Oliven olje? Sjekk. Kyllingbrystfileter? Sjekk. Grønnkål og quinoa? Sjekk og sjekk. Vi kjenner de sunne matstiftene vi "skal" kjøpe og oppbevare på kjøkkenet. Men utover disse grunnleggende forholdene, hva skal vi ellers legge til i dagligvarevognene våre? Vi avrundet 15 artikler som kostholdsekspeditører ikke kan leve uten. Fra misopasta til kakaopulver, disse matvarene viser at det å spise godt og gå ned i vekt ikke trenger å være kjedelig.
Oliven olje? Sjekk. Kyllingbrystfileter? Sjekk. Grønnkål og quinoa? Sjekk og sjekk. Vi kjenner de sunne matstiftene vi "skal" kjøpe og oppbevare på kjøkkenet. Men utover disse grunnleggende forholdene, hva skal vi ellers legge til i dagligvarevognene våre? Vi avrundet 15 artikler som kostholdsekspeditører ikke kan leve uten. Fra misopasta til kakaopulver, disse matvarene viser at det å spise godt og gå ned i vekt ikke trenger å være kjedelig.
1. Poteter
Ja, du leste riktig: Poteter er toppen av listen vår. "Husk at hvite poteter er naturlig hvite, ikke behandlet for å være hvite som pasta eller ris, " sier Dawn Jackson Blatner, registrert kostholdsekspert, og forfatter av "The Superfood Swap." "Smarte karbohydrater som hvite poteter er det viktigste drivstoffet for hjernen din og en viktig energikilde for muskler." Blatner liker at de er skåret i kiler og bakt og dyppet deretter i organisk ketchup pigget med gurkemeie, et betennelsesdempende krydder.
Ja, du har lest det riktig: Poteter er toppen av listen vår. "Husk at hvite poteter er naturlig hvite, ikke behandlet for å være hvite som pasta eller ris, " sier Dawn Jackson Blatner, registrert kostholdsekspert, og forfatter av "The Superfood Swap." "Smarte karbohydrater som hvite poteter er det viktigste drivstoffet for hjernen din og en viktig energikilde for muskler." Blatner liker at de er skåret i kiler og bakt og dyppet deretter i organisk ketchup pigget med gurkemeie, et betennelsesdempende krydder.
2. Beef Jerky
Beef jerky er en enkel og praktisk matbit som også er fullpakket med protein, som kan holde deg følelsesfull lenger. "Som kostholdsekspert som spesialiserer seg på vekttap, blir folk ofte overrasket over å vite at jeg spiser oksehud. Sannheten er at jeg ikke bare spiser rykkete, jeg er en av de største fansen av storfekjøtt - og med god grunn, " sier Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registrert kostholdsekspert i privat praksis i New York City og grunnleggeren av det populære F-Factor Diet. "Mange jerkier inneholder tilsatt sukker, som kan skyte opp karbohydrater, så sjekk ingredienslisten og ernæringspanelet før du legger deg til rette på en smak. Karbohydratinnholdet skal inneholde tre gram eller mindre per unse, " anbefaler Zuckerbrot.
Beef jerky er en enkel og praktisk matbit som også er fullpakket med protein, som kan holde deg følelsesfull lenger. "Som kostholdsekspert som spesialiserer seg på vekttap, blir folk ofte overrasket over å vite at jeg spiser oksehud. Sannheten er at jeg ikke bare spiser rykkete, jeg er en av de største fansen av storfekjøtt - og med god grunn, " sier Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registrert kostholdsekspert i privat praksis i New York City og grunnleggeren av det populære F-Factor Diet. "Mange jerkier inneholder tilsatt sukker, som kan skyte opp karbohydrater, så sjekk ingredienslisten og ernæringspanelet før du legger deg til rette på en smak. Karbohydratinnholdet skal inneholde tre gram eller mindre per unse, " anbefaler Zuckerbrot.
3. Banza kikertpasta
Pasta får en dårlig rap fordi de fleste har høyt raffinerte karbohydrater. Men nye nyvinninger i pastaavdelingen - som bønner og belgfrukter i stedet for hvete - har noen diettister som synger rosene sine. "Sammenlignet med vanlig pasta, inneholder kikerterpasta dobbelt protein og fire ganger fiberen i bare to gram, " sier Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerte kostholdseksperter og grunnleggerne av Ma Vie Nutrition. Konsistensen er nesten identisk med vanlig pasta, men likevel koker Banza raskere og holder deg fyldigere lenger på grunn av det høye fiber- og proteininnholdet. Hastighet og metthetsfølelse? Snakk om en vinn-vinn.
