Det grønne vegetabilske kostholdet er en populær kilde for mange veganere og vegetarianere som liker å koble ferske og frosne greener med andre sunne naturlige matvarer, som avokado og hjertesunne oljer, for å høste antioksidantfordelene. Det finnes et stort utvalg av grønne grønnsaker i hver matbutikk, og de er alle sunne og næringsrike. Klorofyll og jernrike grønne grønnsaker kan skape base for ethvert måltid, da de er utrolig allsidige. Noen populære greener er agurker, zucchini, grønnkål, kollager, svillpuss, regnbue-chard, asparges, romaine og rødbladesalat, grønne bønner og brokkoli.
Trinn 1
Begynn dagen med en grønn grønnsakssmoothie bestående av spinat, grønnkål, avokado, agurker, persille og courgette.
Steg 2
Lag lunsjsalater spekket med grønne grønnsaker, for eksempel sukkerretter, grønne paprika, spirer, romaine og koriander; kaste med skivet avokado, balsamicoeddik og olivenolje.
Trinn 3
Bytt ut stivelsesholdige sideretter, for eksempel potet hvite poteter, med sautert spinat og brokkoli rabe med olivenolje og urter.
Trinn 4
Saute grønne grønnsaker, som tang, med sesamolje og friske urter, som koriander og basilikum, for å skape en unik smak som vil gjenskape visjonen din om grønne grønnsaker for alltid. Lag en enkel middag for familien med grønnsaksbaserte supper, for eksempel escarole eller miso med tang. Rør steke grønne bønner, asparges, krager og snø erter kastet med friske urter og grønn salsa.
Tips
Velg et bredt utvalg av grønne grønnsaker med forskjellige strukturer og smaker for å sikre at grønnsakspakkede måltider er velsmakende og ikke blir hverdagslige.
Kjøp enkle å spise grønne grønnsaker for snacks. Du vil bli overrasket over hvor lenge de holder deg mett når du er parret med et sunt fett, for eksempel guacamole. Rå grønne grønnsaker hakket og servert som råvarer gjør en fantastisk matbit når som helst på dagen.
Forsikre deg om at kostholdet ditt er godt balansert med fullkorn, magre proteinkilder, frukt og grønnsaker og sunt umettet fett.
Advarsel
Før du starter et nytt kosthold, må du ta kontakt med legen din.
