Sitroner og lime hører til sitrusfruktfamilien. Dette gjør dem til supermat av diabetes, ifølge American Diabetes Association. Sitrusfrukter er velkjent for å ha et høyt vitamin C-innhold, men de høye nivåene av løselig fiber i sitroner og lime gir de med diabetes mest fordeler.
Løselig fiber
Løselig fiber som finnes i peeling, juice og masse av sitroner og limefrukter kan hjelpe deg med å bedre styre diabeteshelsen din. Løselig fiber kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået ved å bidra til å bremse kroppens absorpsjon av sukker i blodomløpet. Løselig fiber kan også bidra til å senke blodtrykket og redusere lipoprotein med lav tetthet, eller "dårlig" LDL-kolesterol. I tillegg kan løselig fiber bidra til å redusere betennelse i blodårene. Diabetes øker risikoen for å lide av hjertesykdommer, høyt blodtrykk og hjerneslag.
Sitronoppskrifter
De beste oppskriftene som involverer sitroner inkluderer huden, juice og fruktkjøttet. Prøv å tilberede en sitronvinaigrette dressing til salatene dine. Bruk fersk sitronsaft med masse, sitronskall, eddik, olivenolje og pepper, eller prøv å tilberede en sitronsaus til laks. Denne oppskriften krever fersk sitronsaft med masse, sitronskall, dill, lite fett vanlig yoghurt og eggehviter. Enkel hverdagsalternativer inkluderer å tilsette fersk sitronsaft med masse og sitronskall til isvann, iste, lite fett cottage cheese eller lite fett vanlig yoghurt.
Kalkoppskrifter
Se etter oppskrifter som inkluderer juice, skrell og masse fra lime. Prøv å tilberede en hjemmelaget salsa. Bruk fersk limesaft med masse, lime, tomater, løk, svarte bønner, koriander og olivenolje. Eller prøv å tilberede kalkgrillet fisk. Kombiner limesaft med masse, lime og olivenolje, og pensle over fisk mens du griller. Du kan også lage en agurksalat med lime. Sleng agurker i skiver i en bandasje som inkluderer limesaft, limekjøtt, kalkskall, dill, pepper og fettfri vanlig yoghurt. For enkle, daglige alternativer, kan du prøve å tilsette limejuice med fruktkjøtt og masse til vill ris, middelhavssalat eller en falafelsitasandwich.
betraktninger
I tillegg til å inneholde vitamin C og hjerte-sunt, løselig fiber, passer sitroner og lime fint i en sunn diettplan for diabetes fordi begge fruktene har en lav glykemisk indeks. Dette betyr at å spise sitroner eller lime ikke bør føre til at blodsukkernivået ditt øker. I tillegg inneholder sitroner og lime svært få kalorier. Andre sitrusfrukter som inneholder C-vitamin og løselig fiber inkluderer grapefrukt og appelsiner.