Pasta får en dårlig rap fordi de fleste har høyt raffinerte karbohydrater. Men nye nyvinninger i pastaavdelingen - som bønner og belgfrukter i stedet for hvete - har noen diettister som synger rosene sine. "Sammenlignet med vanlig pasta, inneholder kikerterpasta dobbelt protein og fire ganger fiberen i bare to gram, " sier Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerte kostholdseksperter og grunnleggerne av Ma Vie Nutrition. Konsistensen er nesten identisk med vanlig pasta, men likevel koker Banza raskere og holder deg fyldigere lenger på grunn av det høye fiber- og proteininnholdet. Hastighet og metthetsfølelse? Snakk om en vinn-vinn.
4. Tørkede tertekirsebær
"Når jeg vil ha noe søtt, har jeg alltid tørket tertekirsebær på hånden, " sier Patricia Bannan, MS, RDN, forfatter av "Eat Right When Time Is Tight." "Disse rubinrøde superfruktene har en unik, søt-syrlig smak og er tilgjengelige året rundt i tørkede, frosne og juiceformer. Jeg går etter Montmorency tertekirsebærsorten, den viktigste sorten du kan finne i USA, fordi det er en som har mest helsemessige fordeler. " En av disse fordelene inkluderer å fremme bedre søvn. "Montmorency terte kirsebærjuice kan bidra til å forbedre kvaliteten og varigheten av søvnen, redusere alvorlighetsgraden av søvnløshet og øke den generelle søvneffektiviteten, " sier Bannan.
Kreditt: MSP Photographic / Adobe Stock"Når jeg vil ha noe søtt, har jeg alltid tørket tertekirsebær på hånden, " sier Patricia Bannan, MS, RDN, forfatter av "Eat Right When Time Is Tight." "Disse rubinrøde superfruktene har en unik, søt-syrlig smak og er tilgjengelige året rundt i tørkede, frosne og juiceformer. Jeg går etter Montmorency tertekirsebærsorten, den viktigste sorten du kan finne i USA, fordi det er en som har mest helsemessige fordeler. " En av disse fordelene inkluderer å fremme bedre søvn. "Montmorency terte kirsebærjuice kan bidra til å forbedre kvaliteten og varigheten av søvnen, redusere alvorlighetsgraden av søvnløshet og øke den generelle søvneffektiviteten, " sier Bannan.
5. Kakaopulver
"Jeg elsker sjokolade, men jeg vil ikke ha kaloriene det gir. Kakaopulver er praktisk talt kalorifri, " sier Elizabeth Ward, MS, RD, forfatter (betteristhenewperfect.com). Det er også allsidig, slik at du kan integrere det i nesten hva som helst. "Jeg legger til en teskje kakaopulver til smoothies, i kartonger med kaffeyoghurt for å gjøre den mokka-smaksrik og til min favoritt chili-oppskrift for å forsterke smaken og næringen. Kakaopulver, den viktigste delen av sjokolade, er fullpakket med flavanoler. Disse planteforbindelsene hjelper til med å temme betennelse, reduserer risikoen for hjertesykdommer og holder hjernen sunnere lenger, legger Ward til. Unngå kakaopulver som er behandlet med alkalisk eller hollandsk bearbeidet.
Kreditt: HandmadePictures / Adobe Stock"Jeg elsker sjokolade, men jeg vil ikke ha kaloriene det gir. Kakaopulver er praktisk talt kalorifri, " sier Elizabeth Ward, MS, RD, forfatter (betteristhenewperfect.com). Det er også allsidig, slik at du kan integrere det i nesten hva som helst. "Jeg legger en stor teskje kakaopulver til smoothies, i kartonger med kaffeyoghurt for å gjøre den mokka-smaksrik og til min favoritt chili-oppskrift for å forsterke smaken og næringen. Kakaopulver, den viktigste delen av sjokolade, er fullpakket med flavanoler. Disse planteforbindelsene hjelper til med å temme betennelse, reduserer risikoen for hjertesykdommer og holder hjernen sunnere lenger, legger Ward til. Unngå kakaopulver som er behandlet med alkalisk eller hollandsk bearbeidet.
