Av polsk opprinnelse, men populært i hele østeuropeisk og utenfor, er pierogier melboller som du kan fylle med hva du foretrekker, som surkål, kjøtt, frukt, så vel som poteter og ost.
ingredienser
Oppskrifter varierer, men typisk er pierogi deig basert på en blanding av mel, egg og smør og inkluderer ofte en sunn hjelp av rømme. En ost- og potetfylling kan inneholde potetmos, ost, smør, samt revet løk, salt og pepper for ekstra smak.
Forberedelse
Den fylte pierogien, som ser ut som den italienske fetteren, ravioli, kokes til den er gjennomstekt. Du kan glede deg over pierogier rett etter koking, men de blir ofte avkjølt og deretter stekt eller bakt.
kalorier
Kalorietallet avhenger selvfølgelig av den spesielle oppskriften og måten du tilbereder dem på. Før de er stekt, inneholder pierogier alt fra 170 til 250 kalorier per servering med tre pierogi. Steking dem i smør eller olje tilfører flere kalorier. For å holde fettet og kaloriene nede, kan du prøve å steke dem i en stekespray uten pinne.
akkompagnementer
Kalori- og fettutslettet kan skralle opp enda høyere hvis du serverer pierogier med rømme.
