Kok butternut squash for å gjøre det mørt å spise alene eller til å bruke i andre retter. Denne raske måten å tilberede butternut squash produserer myke biter på omtrent 10 minutter. Den generelle oppfatningen er at å legge salt i kokende vann får vannet til å koke ved en høyere temperatur, noe som reduserer koketiden. Du kan teste om denne troen stemmer når du lager denne oppskriften.
Trinn 1
Skjær squashen i to gjennom midten med en ren, skarp kniv.
Steg 2
Scoop ut frøene med en iskrem.
Trinn 3
Skrell av utsiden av squashen med en grønnsakskreller eller kniv.
Trinn 4
Legg hver squashhalvdel på siden og skjær i 1-tommers tykke avrundede biter. Skjær disse bitene i jevn størrelse biter.
Trinn 5
Fyll en stor gryte halvveis med vann og legg den på komfyrbrenneren satt til middels høy varme.
Trinn 6
Hell 1 ss. salt for hver 4. kvt. vann i gryten.
Trinn 7
Tilsett squashbiter akkurat når vannet begynner å koke.
Trinn 8
Kok squashen til den blir mør, omtrent syv til ni minutter, eller til du enkelt kan stikke hullet med en gaffel.
Ting du trenger
-
Kniv
Iskremkule
Vegetabilsk skreller eller paring kniv
Stor gryte
Kosher eller havsalt
Gaffel
Tips
Fjern squashen fra brenneren, drener den i et dørslag og la den avkjøle litt før du serverer den eller legger den til andre retter.