6. Ansjos
De fleste av oss kommer til kort i omega-3-avdelingen, så hva er en enkel måte å øke inntaket mens vi øker smaken? Ansjos. "De er det hemmelige våpenet i mine sunne kulinariske bestrebelser. De tilfører en dybde av smak uten å være altfor fiskete, sier Maggie Moon, MS, RDN, forfatter av" The MIND Diet "og eier på MindDietMeals.com." De erstatter behov for bordsalt. Jeg vil i hemmelighet mase opp en filet i sausene mine, dressinger, pastasauser, hummus og guacamole. Mens de er små, teller de fremdeles mot de åtte unse sjømat i uken som anbefales av kostholdsretningslinjene for amerikanere (2015 til 2020). Vitenskapelige bevis tyder også på at omega-3-fettet deres er hjerte-sunt og bra for det utviklende spedbarnet, så vel som det eldre hjernen, ”legger Moon til.
Kreditt: AgathaLemon / Adobe StockDe fleste av oss kommer til kort i omega-3-avdelingen, så hva er en enkel måte å øke inntaket mens vi øker smaken? Ansjos. "De er det hemmelige våpenet i mine sunne kulinariske bestrebelser. De tilfører en dybde av smak uten å være altfor fiskete, sier Maggie Moon, MS, RDN, forfatter av" The MIND Diet "og eier på MindDietMeals.com." De erstatter behov for bordsalt. Jeg vil i hemmelighet mase opp en filet i sausene mine, dressinger, pastasauser, hummus og guacamole. Mens de er små, teller de fremdeles mot de åtte unse sjømat i uken som anbefales av kostholdsretningslinjene for amerikanere (2015 til 2020). Vitenskapelige bevis tyder også på at omega-3-fettet deres er hjerte-sunt og bra for det utviklende spedbarnet, så vel som det eldre hjernen, ”legger Moon til.
7. GG Scandinavian Bran Crispbreads
"GG-kjeks er mitt hemmelige våpen for å holde seg tynn, " sier Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registrert kostholdsekspert i privat praksis i New York City og grunnleggeren av det populære F-Factor Diet. Disse kalorifattige cracker-bomber med høyt fiberinnhold er perfekte for at du skal føle deg full under farten. "Kalorifattig (80 kalorier for fire kjeks) og rik på fiber (16 gram i de samme fire kjeksene), GG er et flott alternativ til brød og korn for folk som prøver å miste eller opprettholde vekten. De er en kilde til karbohydrater, som er nødvendige for energi. Og fordi de har mye fiber, men likevel lite i karbohydrater, jobber de for å fylle deg uten å fylle deg ut, "sier Zuckerbrot.
Kreditt: GG Bran Knekkebrød"GG-kjeks er mitt hemmelige våpen for å holde seg tynn, " sier Tanya Zuckerbrot, MS, RD, en registrert kostholdsekspert i privat praksis i New York City og grunnleggeren av det populære F-Factor Diet. Disse kalorifattige cracker-bomber med høyt fiberinnhold er perfekte for at du skal føle deg full under farten. "Kalorifattig (80 kalorier for fire kjeks) og rik på fiber (16 gram i de samme fire kjeksene), GG er et flott alternativ til brød og korn for folk som prøver å miste eller opprettholde vekten. De er en kilde til karbohydrater, som er nødvendige for energi. Og fordi de har mye fiber, men likevel lite i karbohydrater, jobber de for å fylle deg uten å fylle deg ut, "sier Zuckerbrot.
8. Heavenly Organics Mint Chocolate Honning Patties
Oppbevar denne søte tannslyngen i skrivebordsskuffen eller vesken. "De er laget med bare tre ingredienser: mørk sjokolade, rå honning og peppermynteolje. Og på bare 50 kalorier per karbonade hjelper de meg å kontrollere den søte tannen min uten å sprenge kaloribudsjettet mitt, " sier Katherine Brooking MS, RD, co grunnlegger av AppforHealth.com. "Jeg har to etter middagen, og det tilfredsstiller mitt behov for noe søtt. Og når jeg konsumeres i moderasjon, gir mørk sjokolade hjertehelse fordeler, " legger Brooking til.
Kreditt: Fairfield Organics, LLCOppbevar denne søte tannslyngen i skrivebordsskuffen eller vesken. "De er laget med bare tre ingredienser: mørk sjokolade, rå honning og peppermynteolje. Og på bare 50 kalorier per karbonade hjelper de meg å kontrollere den søte tannen min uten å sprenge kaloribudsjettet mitt, " sier Katherine Brooking MS, RD, co grunnlegger av AppforHealth.com. "Jeg har to etter middagen, og det tilfredsstiller mitt behov for noe søtt. Og når jeg konsumeres i moderasjon, gir mørk sjokolade hjertehelse fordeler, " legger Brooking til.
