Boston-rumpe er et kutt av svinekjøtt som kommer fra den øvre delen av skulderen på forbenet til grisen. Det er et flott kjøttkutt for å lage en pottemåltid som kan mate hele familien og deretter noen. Det er mange måter å tilberede dette kjøttet, inkludert grilling og røyking. Imidlertid er en av de enkleste og mest smakfulle i en Crock-Pot.
Trinn 1
Skyll Boston-steken under kaldt rennende vann. Legg steken i Crock-Pot. Strø den over med salt og pepper. Bruk nok salt og pepper for å krydre hele steken og grønnsakene som skal være i Crock-Pot.
Steg 2
Vask potetene grundig. Skjær i to på langs, og kutt deretter i kiler. Skrell huden av, eller la den være på etter din preferanse. Plasser potetene rundt steken inne i Crock-Pot.
Trinn 3
Skrell løken og hakk den i to. Skjær halvdelene i kiler, og lag dem på toppen av potetene i Crock-Pot. Ikke bekymre deg for jevnheten av grønnsakene, for de vil koke jevnt uansett hvordan du legger dem.
Trinn 4
Legg baby gulrøtter på toppen av løk rundt Boston rumpe. Rør grønnsakene rundt steken hvis ønskelig, men det er ikke nødvendig. Bruk en vannkanne til å dekke steken og grønnsakene med vann. Forsikre deg om at vannet når toppen av Crock-Pot, fordi du koker dette en god stund.
Trinn 5
Slå på Crock-Pot på høy varme, dekk den med et lokk og stek i minst seks timer. Du kan også koke kjøttet på lavt i åtte timer. En større Boston-rumpe vil koke lenger enn seks timer. Steken din blir utført når kjøttet faller bort fra steken og grønnsakene dine er møre. Fjern kjøttet og grønnsakene fra vannet og legg på et serveringsfat. Kast vannet fra Crock-Pot.
Ting du trenger
-
Boston rumpe steke
Salt
Pepper
Crock-Pot
5 russet poteter
1 kopp baby gulrøtter
1 hvit løk
Tips
Bruk hvilken som helst krydder du ønsker å støte opp smaken på parabolen.
Jo lenger du koker kjøttet, jo mer ømt og smakfullt blir det.
Advarsel
Vask hendene etter et mulig forurensningspunkt med det rå kjøttet.
Kok kjøttet til minst 165 grader for å beskytte mot matforgiftning.
Kontroller kjøttet i den tykkeste delen for en nøyaktig temperaturavlesning.
