Enten du legger til dine egne krydder, eller følger en biffoppskrift med mørbradstykke biff, kan biffen med mørbrad være veldig tilgivende når du baker den. Det er noen metoder for å bake, og triks du bør bruke hver gang du baker mørbradstips, for å sikre at biffen blir mør og saftig.
Sirloin Tip Steak Oven: Ernæring
En mørbradstips er ikke det mageste kjøttet du kan få. Men det betyr ikke at det ikke vil gi deg mye protein. I følge USDA tilbyr en 3-unse porsjon mørbensspiss nesten 22 gram protein. Imidlertid har den også over 10 gram fett per servering på 3 gram.
USDA anbefalte på side 18 i retningslinjene for kosthold 2015-2020 at du bør konsumere 26 gram protein i uken, basert på en 2000-kalori diett. Hvis du elsker en god biff, er det gode nyheter. USDA indikerte at biff kan telle mot det totale proteinet per uke, så lenge det totale inntaket av natrium, tilsatt sukker og kolesterol er innenfor retningslinjene. Så lenge du ikke spiser store porsjoner mørbradspik hver dag, bør du være i stand til å kose deg med mørbrad-spek fra tid til annen.
Imidlertid anbefaler USDA at inntak av store mengder rødt kjøtt, som biff av mørbrad biff, øker sjansene dine for visse helsemessige forhold. De anbefaler at inntak av store mengder rødt kjøtt hvert år kan øke risikoen for å utvikle hjertesykdommer, overvekt, diabetes type 2 og noen typer kreft. De peker imidlertid også på at mange faktorer kan bidra til disse forholdene, fra forskjellige kilder i kostholdet ditt.
Bake mørbradstips kan bidra til å redusere mengden tilsatt fett du bruker i kostholdet ditt. Selv uten mye ekstra fett, kan du lage mør mørbradsteak i ovnen.
Koketemper for biff
Uansett hvordan du steker mørbradspissen din i ovnen, bør du følge minimum retningslinjer for sikker steketemperatur. I følge det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester er den minimale indre temperaturen som biffen trenger å lage mat til 145 grader Fahrenheit. Å tilberede den til 145 F tilsvarer tilberedningen til middels sjeldne.
For å finne ut den indre temperaturen, kan du bruke et kjøtttermometer. For å bruke et kjøtttermometer, stikk nålen i midten av kjøttet. Når temperaturen er 145 F, kan du ta kjøttet ut av ovnen. Imidlertid, hvis du foretrekker å ha en mer ferdig biff, kan du la den koke i lengre tid.
Enkelt mørbrad tips Oppskrifter i ovnen
Det er flere enkle mørbrad biff oppskrifter som du kan følge. Hvis du vil forsikre deg om at biffen din er saftig og mør, bør du følge noen av disse tipsene og forslagene:
- Før du steker biffen, tar du kjøttet ut av kjøleskapet og lar det komme opp i romtemperatur
- Sil på hver side av kjøttet. For å gjøre dette, varm en liten mengde olje over middels høy varme, i en ovnssikker stekepanne. Når det er varmt, koker du hver side av kjøttet, i ca 2 minutter per side.
- Mariner biffen for optimal smak. Velg imidlertid marinaden nøye, da mange inneholder mye salt og tilsatt sukker.
- Ikke kok over kjøttet. Den minste trygge temperaturen for biff vil gjøre en saftig og mør biff. Hvis du steker det for lenge, kan det tørke kjøttet ut.
- Når du tar biffen ut av ovnen, la den hvile i 3 minutter, før du skjærer i den. Å la kjøttet hvile er med på å holde saftene i kjøttet.
