Kylling er en mager, allsidig og billig stift i mange sunne dietter som kan tilberedes på utallige måter. Men hvis du ikke vet hvordan du skal grille kylling ordentlig, kan kjøttet fort tørke ut.
Hemmeligheten bak grilling av kyllingbryst ligger i forberedelsen. Følg disse tipsene for å lære hvordan du lager kylling på en gassgrill for de aller beste resultatene.
Hvordan lage kylling på en gassgrill
Oppbevar kyllingen i kjøleskapet ved en temperatur på minst 40 grader Fahrenheit, om ikke kjøligere, anbefaler USDA. Når du er klar til å begynne å preppe, vasker du hendene grundig og rengjør arbeidsflatene.
Selv om de fleste har en tendens til å skylle fjærkre, anbefales dette faktisk ikke, da det kan føre til at bakterier sprer seg til andre områder, ifølge USDA. Skylling eller soaking av kjøttet ditt vil ikke ødelegge eller rengjøre noen av bakteriene - bare matlaging vil gjøre det.
Legg kjøttet i en plastpose for å gi kyllingbrystene litt ømhet. Putt kjøttet forsiktig til kyllingen når en jevn tykkelse ved å bruke en kjøttpute eller kjevle. Dette vil hjelpe kjøttet til å koke jevnt på grillen.
Før du griller, kan du saltla kyllingen eller suge den i en marinade etter eget valg i kjøleskapet i alt fra 30 minutter til så lenge som to dager, ifølge USDA. Dette kan også bidra til å forhindre tørrhet når du griller kyllingbryst.
I mellomtiden, forvarm gassgrillen i minst 10 til 15 minutter på høy varme. Ta deretter kyllingen ut av kjøleskapet og pensle kjøttet med litt olivenolje, krydre som du vil. Legg kyllingbrystene på grillen, med avstand etter behov. Kok hver side i omtrent seks til åtte minutter, anbefaler USDA.
Hvordan vet du når kyllingbrystene dine er ferdige? Kjøttet skal føles fast og kjøttet skal se ugjennomsiktig. Du kan være ekstra trygg ved å sette et kjøtttermometer sidelengs i kyllingen: Det skal registrere 165 grader Fahrenheit, ifølge USDA, før du graver deg inn i det smakfulle måltidet ditt.