9. Miso Paste
Miso-lime har vært veldig raseri fra sent, og disse ernæringsfysiologene holder den på lager med jevne mellomrom med god grunn. "Det brukes ofte i japanske supper og asiatiske retter. Som en probiotisk mat, har det vist seg å støtte fordøyelsen ved å legge gunstige mikroorganismer til fordøyelseskanalen, " sier Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerte kostholdseksperter og grunnleggerne av Ma Vie Nutrition. Så hvordan bruker du det? "Pastaen kan oppløses i kokende vann for å lage en salte buljong eller brukes til å krydre sauser og andre retter. Selv om du kan lage miso fra en rekke forskjellige bønner, er de vanligste typene miso laget av soyabønner. Og fordi miso er høy i natrium, bør det brukes i moderering."
Kreditt: Tataya Kudo / Adobe StockMiso-lime har vært veldig raseri fra sent, og disse ernæringsfysiologene holder den på lager med jevne mellomrom med god grunn. "Det brukes ofte i japanske supper og asiatiske retter. Som en probiotisk mat, har det vist seg å støtte fordøyelsen ved å legge gunstige mikroorganismer til fordøyelseskanalen, " sier Hayley Kurtz og Erica Penney, registrerte kostholdseksperter og grunnleggerne av Ma Vie Nutrition. Så hvordan bruker du det? "Pastaen kan oppløses i kokende vann for å lage en salte buljong eller brukes til å krydre sauser og andre retter. Selv om du kan lage miso fra en rekke forskjellige bønner, er de vanligste typene miso laget av soyabønner. Og fordi miso er høy i natrium, bør det brukes i moderering."
10. Svisker
Svisker, også mynte "tørkede plommer", har en trifekta av fordeler, noe som gjør dem til en bærebjelke i dette ernæringsfysiologens kjøkken. "De har ikke tilsatt sukker, er lavere i naturlig sukker enn andre tørkede frukter og er bra for bein-, hjerte- og fordøyelseshelse, " sier Dawn Jackson Blatner, registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog og forfatter av "The Superfood Swap." "Jeg liker å legge dem til smoothies for naturlig sødme eller bare spise noen få med en håndfull mandler for å hjelpe energien min ettermiddag."
Kreditt: dream79 / Adobe StockSvisker, også mynte "tørkede plommer", har en trifekta av fordeler, noe som gjør dem til en bærebjelke i dette ernæringsfysiologens kjøkken. "De har ikke tilsatt sukker, er lavere i naturlig sukker enn andre tørkede frukter og er bra for bein-, hjerte- og fordøyelseshelse, " sier Dawn Jackson Blatner, registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog og forfatter av "The Superfood Swap." "Jeg liker å legge dem til smoothies for naturlig sødme eller bare spise noen få med en håndfull mandler for å hjelpe energien min ettermiddag."
11. Psyllium Fiber
Noen ganger kan det være vanskelig å oppfylle fiberkvoten din for dagen. Det er der et fibertilskudd spiller inn. "Jeg bruker vanlig psylliumfiber for å øke mettheten av proteinsmoothies og havremel, " sier Julie Upton, MS, RD, medgründer av AppforHealth.com. "Jeg legger til omtrent en teskje til en smoothie; den løselige fiberen i psyllium øker tilfredsheten med smoothien. Jeg vil også røre en teskje i matvarer som havremel eller til og med gresk yoghurt for å forbedre mettheten."
Kreditt: zoeytoja / Adobe StockNoen ganger kan det være vanskelig å oppfylle fiberkvoten din for dagen. Det er der et fibertilskudd spiller inn. "Jeg bruker vanlig psylliumfiber for å øke mettheten av proteinsmoothies og havremel, " sier Julie Upton, MS, RD, medgründer av AppforHealth.com. "Jeg legger til omtrent en teskje til en smoothie; den løselige fiberen i psyllium øker tilfredsheten med smoothien. Jeg vil også røre en teskje i matvarer som havremel eller til og med gresk yoghurt for å forbedre mettheten."
