Laktose er sukkeret i meieriprodukter. Du finner laktose i mer enn melk - det er i bakevarer, salatdressinger, ikke-meieriprodukter, gravier, sauser, margariner og forkortinger og en rekke bearbeidede matvarer. Det betyr at du må lese matetiketter hvis du vil kutte den ut av kostholdet ditt. Å fjerne laktose fra kostholdet ditt kan ha flere fordeler, spesielt hvis du er intolerant mot det.
Gastrointestinal Releif
Rundt 30 millioner mennesker i USA har en viss grad av laktoseintoleranse etter 20 år, ifølge National Institutes of Health. Hvis du er blant dem, kan eliminering av laktose fra kostholdet ditt lindre ubehagelige gastrointestinale symptomer som gass, oppblåsthet, flatulens, diaré, dårlig luktende avføring og kvalme. Laktoseintoleranse er et resultat av lave nivåer av et enzym kalt laktase i tynntarmen din, ifølge Mayo Clinic. Når laktasegradene dine er lave, går det meste av laktosen du spiser inn i tykktarmen uten å bli behandlet. Der samhandler de normale tarmbakteriene dine med laktosen og forårsaker mage-tarm-symptomene dine.
Forbedret ernæring
Å kutte laktose fra kostholdet ditt kan forbedre opptaket av næringsstoffer fra andre matvarer hvis du har intoleranse, ifølge NIH. Underernæring, langsom vekst og vekttap oppleves noen ganger av mennesker som er laktoseintolerante. Laktoseintoleranse er mer vanlig afrikanske, afroamerikanske, asiatiske, indianere og middelhavsfolk enn blant mennesker av nord- og vesteuropeisk avstamming. Det kan komme til forskjellige tider i livet, og kan til og med starte i barndommen. Hos afroamerikanere begynner for eksempel denne intoleransen ofte tidlig som alder 2. Hos kaukasiere kan det ramme barn eldre enn 5 år, ifølge NIH. I sjeldne tilfeller blir babyer født med laktoseintoleranse, ifølge Mayo Clinic.
Vegan helsegevinst
Å unngå laktose hjelper deg å følge et vegansk kosthold. Noen mennesker går over til dette plantebaserte kostholdet av etiske grunner, men stadig flere mennesker bruker det til dets helsemessige fordeler, bemerker Alisa Marie Fleming i sin bok, "Gå meierifri." Plantebaserte dietter er ekstremt effektive for å håndtere og forhindre diabetes. Det veganske kostholdet har også fordeler med kreft, hjertehelse og vekttap. Et vegansk kosthold, selv om det høres strengt ut, er faktisk enkelt å følge, sier Fleming, fordi du ikke trenger å måle ut porsjoner, telle kalorier eller begrense karbohydrater.
Autismekosthold
Å kutte laktose fra kostholdet ditt hjelper med å følge det glutenfrie, kaseinfrie kostholdet som er foretrukket av mange foreldre til barn som har autisme. Kasein er egentlig proteinet i melk, men å eliminere melkeprodukter blir kvitt både proteinet og sukkeret i kostholdet ditt, bemerker Fleming. Å søke etter matvarer med ingredienser som inkluderer "lakt", gjør det enklere å ekskludere melkeprodukter. Mennesker som har autisme, er ofte intolerante overfor meieri og gluten, bemerker Marilyn Le Breton i boken, "Kostholdsintervensjon og autisme." Selv om offisielle vitenskapelige bevis ikke støtter det glutenfrie, kaseinfrie kostholdet for å forbedre autismesymptomer, rapporterer mange foreldre øyeblikkelig forbedring når de avhenger barna sine fra disse stoffene, sier Marilyn Le Breton i boken, "Diet Intervention and Autism."
