Feta er en gresk ost som tradisjonelt er laget med saue- eller geitemelk. Mange av de kommersielle variasjonene som er tilgjengelige i USA er laget med kumelk, som produserer en fastere ost. Hvitosten er herdet og lagret i en væske kjent som mysebær. Feta har en myk, smuldret konsistens og en salt, tangy smak. Det er lavere i kalorier enn mange andre typer ost og kan være et sunt tilskudd til ethvert kosthold, når det brukes i moderasjon.
Tips
Fetaost har lavere kalorier og fett enn andre oster. I tillegg er den full av smak, så litt går langt. Fetaost gir et sunt tilskudd til kostholdet ditt.
Kalorier, fett og protein
Feta har en sterk smak, så du kan tilsette bare 1 oz. til måltidene dine og føl deg fornøyd. Denne serveringen inneholder 74 kalorier og 6 g fett. Retningslinjene for kosthold 2015 for amerikanere anbefaler å holde det totale mettet fettinntaket under 10 prosent av det daglige kaloriinntaket - det er 22 g per dag for et kosthold på 2000 kalorier, som du enkelt kan spore på MyPlate-appen. Feta gir 4 g mettet fett, og passer godt under disse daglige grensene. Feta har også 4 g protein per oz.
Ernæringshensyn
En oz. av feta gir 14 prosent av det anbefalte kostholdsfradraget for kalsium, basert på en 2.000-kalori diett. Det tilbyr små mengder av mange andre vitaminer og mineraler, inkludert 14 prosent av RDA for riboflavin, 8 prosent for vitamin B12, 9 prosent for fosfor, 6 prosent for vitamin B6, 6 prosent for selen og 5 prosent for sink. Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler på SelectMyPlate.gov at de fleste voksne bør konsumere 3 kopper meieri daglig. 1 1/2 oz. servering av feta teller som en kopp melk.
Bekymringer av natrium
Fetaost inneholder 315 mg natrium per oz. Hvis du er en sunn voksen person, bør du begrense deg til et daglig inntak av 2.300 mg natrium. Voksne som har nyresykdom, høyt blodtrykk eller hjertesykdom eller som er eldre eller afroamerikanere kan trenge å konsumere mindre, vanligvis ikke mer enn 1500 mg per dag. Hold deg til bare en enkel oz. servering av feta daglig for å holde natrium i sjakk som mange andre matvarer, for eksempel brød, tilberedt hummus, salatdressinger, sauser, hermetiske supper og frosne middager, bidrar også med betydelig natrium til dine daglige måltider.
Sammenligning med andre oster
Fetaost er lavere i fett og kalorier enn mange andre typer ost. Smelt fetaost over tacos i stedet for cheddarost, som inneholder 113 kalorier per oz. med 9 g fett, hvorav 6 g er mettet. Ta med feta på en osteplate i stedet for brie cheese, som inneholder 94 kalorier per oz. med 8 g fett, hvorav 5 g er mettet.
Bruker til Feta
Fetaost kan smuldres over grønne salater eller inngå som en del av en pasta eller rissalat. Feta tilsatt en sandwich laget med stekt paprika og aubergine servert i en pitabrød gjør et vegetarisk måltid med protein. Smuldre ½ oz. av feta over et tynnkuttet benfritt, hudfritt kyllingbryst og broil for en rask og enkel - og sunn hovedrett. Feta og mynte blandet i vanlig ikke-fett yoghurt lager en kalorifattig, høy-kalsium dukkert for agurker og røde paprika strimler.
