Forbruk eller håndtering av frukt med sitronsyre som ananas, plommer, appelsiner, meloner, lime og sitroner eller mat som inneholder disse ingrediensene, kan forårsake en allergisk reaksjon. Vanligvis vil symptomer vises nesten umiddelbart, men det kan påvirke deg timer senere. Symptomer på sitronsyreintoleranse og fruktallergier kan variere fra milde til alvorlige, så det er viktig at hvis du lider av bivirkninger på disse matvarene du konsulterer med en lege.
kløe
Et av de første symptomene som oppleves med matallergi er kløe. Kontakt med en mat som du enten har en intoleranse for eller er allergisk for å be kroppen frigjøre histamin, en kjemisk forbindelse laget av kroppen for å bekjempe allergien. Histamin forårsaker fysiske sensasjoner som prikking og kløe. University of Maryland Medical Center rapporterer at de vanligste stedene å begynne kløe med matallergi er leppene, tungen og halsen.
Betennelse
Betennelse kan også være et symptom på sitronsyreintoleranse eller allergi. I følge MedllinePlus.com er ofte angioødem eller hevelse i leppene, ansiktet, tungen og halsen assosiert med matallergier og kan gjøre det veldig vanskelig å puste og svelge. Hevelse kan også bevege seg til andre områder av kroppen som øyelokk, ører, hender og bryst i form av elveblest. Disse røde, hevede, ofte kløende støtene kan vises på ett sted eller over hele kroppen, og avhengig av alvorlighetsgraden av dem kan vare i flere timer.
Problemer i mage-tarmkanalen
Problemer i mage-tarmkanalen vises kanskje ikke med en gang, og det kan ta noen timer å vise symptomer. Nasjonalt institutt for allergi og infeksjonssykdommer uttaler at fordøyelsessyke vanligvis avhenger av hvor mye av maten som ble konsumert og hvilke reaksjoner maten har på hva som helst ellers i fordøyelsessystemet. Enkeltpersoner kan finne seg i magekramper, magesmerter, diaré, kvalme og oppkast.
Anafylaktisk sjokk
Anafylaktisk sjokk er det mest livstruende symptomet på en matallergi. Anafylaksi skjer vanligvis i løpet av få minutter etter inntak av allergimaten, som det uttales av Astma og Allergy Foundation of America. Personer som opplever denne tilstanden kan føle hjertebank, blodtrykket vil synke og de kan bli svimmel. Andre sensasjoner kan omfatte pustevansker, tungpustethet, pulsracing, spyling, kløe, kvalme, svelling i halsen og besvimelse. Hvis du går i anafylaktisk sjokk, er det viktig at en lege øyeblikkelig blir sett, fordi langtidseksponering for denne tilstanden kan føre til død.