12. Bondegårdskultur
Fra kraut til gjæret grønnsaker og til og med "tarmskudd", Farmhouse Culture gjør det enkelt å integrere probiotika i kjøkkenet ditt. "Tror ikke du er en surkål-fan? Vi gjorde det heller ikke før vi prøvde dette merkets utvalg av fem dristige smaker, som Smoked Jalapeno, Kimchi og Garlic Dill Pickle, " sier The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, og Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, medeiere av NutritionTwins.com og forfattere av "The Nutrition Twins 'Veggie Cure." Serien med Farmhouse Culture-produkter er "rik på naturlig forekommende probiotika, noe som kan forbedre fordøyelseshelsen så vel som immun-, hjerne- og humørfunksjon; atletisk ytelse og utvinning; og til og med hud- og tannhelse."
Kreditt: BondegårdskulturFra kraut til gjæret grønnsaker og til og med "tarmskudd", Farmhouse Culture gjør det enkelt å integrere probiotika i kjøkkenet ditt. "Tror ikke du er en surkål-fan? Vi gjorde det heller ikke før vi prøvde dette merkets utvalg av fem dristige smaker, som Smoked Jalapeno, Kimchi og Garlic Dill Pickle, " sier The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, og Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, medeiere av NutritionTwins.com og forfattere av "The Nutrition Twins 'Veggie Cure." Serien med Farmhouse Culture-produkter er "rik på naturlig forekommende probiotika, noe som kan forbedre fordøyelseshelsen så vel som immun-, hjerne- og humørfunksjon; atletisk ytelse og utvinning; og til og med hud- og tannhelse."
13. Handler Joe's Mini Brie Bites
En ernæringsfysiolog som holder fullfet ost klar? Jepp, du leste det riktig. "Handler Joe's Mini Brie Bites er en stift i kjøleskapet mitt. Ost med full fett gjør comeback. Forskning finner ut at stoffer som finnes i ost kan bidra til å redusere betennelse, beskytte mot tykktarmskreft og til og med hjelpe oss å holde oss slanke, " sier Karen Ansel, MS, RDN, forfatteren av "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer." Trenger du flere gode nyheter? De kommer perfekt porsjonerte. "Disse små bitene har akkurat den rette størrelsen til å glede seg over skyldfrihet. De er perfekte for snacking med et stykke frisk frukt og er også fantastisk terninger i eggerøre eller skåret på et varmt stykke fullkornsbrød."
Kreditt: Handler Joe'sEn ernæringsfysiolog som holder fullfet ost klar? Jepp, du leste det riktig. "Handler Joe's Mini Brie Bites er en stift i kjøleskapet mitt. Ost med full fett gjør comeback. Forskning finner ut at stoffer som finnes i ost kan bidra til å redusere betennelse, beskytte mot tykktarmskreft og til og med hjelpe oss å holde oss slanke, " sier Karen Ansel, MS, RDN, forfatteren av "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer." Trenger du flere gode nyheter? De kommer perfekt porsjonerte. "Disse små bitene har akkurat den rette størrelsen til å glede seg over skyldfrihet. De er perfekte for snacks med et stykke frisk frukt og er også fantastisk terninger i eggerøre eller skåret på et varmt stykke fullkornsbrød."
14. Kikerter
Kikerter (aka garbanzo bønner) er en utmerket kilde til plantebasert protein og fiber. "Jeg tilsetter hele kikerter til omelett, salater og røre-frys. Jeg purerer dem også med krydder for å piske opp kremede, meierifrie dips og sauser eller steke dem til en crunchy snack. Og jeg sparer til og med væsken fra hermetiske kikerter å lage lavkalium akvafaba til å bruke som et plantebasert alternativ til pisket krem, "sier Cynthia Sass, MPH, RD, forfatter av" Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood."
Kreditt: Andrey Starostin / Adobe StockKikerter (aka garbanzo bønner) er en utmerket kilde til plantebasert protein og fiber. "Jeg tilsetter hele kikerter til omeletter, salater og røre-frys. Jeg purerer dem også med krydder for å piske opp kremede, meierifrie dips og sauser eller steke dem til en knasende snack. Og jeg sparer til og med væsken fra hermetiske kikerter å lage lavkalium akvafaba å bruke som et plantebasert alternativ til pisket krem, "sier Cynthia Sass, MPH, RD, forfatter av" Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood."
Hva tror du?
Kjøper og lager du regelmessig opp disse matvarene? Er det mat du mener burde ha laget denne listen? Del tankene dine i kommentarfeltet!
Kreditt: goodmanphoto / Adobe StockKjøper og lager du regelmessig opp disse matvarene? Er det mat du mener burde ha laget denne listen? Del tankene dine i kommentarfeltet!
