Rødløk, også kjent som lilla løk, er forskjellig fra andre typer løk som Vidalias på grunn av deres dype, mørke farge. I motsetning til andre typer løk, blir rødløk ofte konsumert rå, med skiver rå løk et populært topping for smørbrød eller hamburgere. Rødløk kan også grilles eller sauteres til bruk i et bredt spekter av oppskrifter. Rødløk kan være et godt valg for slanking, siden de gir fet smak med få kalorier.
kalorier
Rødløk har lite kalorier, noe som kan gjøre dem egnet for et bredt spekter av kostholdsplaner. Hver medium rødløk - som veier 148 g - inneholder 60 kalorier. Dette beløpet utgjør bare 3 prosent av det daglige anbefalte inntaket av 2000 kalorier. Hvis du er aktiv, kan du forbrenne kaloriene i rødløk relativt raskt; en seks minutters joggetur eller fem minutters hoppetau ville forbrenne omtrent 60 kalorier.
karbohydrater
Som med mange andre grønnsaker er karbohydrater den viktigste kilden til kalorier i rødløk. Hver 148g rødløk inneholder 16g karbohydrater, så en hel løk ville ikke være ideell for et lite karbohydratdiett, men det kan være passende å bruke mindre porsjoner. Karbohydrater er kroppens primære energikilde, så dietter med høyt karbohydrat er fordelaktig for idrettsutøvere.
Fiber
Rødløk er rik på fiber; hver 148g rødløk gir 3g. Forbruk av kostfiber er avgjørende for riktig helse, da næringsstoffet fremmer følelser av fylde, hjelper til med å beskytte fordøyelsessystemet mot hemoroider og andre forhold og kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået.
Protein
Rødløk inneholder veldig lite protein. En 148g løk inneholder bare 1 g protein, eller 1/8 av hva en kopp melk gir. Rødløk serveres ofte med proteinrik mat, for eksempel et pålegg til kjøttfulle smørbrød eller karamellisert på toppen av biff. Kroppen din trenger protein for å vedlikeholde og bygge vev.
fett
Rødløk gir ikke noe kostholdsfett. Selv om dette næringsstoffet inneholder mange kalorier, bør du ikke unngå å spise det, selv ikke når du slanker deg. Kostholdsfett bidrar til å gi energi, hjelper til med vitaminopptak og sørger for riktig vekst og hjernefunksjon.
Vitaminer og mineraler
Rødløk er ikke rik på vitaminer og mineraler. En 148g rå løk gir bare 5 prosent av det daglige antydede inntaket av C-vitamin, men det er ikke en betydelig kilde til andre vitaminer og mineraler.
