Frysing av eplepai-skiver, eller til og med en hel kake, er en måte å sikre at du har kake tilgjengelig når du vil ha den. Å bake en frossen eplepai er mye raskere enn å prøve å lage en hel kake helt fra bunnen av, og slik at en frossen, ubakt pai kan komme godt med når du er i en klype.
Her er trinnene du følger hvis du baker en frossen eplepai, i tillegg til en eplepai-oppskrift med en sunn vri; du kan tilberede paien og fryse den, og så bake den når du trenger den.
Baking a Frozen Apple Pie
Følg disse trinnene for å bake en frossen, ubakt kake:
- Hold kaken frossen: Ikke ta kaken ut av fryseren før du er klar til å bake den; som vil føre til at paien tiner, og den vil bli fullstendig fuktig. Faktisk skal den frosne paien også være den siste tingen du henter på i matbutikken, etter at du har valgt alle varene som ikke er uunnværlige - hvis du bruker en butikk-kjøpt kake. USDA Food Safety and Inspection Service forklarer at å holde frossen mat ute kan påvirke kvaliteten og få den til å ødelegge.
- Sett paien i ovnen: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Når ovnen nesten er ferdig, tar du paien ut av fryseren, pakker den av, skjærer noen få spalter i toppsjiktet og sett den i ovnen.
- Stek kaken: Mayo Clinic anbefaler å bake paien ved 425 F i 15 minutter, deretter redusere temperaturen på ovnen til 350 F og stek den i ytterligere 40 minutter eller til eplene er møre. Eplene skal være myke når de er gjennomboret med en gaffel, og skorpen skal være gyldenbrun. Hvis kantene på jordskorpen brenner, kan du dekke dem med tinfoil.
Sunn eplepai-oppskrift
Mayo Clinic lister opp en eplepai-oppskrift som erstatter en kombinasjon av valset havre, fullkornsmel og malt mandler for raffinert mel. Du kan tilberede denne paien og fryse den, og deretter følge instruksjonene ovenfor for å bake den når du er klar. Å fryse eplepai-skiver som er til overs og gjenoppvarme dem er også et alternativ.
Pie crust ingredienser:
- 1 kopp tørrrullede havre
- 1/4 kopp fullkornsmak
- 1/4 kopp mandler, malt
- 2 pakket spiseskjeer brunt sukker
- 3 ss rapsolje
- 1 ss vann
Fylling av ingredienser:
- 4 store terteplanter, skrellet og skiver (USApple.org anbefaler McIntosh, Crispin, Granny Smith eller Golden Delicious epler)
- 1/3 kopp frossen eplejuice konsentrat
- 2 ss tapioca med hurtig tilberedning
- 1 ts kanelpulver
Her er hva du trenger å gjøre:
- Forbered jordskorpen: Bland de tørre ingrediensene i en bolle og visp oljen og vannet sammen i en annen. Tilsett olje og vann til de tørre ingrediensene og elt blandingen for å danne en deig. Tilsett litt mer vann om nødvendig. Press deigen inn i en kakeplate som er 9 tommer i diameter.
- Lag fyllet: Kombiner alle ingrediensene til fyllingen og la blandingen hvile i 15 minutter. Gi det et godt røre og skje det deretter i paibakken.
- Frys paien: Pakk paien i plastfolie og sett den i fryseren. Følg instruksjonene ovenfor for å bake den.
- Frys rester: Hvis du fryser eplekakeskiver som er igjen, kan du pakke dem opp og fryse dem, og deretter oppvarme dem i ovnen på 350 F, til de er varme.
I følge Mayo Clinic gir hver skive av denne paien 204 kalorier, 29 gram karbohydrater, 8 gram fett og 4 gram protein.
