Gastroesophageal reflux sykdom (GERD) er en alvorlig form for acid reflux som krever kostholdsendringer. Flere frukt og grønnsaker er trygge å spise med GERD. Fortsett å lese for mer informasjon om hvilke frukt og grønnsaker du kan ta med i GERD-kostholdsplanen din.
Hva er GERD-dietten?
Sur reflux oppstår når magesyrer kommer inn i den nedre delen av spiserøret. I noen tilfeller, ifølge AARP, kan acid reflux utvikle seg til GERD. Symptomer på GERD kan inkludere smerter i brystet, oppstøt av mat, halsbrann, tungpustethet og hoste.
En del av behandlingen av GERD innebærer å endre kostholdet ditt for å redusere sur oppstøt fra å oppstå. Selv om du kanskje har hørt om et GERD-kosthold, er det ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders ikke et eneste sett med retningslinjer for en GERD-diett.
I stedet har en GERD-diett generelle regler for mat du bør spise som kan hjelpe symptomene dine. Den har også regler om hvilke matvarer du kanskje vil unngå. For eksempel kan matvarer du kanskje ønsker å unngå inkludere mat med mye fett, sjokolade, koffein, alkohol og sitrus.
I følge International Foundation for Gastrointestinal Disorders, bør kostholdet ditt inkludere mat som magre proteiner, komplekse karbohydrater, sunt fett, frukt og grønnsaker. Nedenfor finner du noen av de beste fruktene og grønnsakene du kan spise når du har GERD.
Frukt trygt for GERD
Selv om du kanskje ikke tenker på en tomat som en frukt, er tomatene faktisk frukt, og de er veldig sure. Fordi de er svært sure, bør du holde deg unna dem hele eller i sauser hvis du har GERD. Ikke bare kan tomater forverre acid reflux, men de kan også forårsake andre ubehagelige fordøyelsesbivirkninger.
I stedet anbefaler både AARP og International Foundation for Gastrointestinal Disorders bananer og meloner. Begge disse fruktene har lave syrenivåer. For eksempel påpeker AARP at meloner har en pH-balanse på 6, 1, noe som betyr at de bare er svakt sure.
I tillegg til å bidra til å redusere acid reflux, kan frukt være effektive i å forhindre at du utvikler GERD. En studie publisert i Journal of Research in Medical Sciences i 2017, undersøkte effekten av frukt og grønnsaker og forekomsten av GERD. Studien fant at de med det høyeste fruktinntaket hadde 25 prosent lavere risiko for å utvikle GERD. De som spiste mest frukt og grønnsaker hadde 33 prosent lavere risiko for å utvikle tilstanden.
Grønnsaker trygt for GERD
Grønnsaker er en viktig del av noens kosthold. Noen grønnsaker kan imidlertid være bedre for GERD enn andre.
For eksempel anbefaler AARP at du spiser grønne bladgrønnsaker som spinat og grønnkål, asparges og rosenkål. Disse grønnsakene har naturlig lavere syrenivåer. Disse typer grønnsaker er også generelt bra for fordøyelsessystemet ditt generelt.
I tillegg anbefaler universitetssykehus fennikel for sin lave sure verdi. De anbefaler også paprika, salat og selleri i kostholdet ditt, da de er lette på magen. Til slutt anbefaler de å ta med ingefær i kostholdet ditt. Ingefær brukes vanligvis til å krydre måltider eller te i asiatisk stil, og kan ha noen ekstra helsemessige fordeler.
Poteter er også et godt alternativ for et sikkert GERD-kosthold. Poteter har mye fiber, og har en lav sur verdi.
Imidlertid er ikke alle grønnsaker gode for et sikkert GERD-kosthold. For eksempel bør du unngå løk hvis du har GERD. Dette inkluderer rå, kokt og løk i sauser.
