: 10 ingredienser du alltid bør unngå i brød (pluss 7 brødmerker som er de beste spillene dine!)
Når den jordskrednende muligheten synker inn, la oss bryte den ned for deg. Raffineri29 forklarer at ifølge en nylig utgitt studie i cellemetabolisme, fant forskere ved Weizmann Institute of Science at når det ble overvåket effekten av å spise et brød med vanlig hvitt brød fra supermarkedet eller artisanal fullkornshuddeig, var det liten forskjell på kroppen.
For å komme til denne konklusjonen, gjennomførte forskere en randomisert studie med 20 friske voksne forsøkspersoner, der de sammenlignet forskjeller i hvordan bearbeidet hvitt brød og artisanal fullkorns-surdeig påvirker kroppen når det gjelder glukosenivå, fett og kolesterol.
Under forsøket ble deltakerne delt inn i to grupper. En gruppe ble spurt om å spise en høyere mengde ferskt fullkornsbrød i en uke, og den andre gruppen spiste den samme mengden hvitt brød. Etter uken med "å bryte ut" tok begge gruppene en to ukers pause, og begynte deretter å spise den andre typen brød i en uke.
The Sun rapporterer at de vitenskapelige funnene på slutten av rettssaken var ganske uventede. "Det første funnet - og dette var veldig i strid med vår forventning - var at det ikke var noen klinisk signifikante forskjeller mellom effekten av disse to brødtyper på noen av parametrene vi målte, " sa professor Eran Segal, seniorforfatter av studien.
Oversettelse: Hvitt og brunt brød kan være mye mer lik enn vi noen gang trodde.
Imidlertid er det viktig å merke seg at denne studien bare varte i en uke, og at det heller ikke var noen kontrollgruppe. Så mens hvitt og brunt brød kan være mye mer likt enn vi noen gang trodde for kroppen din, er det fortsatt mye å lære.
En annen ting å huske er at denne studien bare målte kolesterol, fett og glukose, og hvordan det endret seg avhengig av brødforbruk. Dette er viktige ting å ta hensyn til når det kommer til kostholdet ditt, men å spise fullkorn (også brunt brød) har mange andre fordeler i tillegg til at hvitt brød rett og slett ikke har det. For eksempel gjør det gjærede kornet som brukes til å lage surdeig underverker å balansere tarmen, noe som igjen gjør deg lykkeligere og sunnere ved å dempe angst og hjelpe til med vektstyring.
Så mens denne studien kan påvirke deg til å videreføre de brune tingene for en skive av det hvite, kan du ta et øyeblikk til å tenke på hva du vil at maten skal gjøre for deg, og deretter ta din beslutning.
: Møt kvinnene som endrer helse og velvære
Vil du ha mer sunn livsinformasjon? Sjekk ut disse LIVESTRONG artiklene:
10 kjente kjente personer over 50 år
Hvordan få et kjæledyr kan endre forholdet ditt til det bedre - og til det verre
8 beste sexleketøy for å krydre livet ditt, ifølge ekspertene
Hva tror du?
Spiser du brunt brød? Gjør denne studien at du vurderer å bytte til hvitt? Hvordan velger du hvilket brød du skal spise? Gi oss beskjed i kommentarene!
