Avokado serveres vanligvis rått, for eksempel i guacamole, en salat eller en sandwich. Hvis du har en hard prøve, men trenger en moden avokado, bør du tenke deg om to ganger før du mikrobølger. Hvis du mikrobølgeovn en umoden frukt, kan den myke opp, men den vil ikke smake som en moden avokado.
Tips
Å mikrobølge en avokado er ikke en god idé. Å varme opp kjøttet kan endre smaken og frukten modnes ikke ordentlig.
Før du Mikrobølgeovn Avokado
Det kan være skuffende når du vil ha chips og hjemmelaget guacamole, men avokadoer er like harde som en stein. Hvis du ikke går ut og kjøper en moden avokado, er det beste alternativet å myke dem.
Avokado produserer, sammen med andre frukter, som epler og kiwifrukt, etylengass. Etylen fungerer som et hormon som utløser modning. Legg umoden avokado i en brun papirpose med et eple eller kiwi og lukk den opp for å myke avokadoen raskere.
Som Academy of Nutrition and Dietetics påpeker at når frukt som produserer mye etylengass under modning lagres sammen med annen umoden frukt, fremskynder det modningen. Denne prosessen kan imidlertid ta noen dager.
Å sette avokadoer i mikrobølgeovnen hjelper dem ikke å modnes raskere. Det kan hende du får en litt myk frukt med skiver, men smaken vil ikke ha smeltet inn i den smørete, nøtteaktige deiligheten til en moden avokado. I stedet får du en vannaktig grønnsak med en god smak.
Oppvarming gjør vondt avokadosmak
University of Texas Southwestern Medical Center påpeker at avokado vanligvis serveres rått. Når frukten varmes opp, kan noen versjoner bli uspiselige. Hass-avokadoen, eller alligatorpæren - såkalt på grunn av den tøffe, lærrike ytre - kan opprettholde varmen i kort tid uten å bli bitter. Denne sorten finnes i de fleste dagligvarebutikker.
Generelt, hvis du har valgt en moden avokado, bruk den som en krydder for smørbrød eller tacos, kast terninger i en salat, eller tilsett skiver til ristet brød, som denne oppskriften på valnøtt Ricotta Avocado Toast på mandelbrød fra LIVESTRONG.com.
Helsemessige fordeler med moden avokado
Avokado er full av sunt fett og ser ut til å ha gunstige effekter på blodlipider. I følge en metaanalyse publisert i Journal of Clinical Lipidology i januar-februar 2016, kan regelmessig avokadoforbruk betydelig redusere det totale kolesterolet, triglyseridnivåene og LDL-kolesterolet - den dårlige typen. Forskere konkluderte med at avokado er en god erstatning for annet kostholdsfett, for eksempel den mettede typen som finnes i kjøtt og meieri.
Academy of Nutrition and Dietetics har det enumettet fettet i avokado som et kostholdstilskudd som kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag når den brukes i stedet for mettet fett.
: Din ultimate guide til fett og hvorfor kostholdet ditt trenger dem
En gjennomsnittlig avokado gir omtrent 227 kalorier, ifølge USDA. Disse kaloriene består av 2, 7 gram protein, 21 gram fett og 11, 8 gram karbohydrater. Frukten tilbyr også 9, 3 gram fiber for sunn fordøyelse, og det er en god kilde til vitamin E, kalium og folat.
