Splenda, merkenavnet for sukkererstatningen sukralose, finnes i pakker for å legge til te eller kaffe, og er også lagt til mange kostholdsbrus, tyggegummi, juice og til og med helsebarer. Som et sukkerfritt søtningsmiddel er Splenda nyttig for de som ønsker å kutte ned på tilsatt sukker eller karbohydrater, men det kan gi noen bivirkninger, inkludert oppblåsthet og diaré.
Sikkerheten til Splenda
Splenda anses som generelt trygt for forbruk av den amerikanske Food and Drug Administration. Et ikke-nærende søtningsmiddel - noe som betyr at det ikke gir noen ernæringsmessig verdi - det ble også funnet å være trygt i en uavhengig anmeldelse publisert i 2009 i "Regulatory Toxicology and Pharmacology." Sykepleier Marcelle Pick stiller imidlertid fortsatt spørsmål ved sikkerheten til Splenda, gitt at mange av studiene er kortsiktige og noen studier viser potensielt skadelige bivirkninger, inkludert problemer med nyrer og leverhelse, når for store mengder konsumeres.
Vanlige bivirkninger og produksjon
Splenda lages ved å tilsette klor til vanlig sukker, øke antallet kloratomer. På grunn av denne endringen passerer Splenda ufordøyd tarmen, og det er det som gjør den til "kalorifri." I følge Columbia University kan sukralose, så vel som andre kunstige søtstoffer, forårsake oppblåsthet, gass og diaré. Når det spises i store mengder, kan Splenda ha avføringsmiddel. Dette inkluderer Splenda som tilsettes mat under produksjonen, samt Splenda som du selv legger til.
Endrer Gut Flora
En del av grunnen til Splendas avføringseffekt kan være fordi det endrer bakterieinnholdet i tarmen. Sunn tarmflora fører til minimal gassproduksjon som en fordøyelsesprosess. Imidlertid kan Splenda-forbruk øke nitrogengassen og øke mengden vann i tykktarmen, noe som kan forårsake diaré. En dyreforsøk publisert i 2008 i "Journal of Toxicology and Environmental Health" fant at sukralose reduserte sunt bakterieinnhold og økte mengden bakterier som ble funnet i avføring i løpet av en 12 ukers periode. Forskere konkluderte med at høyt eller regelmessig forbruk av sukralose fører til lavere sunne tarmbakterienivåer og kan påvirke absorpsjonen av visse medisiner.
Bruker Splenda
Splenda kan brukes i stedet for sukker i all mat, inkludert bakevarer, fordi den er behandlet med maltodextrin for å gjøre det mer stabilt ved høye temperaturer. Mens sukralose er nærmere 600 ganger søtere enn sukker, har Splenda, fordi den er blandet med maltodextrin, den samme sødmeintensiteten som vanlig sukker. Selv om du kan bruke Splenda i stedet for sukker i kokte matvarer og til å søte te og kaffe, kan det være vanskelig å erstatte Splenda med sukker hele tiden fordi det koster mer enn sukker.
