Safranoljens nytte som matolje og hudpleieprodukt stammer fra det sunne fettinnholdet. Safranolje er rik på omega-6 fett, også kjent som linolsyrer. Den fungerer som hjertesunne matolje samt en nærende, klar bæreolje for sensitiv hud. Hvis du ikke kan få tak i safflorolje eller har en allergi mot det, finnes andre oljer som kan erstatte safflorolje til mat eller kosmetisk bruk.
Maisolje
Som saflorolje, inneholder maisolje omega-6 fett som kroppene våre trenger, men ikke produserer. Maisolje og safflorolje faller inn i den flerumettede oljefamilien. Flerumettet fett er en sunnere versjon av mettet fett som finnes i palme- og kokosnøttoljer, fet kjøtt og melkeprodukter fra helmelk. En studie fra 2007 rapportert i American Journal of Clinical Nutrition fant at snack chips tilberedt med maisolje, i stedet for i trans eller mettet fett, bidro til å redusere risikoen for hjertesykdom. Bruk maisolje til bakervarer og til lette sauter. Det middels røykepunktet gjør det uegnet for røre-pommes frites.
Soyabønneolje
Safflower, mais og soyaolje er flytende fett som er flerumettet og inneholder Omega-6 fett. Soyaolje smaken er nøytral og utgjør ofte det meste av det som selges som "vegetabilsk olje." Soyaolje inneholder også omega 3-fett samt omega 6-fett. Som maisolje, er soyaolje best egnet til pan-sauter og bakst. Som en hudpleieingrediens, viser soyaolje løfte som en naturlig solkrem, ifølge American Chemical Society.
Solsikkeolje
Det non-profit nettstedet Verdens sunneste matvarer inneholder solsikkeolje som er høyt i omega-6-fett, noe som gjør at den ligner på safflorolje. Solsikkeolje kommer fra solsikkens pressede frø. Det høye røykepunktet gjør det egnet til steking av mat og brann.
Hvetekimolje
En annen omega-6-olje, hvetekimolje, skiller seg fra safflower ved at den ikke er egnet til kokte retter. Den egner seg imidlertid godt til dressinger og sauser, og gir en nøtteaktig, solid smak til salater, frukt og fall. Naturlig hudpleierekspert Dina Falconi anbefaler å bruke små mengder hvetekimolje i hudpleiekremer på grunn av det nærende fett og E-vitamininnholdet.
Borage frøolje
Som hudpleieingrediens har borage frøolje lignende terapeutiske egenskaper som saflorolje. De to oljenes linolsyreinnhold gjør dem nyttige for helbredelse av vev og til generell bruk i kremer for tørre, modne skinn.
Hasselnøttolje
Hasselnøttolje fungerer bra som både matolje og hudpleieolje. Den er rik på linolsyrer, og balanserer fet hud uten å tørke den over. Når du lager mat, bruk hasselnøttolje for å gi en nøtteaktig smak til pannestekte eller svertede retter; oljens høye røykepunkt hjelper det å tåle høy varme.
