Mark mørbrad er en veldig mager versjon av malt biff. På grunn av det lave fettinnholdet er ikke malt mørbrad som en daglig erstatning for malt biff i de fleste oppskrifter. I henhold til Good Housekeeping's Great American Classics Cookbook, er den ideelle bruken for mørbrad hamburgere. Bakken mørbradburgere er ikke et godt alternativ hvis du foretrekker godt gjort kjøtt, fordi å koke en malt mørbradburger forbi medium fører til en tørr karbonade.
Trinn 1
Varm grillen eller legg en stor stekepanne på komfyren. Uansett å tilberede bakken mørbrad krever samme koketid og tilberedning.
Steg 2
Plasser malt mørbrad i en stor bolle. Skålen må ha nok plass slik at du kan blande kjøttet og krydderne uten å gjøre noe rot.
Trinn 3
Legg ønsket krydder i bakken mørbrad. Hamburger krydder, krydret salt og hvitløkspulver er alle alternativer for å krydre bakken mørbrad.
Trinn 4
Del den bakken mørbrad i fire seksjoner og rull kjøttet i hendene for å lage baller. Flat kjøttbollene i karbonader.
Trinn 5
Plasser karbonadene på grillen din, eller legg en karbonade i skillet. Legg til en ekstra patty hvis det er plass i skillet ditt.
Trinn 6
Kok hamburgerbrettet i seks til syv minutter per side. Fjern karbonaden umiddelbart fra varmen for å redusere risikoen for overkoking.
Ting du trenger
-
Stekepanne
Bolle
krydder
Stekespade
