Selv om papayaer for det meste kjøpes for det søte kjøttet, er fruktens frø også spiselige og har mange helsemessige fordeler. Å hjelpe til med å behandle matforgiftning og tarmparasitter er to av fordelene med papaya-frø, ifølge en anmeldelse fra januar 2017 i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Papaya frøfordeler
Papaya, som er hjemmehørende i Sør- og Mellom-Amerika, er en tropisk frukt som også er kjent som pawpaw eller paw paw. Den er søt, aromatisk og ligner melon på smak. Frukten kan ha et gult, rosa eller oransjerødt interiør, avhengig av sorten, ifølge University of Arkansas.
Ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet er papayakjøtt rikt på vitamin C og A, folat, kalium og magnesium. Frukten inneholder også nesten null fett, natrium og kolesterol, noe som gjør den til et godt alternativ for folk som ser på inntak av salt eller fett.
Når papaya er skivet opp, fyller sorte, geléholdige frø sentrum. Disse kjernene kunne økes ut og kastes, tørkes eller gjæres og brukes som matingrediens.
I følge en anmeldelse fra 2014 publisert i International Journal of Herbal Medicine, har papayafrø en krydret smak og kan males og brukes som erstatning for svart pepper. Papayafrø er også gjæret og brukes til å produsere en urbefolkning, som er nigeriansk, kalt "daddawa", som er et krydder som tradisjonelt selges i baller eller karbonader.
I følge den samme gjennomgangen er papayafrø sammensatt av fettsyrer, protein, fiber, papayaolje, karpain, benzylisothiocynat, benzylglukosinolat, glukotropacolin, benzylthiourea, hentriacontan, β-sistosterol, karicin og enzymet nyrosin. Selv om de kan spises og har næringsrike komponenter, gir ikke det amerikanske jordbruksdepartementet ernæringsinformasjon for papayafrø.
Selv om ernæringsinformasjon og antydet serveringsstørrelse ikke er lett å finne for papayafrø, er helsemessige fordeler ved å spise dem mange og støttet av forskning. I en studie fra desember 2018 publisert i tidsskriftet BMC Complementary and Alternative Medicine , hadde barn som matet en grøt forsterket med papaya-frø, en betydelig redusert mengde Ascaris lumbricoides - en tarmsparasitt også kjent som "stor rundorm" - sammenlignet med barn som fikk mat grøt uten papaya frø.
En annen fordel med papayafrø er at å spise dem kan bidra til å behandle matforgiftning. I følge rapporten fra januar 2017 publisert i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, har et ekstrakt laget av papaya-frø vist seg å være effektivt i å drepe E.coli, Salmonella, Staphylococus og andre bakterielle infeksjoner.
Papaya frø bivirkninger
Det er vist en kobling mellom å spise papaya frø og kvinnelig fruktbarhet samt mannlig fruktbarhet. I følge rapporten fra januar 2017 publisert i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, er papaya frøekstrakt vist å redusere sædkvaliteten, bevegeligheten og levedyktigheten hos rotter og mus.
Husk at disse studiene ble gjort på dyr. Ytterligere forskning på mennesker er nødvendig for å etablere en forbindelse mellom å spise papaya frø og mannlig fruktbarhet.
Når det gjelder kvinnelig fruktbarhet og papaya frø, er koblingen også uklar og ytterligere forskning er nødvendig. Imidlertid er det ifølge US National Library of Medicine muligvis utrygt å innta papaya under graviditet og mens du ammer. Derfor bør gravide og ammende kvinner ikke innta papaya.
Det er bevis på at papain, et kjemisk stoff som finnes i frukten, kan forgifte fosteret eller forårsake fødselsdefekter. Selv om det amerikanske nasjonale biblioteket for medisin ikke skiller mellom papaya og papaya frø i sin anbefaling, for å være trygg, kan du unngå å konsumere papaya frø mens du er gravid til forskning endelig viser at det er sunt og trygt å gjøre det.
