Romainsalatens høye vanninnhold betyr at det ikke er noen langvarig konserveringsmetode som er egnet for å få salaten til å vare lenger. Tørking, hermetisering og frysing gir alle uspiselige resultater. For den beste ernæringsmessige verdien serveres romainsalat best når den er frisk, grønn og sprø. Oppbevaring av salat i kjøleskap er det beste alternativet for å bevare den, selv om det er noen få andre tiltak som kan tas for å sikre at romaine-salat varer så lenge som mulig.
Trinn 1
Fyll en ren vask halvveis med kaldt vann.
Steg 2
Skjær kjernen av salaten med en ren, skarp kniv.
Trinn 3
Skille romenesalatbladene, og senk dem i vannet.
Trinn 4
Svis salatbladene rundt i vannet til alt skitt eller annen rest blir fjernet fra bladene.
Trinn 5
Tørk romenbladene ved å snurre dem i en salatspinner eller tørk hvert blad grundig med et rent oppvaskhåndkle.
Trinn 6
Legg skarperskuffen i kjøleskapet med tørre, rene kjøkkenhåndklær eller tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet fra bladene.
Trinn 7
Legg bladene oppå hverandre i skuffen på toppen av håndklærne.
Ting du trenger
-
Kniv
Salatspinner eller oppvaskhåndklær
Oppvaskhåndklær eller papirhåndklær
Tips
Hold den skarpere temperaturen rundt 32 grader Fahrenheit. Plasser et mattermometer i skarpen for å teste temperaturen. Juster kjøleskapets termostat til crisperen når rundt 32 grader Fahrenheit.
Advarsel
Ikke oppbevar salat i nærheten av bananer, epler eller pærer. Disse fruktene frigjør etylengass, som får andre frukt og grønnsaker, inkludert salat, til å modnes raskere.
