Enten du forbereder deg på en orkan eller en annen naturkatastrofe, trenger du ikke-matverdige matvarer for å holde magen full når du venter på strømbruddet. Du tenker kanskje oksekøtt og hermetisert oksestuing, men det er mange sunne matvarer som ikke kan etterkommes for orkanberedskapen.
Det handler om matsikkerhet
Hvert år spiser mer enn 45 millioner amerikanere noe som gjør dem syke, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Selv om bakteriene som forårsaker matbåren sykdom kan komme hvor som helst, vil kjøleskapet og fryseren holde de forgjengelige gjenstandene dine - melk, kjøtt, egg og gårsdagens rester - utenfor faresonen for å forhindre at du blir syk.
Enhver forgjengelig gjenstand som lagres ved temperaturer mellom 40 og 140 grader Fahrenheit kan potensielt føre til matbåren sykdom, ifølge USDA Food Safety and Inspection Service. Dette temperaturområdet, referert til som faresonen, fremmer rask vekst av bakterier.
Når du mister strømmen, kan det hende at kjøleskapet ditt ikke kan holde maten utenfor faresonen. USDA anbefaler at hvis du holder kjøleskapsdøren lukket når du mister strøm, kan den opprettholde riktig temperatur i opptil fire timer. Fryseren din kan holde mat frossen i opptil 48 timer hvis den er full eller 24 timer hvis den er halvfull.
All mat som er igjen i kjøleskapet ditt under et langvarig strømbrudd kan være en grobunn for bakterier og kan gjøre deg syk. Ikke-matbar mat kan fylle magen din og holde deg trygg mot matbåren sykdom.
Hva er ikke-matverdige matvarer?
En ikke-utholdelig mat inkluderer alle varer som har lang holdbarhet og ikke krever kjøling for å forhindre ødeleggelse. Selv om mange ikke-matverdige matvarer er kjent for å ha mye natrium og fylt med konserveringsmidler, kan du finne sunnere alternativer. Faktisk kan du fylle kjøkkenet ditt med ikke-matverdige matvarer fra hver matvaregruppe.
Eksempler på sunne ikke-matverdige matvarer for orkan eller strømbrudd inkluderer:
- Hermetiske frukter (i egen juice, ikke sirup)
- Hermetiske grønnsaker (uten tilsatt salt)
- Tørket frukt
- Tørkede urter og krydder
- Boksede juice
- Fullkornspasta eller ris
- Havregrøt og fullkornsspis kornblanding
- Hermetisert tunfisk og kylling (lite natrium)
- Hermetiske eller tørkede bønner
- Nøttersmør, nøtter og frø
- Vegetabilsk olje
- Fullkorns kjeks
- Ikke-fettet tørket melkepulver eller fordampet melk
- Tørket eller aseptisk pakket plantemelk
- Snackmat: løypemiks, granola barer, fruktskinn og popcornkjerner
Noen av disse varene kan kreve et varmeelement, for eksempel en gasskomfyr, men de fleste av disse sunne matvarene kan konsumeres uten behov for matlaging.
Department of Homeland Security anbefaler at du har nok ikke-matverdige matvarer til å vare minst tre dager.
Lage nonperishable måltider
Det kan ta litt kreativitet, men du kan lage deilige måltider som ikke er vanlige matvarer, uten matvarebutikker, med eller uten varmeelement. Til frokost blander du tørket eller fordampet melk med vann for å helle over spisekorn. Eller tilsett fordampet melk til havregrynene - la havren suge noen minutter hvis de ikke er øyeblikkelig - og rør inn tørket frukt og hakkede nøtter.
Til lunsj, hvis du har en gasskomfyr, kan du koke opp fullkornspasta og kaste med hermetiske grønnsaker og kylling. Eller lag peanøttsmør og rosinsandwich med hele kornet ditt. Server med hermetisert frukt.
Lag en sunn, proteinrik middag ved å kaste en rekke hermetiske bønner (svarte bønner, kikerter og nyrebønner) med hermetiske grønnsaker (mais og erter) i en stor bolle og smak til med tørkede urter og krydder.
Du kan til og med bruke dine ikke-matverdige matvarer til høsttakkefest, for eksempel hermetisert kalkun eller kylling med hermetiske søtpoteter, hermetiserte grønne bønner og øyeblikkelig potetmos laget med fordampet melk. Til dessert kan du nyte hermetisert gresskar blandet med kanel og muskatnøtt som serveres på graham-kjeks.
