinert sukker, er dette lille positive bidraget til ernæringsprofilen til råsukker sammenliknet med de negative effektene av sukkerforbruk på kroppsvekt, tannhelse og risiko for kronisk sykdom. En spiseskje råsukker har omtrent 60 kalorier og 15 gram sukker.
11. Byggmalt sirup
Dette søtstoffet er laget av korn av bygg som er gjennomsyret av vann og får spire, i løpet av hvilken tid stivelsen i kornet brytes ned til enkle sukkerarter (hovedsakelig maltose samt litt glukose og sukrose). Byggsalt sirup har et relativt høyt antioksidantinnhold sammenlignet med andre søtstoffer, annet enn svartstrimmel melasse. Antioksidanter forhindrer celleskader som fører til sykdommer som kreft og hjertesykdom, og ernæringsmessige retningslinjer anbefaler å konsumere flere av dem, noe som gjør dette til et bedre alternativ til raffinert hvitt eller brunt sukker. Som med alle søtstoff, vil du imidlertid begrense det totale inntaket. En spiseskje byggsalt sirup gir 60 kalorier og åtte gram sukker.
Kreditt: badmanproduction / iStock / Getty ImagesDette søtstoffet er laget av korn av bygg som er gjennomsyret av vann og får spire, i løpet av hvilken tid stivelsen i kornet brytes ned til enkle sukkerarter (hovedsakelig maltose samt litt glukose og sukrose). Byggsalt sirup har et relativt høyt antioksidantinnhold sammenlignet med andre søtstoffer, annet enn svartstrimmel melasse. Antioksidanter forhindrer celleskader som fører til sykdommer som kreft og hjertesykdom, og ernæringsmessige retningslinjer anbefaler å konsumere flere av dem, noe som gjør dette til et bedre alternativ til raffinert hvitt eller brunt sukker. Som med alle søtstoff, vil du imidlertid begrense det totale inntaket. En spiseskje byggsalt sirup gir 60 kalorier og åtte gram sukker.
12. lønnsukker
Lønnsukker lages ved å koke lønnesirup for å fjerne vannet. Det resulterende produktet er det krystalliserte sukkeret med en karakteristisk lønnsmak. Lønnsukker har færre kalorier enn bordsukker og inneholder spor av viktige næringsstoffer, som kalsium, kalium, jern og sink. Dessuten trengs mindre lønnsukker for å søte mat sammenliknet med bordsukker: Produsenter anbefaler å bruke to tredjedeler av en kopp lønnsukker for å erstatte en kopp bordsukker i oppskrifter. Mindre sukker (fra hvilken som helst kilde) er en god ting når det gjelder ernæringshelse. En spiseskje lønnsukker gir 33 kalorier og ni gram sukker, sammenlignet med 50 kalorier og 12 gram sukker for bordsukker.
Kreditt: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesLønnsukker lages ved å koke lønnesirup for å fjerne vannet. Det resulterende produktet er det krystalliserte sukkeret med en karakteristisk lønnsmak. Lønnsukker har færre kalorier enn bordsukker og inneholder spor av viktige næringsstoffer, som kalsium, kalium, jern og sink. Dessuten trengs mindre lønnsukker for å søte mat sammenliknet med bordsukker: Produsenter anbefaler å bruke to tredjedeler av en kopp lønnsukker for å erstatte en kopp bordsukker i oppskrifter. Mindre sukker (fra hvilken som helst kilde) er en god ting når det gjelder ernæringshelse. En spiseskje lønnsukker gir 33 kalorier og ni gram sukker, sammenlignet med 50 kalorier og 12 gram sukker for bordsukker.
13. Fruktjuice
Juicer fra frukt som epler eller druer brukes ofte i konsentrert form (f.eks. Hvit druesaftkonsentrat) for å søte pakket mat. Selv om denne typen søtstoff kan virke som et bedre valg enn sukker eller mais sirup, er fordelene begrenset til å gi noe C-vitamin, sammen med en god dose kalorier fra sukker - spesielt i form av fruktose. Så ikke la deg lure til å tro at fruktjuice-søtede produkter er OK å overspise, så husk hvor mye du spiser.
Kreditt: TuelekZa / iStock / Getty ImagesJuicer fra frukt som epler eller druer brukes ofte i konsentrert form (f.eks. Hvit druesaftkonsentrat) for å søte pakket mat. Selv om denne typen søtstoff kan virke som et bedre valg enn sukker eller mais sirup, er fordelene begrenset til å gi noe C-vitamin, sammen med en god dose kalorier fra sukker - spesielt i form av fruktose. Så ikke la deg lure til å tro at fruktjuice-søtede produkter er OK å overspise, så husk hvor mye du spiser.
Hva tror du?
Søtstoffer er knyttet til vektøkning og bør konsumeres sparsomt. Imidlertid er ikke alle søtstoffer laget like. Noen inneholder gunstige prebiotika eller små mengder vitaminer og mineraler, mens andre mangler noe næringsstoff bortsett fra sukker og regnes som "tomme" kalorier. For de fleste mennesker er søtstoffer en del av hverdagen, men det er viktig å holde vårt samlede inntak begrenset og innenfor retningslinjene. Hvilke bruker du og hvorfor? Hvilke holder du deg borte fra? Fortell oss tankene dine!
Kreditt: g-stockstudio / iStock / Getty ImagesSøtstoffer er knyttet til vektøkning og bør konsumeres sparsomt. Imidlertid er ikke alle søtstoffer laget like. Noen inneholder gunstige prebiotika eller små mengder vitaminer og mineraler, mens andre mangler noe næringsstoff bortsett fra sukker og regnes som "tomme" kalorier. For de fleste mennesker er søtstoffer en del av hverdagen, men det er viktig å holde vårt samlede inntak begrenset og innenfor retningslinjene. Hvilke bruker du og hvorfor? Hvilke holder du deg borte fra? Fortell oss tankene dine!
