Å drikke gulrotjuice kan forbedre synet ditt, bekjempe visse kreftformer og gi kroppen din viktige næringsstoffer inkludert vitamin A og C. Å drikke for mye gulrotjuice kan imidlertid gjøre huden din oransje, øke blodsukkeret og forstyrre visse medisiner.
Vitamin A
Gulrotjuice er lastet med vitamin A i form av betakaroten. Selv om det ikke er giftig, kan store mengder betakaroten føre til at huden din får en gul-oransje farge. Dette vil ikke gjøre deg syk, men folk kan se på deg underlig. Hvis dette skjer, reduser mengden eller slutt å drikke gulrotjuice, og fargen vil til slutt forsvinne.
Karbohydratinnhold
Bakterielle giftstoffer
Ifølge US Food and Drug Administration kan gulrotjuice inneholde giftstoffer som botulinum-bakteriene, som forårsaker matforgiftning. Det lave syreinnholdet krever at gulrotjuice blir pasteurisert og oppbevares nedkjølt for å forhindre vekst av denne skadelige bakterien. Hvis du juice dine egne gulrøtter, vasker du dem grundig eller skreller dem, oppbevarer saften i kjøleskapet og drikker den i løpet av en dag eller to for å forhindre sykdom.
Kalium og vitamin K
Gulrotjuice inneholder store mengder kalium og vitamin K. Å konsumere store mengder av disse næringsstoffene er vanligvis ikke et problem med mindre du har nyresykdom eller tar visse medisiner. Hvis nyrene ikke fungerer bra, kan du bygge opp for mye kalium i blodet, en tilstand som kalles hyperkalemi. Når dette skjer, kan du føle deg kvalm og ha uregelmessige hjerteslag. Kalium forstyrrer også ACE-hemmere, medisiner som brukes mot hjerte- og karsykdommer. K-vitamin hjelper med å koagulere blodet ditt, og overdreven mengde gulrotjuice kan forstyrre antikoagulasjonsmedisiner. Snakk med helsepersonellet hvis du er bekymret.
